口コミ一覧 : 鮨 さかい

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神泡認定店
2024年Gold受賞店

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寿司WEST百名店2022選出店

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2140 件を表示 890

表示件数:

5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問8回目

福岡メシ② 2024年3月1日(金)11時00分〜、3週間ぶりの訪問。
食べログ 4.53 福岡県総合3位
2024 GOLD
2022 百名店
2019 ミシュラン ☆☆☆
2023 ゴ...

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4.6

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/02訪問7回目

ネタとシャリのバランスが絶妙なお寿司屋さん。 また、素晴らしいサービスと豊富なワインリストのおかげで、東京から遠いにもかかわらず、この店に戻ってきます。

《食べログブロンズランキング》評価:4.52
《2024 Tabelog Gold Award》
ミシュランの3星

私が日本で好きな寿司屋のもうひとつは、福岡市にある「すし堺」だ。

こ...

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.8
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.7
2024/02訪問1回目

福岡ではトップクラスの江戸前寿司

大将の心遣いから
お弟子さんのおもてなしまで含めて
これぞ日本を代表するお寿司でした。

うーん。いまいちだなーと思うネタはないです。
全部美味しいです。一つずつに仕事がされてるのを感じ取る...

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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問4回目

今年初めての『鮨さかい』さんで夕食

ミシュラン3つ星
食べログ 4.53
食べログアワード2024GOLD

熊本の筍から✨
木の芽ソースで
エグミは少なく甘味もあり美味しい

...

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.5
2024/02訪問21回目

流汗悟道、手の中に凝縮される生き様

陽の暖かさを感じる晩冬に博多を訪れました。

鮨さかいサンは常に清潔感に溢れ、何時お伺いしても「魚の臭い」も「酢の臭い」もない。
通って約6年ほどですが、設えが汚れたり古臭く感じたりすることもな...

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  • 鮨 さかい - ⑬小鰭(熊本県天草産)
            新子→小鰭→中墨→鮗、産卵は春、小鰭の旬は夏、寿命3年
            塩振りと〆具合は旨みと香りのバランスが○
            魚の成長度合いによって塩振り量が変わる熟練の技が必要なネタですね
  • 鮨 さかい - ⑮本鮪中トロ(宮城県塩釜産、128kg)
            肴の提供中に切り分けられ室温へ戻されます
            本鮪の脂は41℃で溶けるのですが、溶け出しが滑らかであっという間に濃厚な脂の旨みが艶やかに拡がります
  • 鮨 さかい - ⑰車海老(熊本県天草産、養殖)
            産卵は初夏~初秋、旬は初夏~初秋
            低水温だと天然ものは殆ど取れなくなります
            茹で立てのプリッとした身、華やかな甘みと旨味が拡がります

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問7回目

福岡メシ 2024年2月9日(金)20時30分〜、約2ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 4.53 福岡県総合3位
2024 GOLD
2022 百名店
2019 ミシュラン ☆☆☆
2023 ...

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

拙者福岡で1番人気と聞く寿司のさかいに行って来たでごわす!
評判通り味良し接客良しで良い晩飯を頂けた。
ただ客層が意外と若くて質がやや悪く感じたのはたまたまなのだろうか?
次回の予約は取らなかっ...

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4.7

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/01訪問2回目

日本酒ペアリングとの相性も素晴らしい

言わずと知れたお寿司の名店、鮨さかいさん。
定期的に訪問してます。
アテからにぎりまで文句のつけようがない美味しさです。
凛とした空気感の店内ですが堺大将の人柄の良さに心が和みます。
良い日本...

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.8
2024/01訪問3回目

~博多 西中洲「鮨 さかい」 堺大将のお人柄も素晴らしい~

2024年1月某日再訪問

訪問日は寒さも緩んだ日で良かったです。
超人気店なので、益々、予約が取りづらくなっていますね。


<ツマミ>
鯖巻き(済州島産)              ...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問5回目

いつもの安定感

冬の定番スペシャリテを目指して。特にふぐ。毎年いただきますが完成度が高く飽きません。この時期津軽海峡のマグロは終盤。ここのシャリとマグロのコンビネーションは絶品。これぞ鮨です。今回初めてお茶のペアリン...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問3回目


博多の『鮨 さかい』。 13回目の訪問。

アテ
【チェジュ島のサバ】
【肝ソース、アワビ、タコ】
【根室馬糞ウニ】
【余市あん肝、とらふぐ】
【トロタク】
【鱈白子、ホタテ、...

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

知る人ぞ知る福岡の名店

人生初めての九州 福岡の地へ♪♪♪

そして今回の目的は2019年にミシュラン三つ星を獲得し他にも数々の受賞をされている名店 鮨さかいさんです

鮨さかいさんでは日本一のマグロ仲卸人と称される...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問2回目

博多No.1の鮨

博多に旅行1番の目的として行きました。
お店に入った時の凛とした雰囲気
しかも大将の目の前の席で緊張しながら
つまみからお鮨まで堪能しました。
とらふぐの白子が特に美味しかったし、
握りは大...

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2024/01訪問12回目

令和6年1月 今年初 3ヶ月ぶりの「さかい劇場」

去年の十月末以来のま「鮨 さかい」さん

この日もカウンター12席に常連さんが集まりました

前回はちょっとしたハプニングがあり、お酒が飲めなかったので、この日はおつまみ、握りに合わせていただ...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問1回目

これぞ横綱!!全てがパーフェクト

年に2回ほど行く博多の三ツ星さかいさん、寒くなって魚が美味しくなるこの時期に狙って行ってきました!!
シンプルな最高の肴、にぎり、雰囲気、所作、お酒
全てが完璧なお店❣️
めっちゃやばいのはソム...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問5回目

福岡での最高の鮨

福岡での最高の鮨といえば鮨さかい。西中洲の狭い路地を抜けるとその先にあります。本格的な江戸前のお鮨を食べさせてくれるお店です。日本酒ペアリングにおいても最高なお酒が数多く置いてあります。ボリュームもた...

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4.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク4.5
2024/01訪問1回目

福岡の三つ星のお鮨屋さん

運良く、佐賀への旅行の帰りに予約ができました。
正月明けて間もないですが人気店は関係ないようで満席でした。

昼夜ともおまかせコースで、昼でもしっかりとお酒が楽しめるつまみがたくさん出ます。更に...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問2回目

最高峰のお鮨屋さん!演出が素晴らしい。

福岡市中央区西中洲3-20エリア〜地下鉄「中洲川端駅」 徒歩7分! 新駅「櫛田神社前駅」徒歩7分くらいの位置にあります。

コチラのお鮨屋さんは、知る人ぞ知る県内屈指の名店です☆2013年オープン...

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  • 鮨 さかい - 大トロ
  • 鮨 さかい - 中トロ
  • 鮨 さかい - 赤身

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問3回目

博多のミシュラン3つ星『鮨さかい』さんで友人と今年最後の会食
2ヶ月連続の訪問となります❤

食べログ4.54
食べログアワード2023silver

根室の鱈の白子の擂り流しから✨
お...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問2回目

いつもながらに流石の美味しさでした つまみは白子のすりながしから始まり、ヤイトカツオは特に素晴らしかったです 握りはすべて最高の味わいでした。特にマグロ3種類はどれも素晴らしかったです 。また予約した...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 さかい
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

092-726-6289

予約可否

完全予約制

電話受付時間は営業日の午前9時~午後4時迄です。

住所

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F

このお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

LANE(レン)ラウンドビル2階
竹の植込みがある灰色のビルです。
「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。

地下鉄空港線 中洲川端駅 中洲方面1番乗り場より徒歩13分
地下鉄七隈線 天神南駅  大丸前3.4番乗り場より徒歩10分

中洲川端駅から392m

営業時間
  • ■ 営業時間
    完全交代制
    [火~金]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③18:00~
    ➃20:30~

    ※火曜は夜営業のみ
    ※木曜は昼営業のみ

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日月祝
予算

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥50,000~¥59,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3290001062074

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

12席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

https://sakai-sushi.jp/

備考

初投稿者

口福ヤマトモ口福ヤマトモ(17438)

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    ➃20:30~

    ※火曜は夜営業のみ
    ※木曜は昼営業のみ

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日月祝

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    LANE(レン)ラウンドビル2階
    竹の植込みがある灰色のビルです。
    「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。

    地下鉄空港線 中洲川端駅 中洲方面1番乗り場より徒歩13分
    地下鉄七隈線 天神南駅  大丸前3.4番乗り場より徒歩10分

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    夜2回転の最初18時の部に来ました。
    12人中、男2人組は我々だけ
    博多の中洲の隣りらしく、同伴が3組
    いいなー
    18:10位に大将のご挨拶があり、幕が開けます。
    この日も九州のネタ、豊洲からのネタのいいものを色々揃えられていました。
    この日一は鯵、身が厚く適当に脂が乗り、大将のシャリにベストマッチ

    最初のつまみが出でから終わるまで、1時間半くらい。
    時間的にもいい感じ
    これ...

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