口コミ一覧 : 鮨 さかい

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2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

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141160 件を表示 937

表示件数:

4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/07訪問1回目

とてもおいしかった。雰囲気いいけど、近くの席のお客さんによっては楽しめないかも

何を食べても抜群に美味いです。
お出汁が最高です。
お寿司も最高に美味しかった
要するに全て最高って事です。
日本酒やワインのペアリングもあり、お酒を飲む方にとっても楽しみが増えると思います。...

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2021/04訪問1回目

福岡中洲 優しい大将と高級感あふれる素敵なお寿司屋さん❣️

4月上旬、無事に仕事が終了、ラストディナー。お店は、中洲川端駅から徒歩12分、竹藪が素敵なエントランスのテナントビル2階です。事前に予約して伺いました。

店内は、とても高級感があって素敵。カウン...

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  • 鮨 さかい - 増毛町のボタンエビ漬け
  • 鮨 さかい - 下田の中トロ
  • 鮨 さかい - ハダテのウニ

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-

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

西日本屈指の鮨店

その後、お店を移転されたと聞き、楽しみに再訪しました。
お店は前よりも広くなり、キリッと爽やかな空気が漂い、心地良いです。
天井高もあるため、かつての「洞窟感」は無くなり、開放感がアップしました。...

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  • 鮨 さかい - 小鰭
  • 鮨 さかい - 車海老
  • 鮨 さかい - 鰯

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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク5.0
2023/03訪問4回目

福岡で一番のお鮨、鮨さかい

福岡の西中洲のさかいさんに行ってきました

いつも安定したおいしさ

こちらのあん肝、奈良漬け 大好き

日本酒が進んじゃいます

握りもしっかりいただきました

やま幸のマグロを...

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/10訪問1回目

すべてにおいて完成度の高い鮨屋

福岡GOTOのメインのこちらへ。


繁華街から少し外れた静かな場所にあります。細道が多いので初めて行くと少し迷いますね。

ビルの2階にあり2回転目の予約でしたので、お店の前でみなさん1回...

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  • 鮨 さかい - 車海老(天草)
  • 鮨 さかい - 小トロ 背の部位(北海道戸井)
  • 鮨 さかい - 穴子(対馬)

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/02訪問3回目

食べログアワードGOLD♪@福岡

日本食は京都!鮨は銀座!と思っていた私の概念を変えつつある福岡。
鮨は、、、福岡じゃないか?と思ってきたりもします。 

食べログアワードGOLD効果?お祝いのお花が届いていました。 
日本酒...

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2019/01訪問6回目

真冬の旬を匠の技術で。

博多駅に着くと霙でしたが、直ぐに雷鳴が轟き、バラバラと雹が降ってきたかと思うと10分後には雪に変わるという目まぐるしさ。

あまりの寒さに震えながらも、帰りの新幹線が運休したらどうしよう?と不安を...

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  • 鮨 さかい - (18)大トロ(山口県萩産・167kg)
            ネタは常温に戻されています。
            シャリは人肌より温かく、より脂の旨みを感じる品。
            薫り豊かで、とても美味しい。
  • 鮨 さかい - (04)虎河豚(福岡県鐘崎産)のぶつ切り、鮟鱇(山口県産)の肝酢掛け
            鮟肝を裏漉したものに酢を加えて、まるで鮟肝マヨネーズ!
            旨みのある天然虎河豚にジャストミート!
            円やか、かつ、濃厚な旨みにKO!
  • 鮨 さかい - (12)鮃(福岡県糸島産)
            産卵期は冬~初夏、旬は秋~冬。
            いよいよ旬真っ只中、旨みと甘みが増してきました。
            シャリとのバランスが絶妙です♪

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2018/05訪問1回目

匠の技に魅せられた濃密な時間

これまで何度、電話して満席を確認し、無念の涙を流したことでしょうか。(泣)

とうとう、有給休暇覚悟の「1名で1回転目に入れる日は何日でしょうか?」との電話を入れてしまいました。

数日の候補...

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  • 鮨 さかい - ⑤本鮪(沖縄県産・140kg)蛇腹(大トロ)
            ネタは常温に戻されています。
            シャリは人肌より温かく、より脂の旨みを感じる品。
            薫り豊かで、とても美味しい。
  • 鮨 さかい - ⑪北紫雲丹(青森県大間産)
            北紫雲丹がタップリ。贅沢です!
            握っているのに、雲丹の粒が潰れていませんね!
            (@ ̄□ ̄@;)!!
            そしてシャリのほどけを楽しみ、北紫雲丹の甘みが口に拡がります。
  • 鮨 さかい - ⑦車海老(長崎県五島列島産)
            奥の厨房で茹でたての温かい車海老。
            お弟子さんが熱々を一生懸命剥いている様です。
            車海老はぷりぷり、シャリはググッと沈み込みます
            車海老の華やかな甘みと旨味が押し寄せます

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/04訪問1回目

期待を裏切らない!最高峰なお鮨でした。

福岡市中央区西中洲3-20エリア〜地下鉄「中洲川端駅」 徒歩7分! 新駅「櫛田神社前駅」徒歩7分くらいの位置にあります。

コチラのお鮨屋さんは、知る人ぞ知る県内屈指の名店です☆2013年オープン...

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  • 鮨 さかい - ホタルイカ
  • 鮨 さかい - 店内
  • 鮨 さかい - 筍

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.8
2019/09訪問9回目

納得のネタと素晴らしき匠の技

長月の土曜日のお昼に伺いました。

3ヶ月ぶりなので初夏とは魚が変わり、秋らしくなっていると思いますので、ワクワクします。o(^o^)o

いつもの様に店内は凛とした設えに風格があり、程好い緊...

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  • 鮨 さかい - (19)本鮪中トロ(宮城県塩釜産、旋網、181kg)
            大トロ寄りの中トロ。
            複雑にサシの入っており、人肌より温かいシャリで脂が蕩けます。
            ネタと技術が渾然一体となっています。
  • 鮨 さかい - (06)酒蒸し黒鮑(佐賀県唐津産)
            黒鮑の産卵期は秋~冬、旬は初夏~夏。
            夏は蒸し時間が短めだったようですが、秋~冬は8時間の酒蒸しでより軟らかい
            黒鮑は柔らかさと弾力が両立している抜群の蒸し加減
  • 鮨 さかい - (16)小鰭(熊本県天草産)
            産卵期は春。小鰭の旬は夏、寿命3年。
            塩振りと〆具合は旨みと香りのバランスが取れていて好きです。
            魚の成長度合いによって塩振り量が変わる熟練の技が必要なネタですね。

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問2回目

最高峰のお鮨屋さん!演出が素晴らしい。

福岡市中央区西中洲3-20エリア〜地下鉄「中洲川端駅」 徒歩7分! 新駅「櫛田神社前駅」徒歩7分くらいの位置にあります。

コチラのお鮨屋さんは、知る人ぞ知る県内屈指の名店です☆2013年オープン...

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  • 鮨 さかい - 大トロ
  • 鮨 さかい - 中トロ
  • 鮨 さかい - 赤身

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4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.9
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.6
2021/07訪問14回目

爽やかな夏の旋律、匠の技を快くまで

半年ぶりの訪問、久しぶりの本格的なお鮨。
博多の街を歩くのも足取りは軽やか。

夏だし海鰻あるかな?
運が良ければ樺太鱒のイクラも・・・などと妄想ばかり膨らみます。
必ず出るとは限らないネ...

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  • 鮨 さかい - 店内は凛とした設えに風格があり程好い緊張感があります
            そこに穏やかな雰囲気を纏った堺さんが登場すると場が和みます
            堺大将の口上により宴が始まります
  • 鮨 さかい - お酒①生ビール:プレミアムモルツ
  • 鮨 さかい - (01)新銀杏(熊本県玉名産)の塩茹で
            玉名産の銀杏は渋みが少なく青い甘さを感じるので好みです♪

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2018/11訪問5回目

深まる秋の幸せが胃袋に滲み渡ります♪

11月になり木々が色付き始め秋らしくなりました。
私にとっては食欲全開の秋!(笑)

いつもオフ会でお世話になっているお方々が博多にお越しになられ一緒に「鮨さかい」さんへ伺いました。

予約...

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  • 鮨 さかい - (07)虎河豚の薄作り、鮟鱇の肝酢掛け
            鮟肝を裏漉したものに酢を加えた鮟肝マヨネーズ!
            旨みのある天然虎河豚にジャストミート!
            円やか、かつ、濃厚な旨みにKO!
            (o゚∀゚)=○)´3`)∴
  • 鮨 さかい - (19)真鯖(韓国済州島産・市場に出ないもの)
            産卵期は春~初夏、旬は秋~冬
            サシの入った身は柔らかくも弾力があり、脂のりが濃厚でコクのある旨みが押し寄せてきます。
  • 鮨 さかい - (05)筋子、蝦夷馬糞雲丹のマイクロ丼
            フレッシュな筋子をほぐしたイクラは円やかな旨みとコクが楽しめました
            雲丹を頂く一口目は5秒ホールド
            ハッキリとした甘みと濃いめの旨みを余さず味わい尽くします

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2018/08訪問2回目

江戸前の洗練と九州の素材力が楽しめる

今年2回目のさかいさん。

前回より素晴らしく印象が良かったです。というか、2回目のしてこちらの真価を味わうことができたという方が正確かもしれません。

この日も九州近海で獲れた素晴らしい魚介...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2018/11訪問1回目

うまみしっかり、華やかに☆

2018年11月 初訪☆

福岡でも特に人気で予約も難しい、鮨さかいさん。
ご常連様の枠にこそっと入れさせていただきました。
ありがとうございます!

場所は、西中州。
この辺りは飲食店...

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/01訪問1回目

初めての5点満点

日時:土曜、12時頃
予約:あり(78日前、ポケットコンシェルジュ)
待ち:なし
人数:1人
座席:カウンター
頻度:初訪

食メニュー
☆季節のつまみと握りのおまかせ ¥30800(...

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  • 鮨 さかい - 大トロ
  • 鮨 さかい - 赤貝
  • 鮨 さかい - 鰤

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.9
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.8
2020/11訪問12回目

上質なネタを匠の技で極上の美味しさに!

我逢人さん(鮨さかいサンの2号店)を挟みましたので、5ヶ月ぶりの訪問となりました。

凛とした空気感を纏いつつも穏やかな居心地の良さは鮨さかいサンならでは♪

間違い無いネタに「おっ!」という...

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  • 鮨 さかい - (12)黒鯥(東京都神津島産、3.3kg)
            産卵期は春~初夏、旬は秋~初冬
            暴力的な脂が特徴で少し苦手ですが、これは旨みは強いが円やかで素晴らしい!
            1度だけ食べたサスエ前田魚店のスーパー黒鯥に匹敵
  • 鮨 さかい - (14)真鯖(長崎県対馬列島豊玉産)
            産卵期は春~初夏、旬は秋~冬
            サシの入った身は柔らかくも弾力があり、脂のりが濃厚でコクのある旨みと薫りが押し寄せてきます。
            素晴らしかった!
  • 鮨 さかい - (01)真鱈白子(北海道知床半島産)、土佐酢、削りカボス皮
            淡い桃白の差した透明感のある白子、円やかなコクと旨み、スッキリとした口当たり、サッパリとした後味♪
            お見事です!

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2020/04訪問2回目

最高のつまみと最高の握り、また堺大将の最高のホスピタリティーを堪能!

今日のお昼は久しぶりの福岡遠征。
マイレビュアー様のお誘いでこちらのお店に。
2回目の訪問です。
福岡空港から地下鉄で中洲川端駅まで。
そこから徒歩15分。
お店の場所がわかりづらくて、前回...

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2018/07訪問3回目

爽やかな夏の旋律。歓喜の構成

猛暑の博多、「鮨さかい」さんへの道すがら、アスファルトからの照り返しで陽炎が立ち上ります。

中洲から国体道路の春吉橋を渡り、路地に入ると喧騒から切り離された空気とビルの陰を一陣の川風が走り、涼を...

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  • 鮨 さかい - ⑥本鮪(青森県大間産130kg)大トロ
            今日は脂のりも良く、スタンダードに切り分けられた大トロのネタでした
            シャリは人肌より温かく、より脂の旨みを感じる品
  • 鮨 さかい - ②白甘鯛(福岡県糸島産)
            見た目の白と赤のコントラストが美しい。
            上品な脂がのった甘さとモチモチ感もあり素晴らしい食感です。
            昆布〆をそれほどしてないのか、魚本体のダイレクトな甘みを楽しめました。
  • 鮨 さかい - ⑬北紫雲丹(北海道函館産)
            大きな北紫雲丹がタップリ。贅沢です!
            握っているのに、雲丹の粒が潰れていませんね!
            そしてシャリのほどけを楽しみ、北紫雲丹の品のある甘みが口に拡がります。

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4.7

1人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2017/10訪問2回目

西中洲~鮨さかい

前回訪問から約4ヶ月ぶり、マイレビ様にお誘い頂き再訪しました。

前回初めての訪問で今回は自分で予約していないのに堺さんが私の事をよく覚えて頂いていて(名前までも)感激し呑み過ぎました~(;゚∇゚...

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  • 鮨 さかい - 鱈の白子
  • 鮨 さかい - 蛸
  • 鮨 さかい - 真鯛と赤貝

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 さかい
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

092-726-6289

予約可否

完全予約制

電話受付時間は営業日の午前9時~午後4時迄です。

住所

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F

このお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

LANE(レン)ラウンドビル2階
竹の植込みがある灰色のビルです。
「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。

地下鉄空港線 中洲川端駅 中洲方面1番乗り場より徒歩13分
地下鉄七隈線 天神南駅  大丸前3.4番乗り場より徒歩10分

中洲川端駅から392m

営業時間
  • ■ 営業時間
    完全交代制
    [火~金]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③18:00~
    ➃20:30~

    ※火曜は夜営業のみ
    ※木曜は昼営業のみ

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日月祝
予算

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥50,000~¥59,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3290001062074

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

12席

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

https://sakai-sushi.jp/

備考

初投稿者

口福ヤマトモ口福ヤマトモ(17491)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    完全交代制
    [火~金]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③18:00~
    ➃20:30~

    ※火曜は夜営業のみ
    ※木曜は昼営業のみ

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日月祝

  • アクセス方法を教えてください

    LANE(レン)ラウンドビル2階
    竹の植込みがある灰色のビルです。
    「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。

    地下鉄空港線 中洲川端駅 中洲方面1番乗り場より徒歩13分
    地下鉄七隈線 天神南駅  大丸前3.4番乗り場より徒歩10分

  • このお店の口コミを教えてください

    初訪問です。
    中々予約が取れない博多の名店です。
    メニューはお任せコース(税込み44,000円)のみです。からすみとあん肝のおかわりは各2,500円の追加料金となります。
    1日に4回転(昼2回転、夜2回転)でも、常に満席という大人気店です。
    おつまみと握り11カン前後で構成されています。
    やま幸のマグロを始め、全国各地から選りすぐりのネタを使って展開されます。

    以下個人的な感想です...

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天神×寿司のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 鮨 さかい - その他写真:

    鮨 さかい (寿司)

    4.53

  • 2 我逢人 - 料理写真:赤身

    我逢人 (寿司)

    4.10

  • 3 鮨 久保田 - 料理写真:

    鮨 久保田 (寿司)

    3.71

  • 4 江戸心 山ぼうし - 料理写真:マグロ漬け

    江戸心 山ぼうし (寿司、海鮮)

    3.70

  • 5 鮨 田可尾 - 料理写真:

    鮨 田可尾 (寿司)

    3.70

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