Review list : Hatsune Zushi

Official information

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Kamata

Hatsune Zushi

(初音鮨)
Nearest station：
Kamata
[Tokyo]
Categories：
Sushi
Budget：

JPY 60,000～JPY 79,999

JPY 15,000～JPY 19,999

Restaurant information(detail)
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61 - 80 of 791

カフェドトミー
カフェドトミーReview582casesFollower668People

4.4

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.4
  • Service4.4
  • Atmosphere4.4
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/10Visitation2th

始動

創業125年の歴史ある寿司屋、その昔は町寿司スタイルだった様だが4代目親方になり高級鮨へと…今やミシュラン二つ星を10年以上連続獲得している名店に。

この日は"5代目若女将"の新体制になってから...

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Cafedetommy
CafedetommyReview69casesFollower26People

4.4

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks4.2
2021/10Visitation2th

そして、手渡しも再開された


4年ぶりの訪問だったが『五代目若女将中治睦』『金子巧親方』の新体制で蒲田初音鮨はスタートを切っていた

この間色んな事があったと思うが、先代から受け継いだ味と伝統を見事に継承した新たなパフォー...

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ばうず
ばうずReview484casesFollower130People

4.0

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks3.5
2021/09Visitation1th

蒲田の名店

蒲田駅から徒歩5分ほどにある名店
先代の大将の時は50,000円のおまかせであったが、大将が代わりランチ22,000円になったということで訪問

この日いただいたのは
ほうじ茶
ハモのお吸い...

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ねぎしこ社長
ねぎしこ社長Review159casesFollower90People

3.8

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.1
  • Liquor/Drinks4.0
2021/09Visitation1th

古き良き店

まず、大将の気配りが凄く行き届いてる。
料理に関してはあまり、インパクトがない。
良いところは予約がそこまで難しくないところ。
嫌だったところは、デザートが別部屋の所
お鮨屋さんだからデザート...

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仮面三世
仮面三世Review839casesFollower791People

3.8

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service4.0
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.8
2021/08Visitation19th

金子匠の神の部に2ヶ月ぶりにお邪魔！

【2021.08.26】
先週に引き続き初音鮨さんにお邪魔！
本日は、2ヶ月ぶりに金子大将の部にお邪魔しました。

先日西の大御所、天野功氏と坂西信宏氏、そして師匠の中治勝氏の前で握るSNSを...

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ろでーぬ
ろでーぬReview898casesFollower1010People

4.1

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.3
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.1
  • Liquor/Drinks-
2021/08Visitation1th

別物として(^.^)

初音鮨の予約を見ていたらライト価格を発見。
前までおまかせで5万とかのコースだけじゃなかったっけ？と思いながら予約して行ってみました。

無垢
22000のコースみたいです。

到着したら...

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仮面三世
仮面三世Review839casesFollower791People

5.0

JPY 60,000～JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks3.5
2021/08Visitation18th

勝親方の握りを日本で食べるのは、これで最後かな！

【2021.08.21】
いよいよ今月26日の営業を最後に、ミラノへ旅立たれる勝親方。
本当は26日の最後の営業に伺いたかったのですが、予約が取れず、本日がラスト訪問となりました。

食べログ...

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ぺーぱーかんぱにー
ぺーぱーかんぱにーReview2040casesFollower1074People

4.1

JPY 50,000～JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.1
  • Service4.1
  • Atmosphere4.1
  • Cost performance4.1
  • Liquor/Drinks4.1
2021/08Visitation1th

26年間お疲れ様でした！オーナーシェフ中治氏は8月から新たなステージへと！

◇：寿司以外
◆：寿司

◇ほうじ茶で炊いたたこ
◇泉州の水茄子
◇ハモのお椀
◇枝豆の醤油の煮浸し
◆小肌
◆塩マグロ
◆中トロ
◆ホタテ
◆メイチダイ
◆赤ウニ、エゾバフン...

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Shinnosuke3023
Shinnosuke3023Review420casesFollower159People

4.7

JPY 60,000～JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.7
2021/08Visitation3th

ラストエンターテイメント

8月26日で大将が新天地に向かわれると伺って、急遽訪問。
今月の内容は以下の通りでした。(⭐️が握り)
コロナ禍以降で少し内容は変わりましたが、初音鮨ならではのネタも健在(伊勢海老、鱧、鮎、からす...

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日本橋兄さん
日本橋兄さんReview12casesFollower8People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/08Visitation1th

兼ねてより伺いたいと思っていた初音鮨さん

はじめから、楽しい！美味しい！笑
添えてある胡瓜でどんどんお酒がすすむ

お鮨もとっても美味しくて楽しい食事の時間を楽しむことが出来ました

...

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AndySo
AndySoReview108casesFollower44People

3.8

JPY 50,000～JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service4.0
  • Atmosphere4.1
  • Cost performance3.3
  • Liquor/Drinks3.5
2021/07Visitation1th

素晴らしかった劇場型お寿司

と思いました。
使っていたネタはもちろんトップレベル、大将の腕も問題ないはず。
しかしながら、コース５万円の価値はあるかどうか（すなわち、ミシュラン２つ星が３万円ぐらいなら1.５倍の価値あるか）、...

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基本的には麺類
基本的には麺類Review1180casesFollower2504People

5.0

JPY 60,000～JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2021/07Visitation1th

'09年度版からミシュラン二つ星のお鮨屋さん

まずこちらは食べログのホームページから飲食店予約のオンライン予約サービスのTableCheckから予約をします。

そうすると氏名、電話番号、メルアド、住所を記入し送信するとTableCheckか...

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wa0505
wa0505Review193casesFollower159People

4.2

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/07Visitation1th

蒲田にある老舗のお寿司屋さん
劇場型のお寿司屋さんは好き嫌いが分かれますがここは誰が行っても楽しめる。
ハッピーでアットホームな空間でした

産地、お料理の説明などもiPadなどを使いながら大...

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たけだプレジール
たけだプレジールReview597casesFollower557People

4.1

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.2
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks4.0
2021/07Visitation1th

とても素敵な接客でした

平日昼に1名にて。価格が5万円からとの記載があり二の足を踏んでいたのですが、OMAKASEを確認するとランチは税込み2万2000円と、高級寿司としてはお手軽価格です。

外観や入り口はフレンチを思...

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chengdu4000
chengdu4000Review4880casesFollower1252People

4.1

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2021/07Visitation1th

陰キャ一人だとしんどいかなｗ

お任せで予約
現在、昼の2回転は、
金子親方が担当されます。
他の方も劇場型と評する通り
多少なりと厨房やネタを
見なくちゃいけない感がありますが
中治親方じゃないので、
僕的には良い意...

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ドラノログ
ドラノログReview4299casesFollower1537People

4.0

JPY 60,000～JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.9
2021/07Visitation1th

念願の初音鮨さん...食べて感動…創業125年…東京蒲田の老舗寿司屋です…

米の炊き上がりに合わせてコースがスタート…繊細に変化するシャリの味わいも緻密に計算しています…炊きたての羽釜ご飯を目の前で酢飯に仕上げる様をご覧いただき、まだ熱いシャリをひとさじ味見していただきます…...

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いわさきせいら
いわさきせいらReview234casesFollower221People

4.0

JPY 50,000～JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance3.9
  • Liquor/Drinks5.0
2021/07Visitation1th

☺︎
すごく久々に 初音鮨さんへ
初訪問の時にこんなにも楽しくて美味しいお寿司屋さんがあるのか！！と
めちゃくちゃ大好きになったんですよねー
しばらくぶりに行くと
改装のため雰囲気がガラリと...

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ZDM1000R
ZDM1000RReview2463casesFollower1305People

4.1

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.1
  • Service4.0
  • Atmosphere3.9
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.1
2021/07Visitation1th

町寿司から高級店へ；初音鮨

【2021年Silver】
【2021年百名店】

明治26年創業の蒲田の老舗「初音鮨」　現存する中でも高級店に舵を切り今でも評価を維持しています。
東京湾を挟んだ対岸なので、なかなか行き辛い...

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仮面三世
仮面三世Review839casesFollower791People

3.8

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service4.0
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.8
2021/07Visitation17th

初音鮨・副将登壇！！

【2021.07.05】
色々ありました初音鮨さんですが、次の世代に向けて歩みを始めました。
その一歩として、新たな大将が産声を上げました。
金子大将です。
本日初めてお客様の前で握ります。
...

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ばぶ722
ばぶ722Review185casesFollower51People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/06Visitation3th



先日、一年ぶり2度目の初音鮨に行ってまいりました。

なんと言っても大将の素晴らしさ！
人をもてなすと言うことを本当に分かってらして
お客様への気遣いなど勉強になることしかなかったです...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Hatsune Zushi（Hatsune Zushi）
Categories Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)

03-3731-2403

Reservation Availability

Reservations Only

tablecheck、一休
Address

東京都大田区西蒲田5-20-2

Hatsune Zushi - 地図
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Transportation

5 minutes walk from JR Kamata Station West Exit

363 meters from Kamata.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    営業日：月・火・木・金・土
    【ランチ】12時 (弟子はやと)
    【ディナー】17時、20時 (中治勝)

    3月から
    営業日：月・火・木・金・土
    【ランチ】12時(弟子はやと)
    【ディナー】18時(親方)
Budget

￥60,000～￥79,999

￥15,000～￥19,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

（VISA、Master、JCB、AMEX）

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Please refrain from leaving the venue and smoking outside during the session.

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu)

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Alone |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant,House restaurant

With children

Basically, only those who can eat one portion
Dress code

Please refrain from wearing shorts and sandals.
Website

https://hatsunezushi.com/

Remarks

* reserved are possible for groups of 6 or more. *Please make reservations through Table Check or Ikyu. *This restaurant is not related to the "Hatsune Sushi Main Store" (Okachimachi, Taito Ward) which opened in Taipei.

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