口コミ一覧 : 鮨 さかい

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120 件を表示 915

表示件数:

4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
2018/01訪問4回目

上質なネタを使用した美味しいツマミと美しい握り。

12月に続いて今月も伺いました。

年始のご挨拶に続き「振る舞い酒」が出されます。1合出されるとはキップのいいこと。
「開運」というラベルが縁起がいいと選ばれたようですけれど、スッキリした味わい...

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  • 鮨 さかい - ◆余市の鮟肝・・親方が一番美味しいと思うと言われる鮟肝。 調理が絶妙なので、口に入れるとトロケマス。絶品。
  • 鮨 さかい - ◆大トロに近い部分・・脂が上品で美味しい。
  • 鮨 さかい - ◆白子様・・大きく立派な白子様。クリーミーで美味しい。

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2020/03訪問9回目

この日の「鮪」は最高でした・・

西中洲にある予約困難な有名人気鮨店。
久しぶりですので、愉しみに伺いました。
去年のミシュランでは三つ星、食べログAwardでもゴールドを受賞されています。

◎ビールを。

お任せは、3...

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  • 鮨 さかい - ◆大トロ(砂ずり:希少部位で大トロのさらに先の腹の一番下の部分で筋が厚く脂が最ものってるところ) 口に入れると上品な脂の味わいが変化していき、とても美味しい。
  • 鮨 さかい - ◆中トロ(血合いギシと砂ずり)・・融点が低いので室温で脂が表面に浮き出ています。 中トロとしては、最高の味わい。
  • 鮨 さかい - 贅沢にもタップリ頂きます。勿論美味しい。

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2018/07訪問6回目

美味佳肴

2ヵ月半振りの訪問ですので、愉しみに伺いました。
これまで夜のみの営業で2交代制でしたけれど、
7月18日より、完全3交代制になります。それに伴い7/18以降、定休日は日・月・祝に変更。
[火~...

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  • 鮨 さかい - 常温に戻した大トロ・・常温に戻すことでより脂の旨みを感じ秀逸。
  • 鮨 さかい - ◆海鰻(博多湾)・・海鰻らしい皮の弾力、身は脂がのり美味しい。
  • 鮨 さかい - ◆中トロ・づけ・・こちらのシャリは鮪によく合いますね。程よい脂を感じ美味。

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2019/03訪問8回目

安定した美味しさ・・

今や福岡で鮨ランキング1位になられた予約困難な人気鮨店。
この日も愉しみに伺いました。
いつものようにご主人のご挨拶から始まります。

◆主人は「ビール」、その後「焼酎」を。

◆のれそれ...

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  • 鮨 さかい - 甘鯛の味噌焼き・・お味噌の味わいもいいですし焼きもお上手でこれ秀逸。
  • 鮨 さかい - 大トロ・・2枚重ねで出されますが、口に入れるとトロケマス。
  • 鮨 さかい - 北ムラサキ雲丹(函館)・・雲丹のいい旨みが口の中に広がりますね。

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4.8

1人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2018/12訪問7回目

いつにも増して美味しい品々でした・・

少し間が空いての訪問ですので愉しみに伺いました。

◆まずは、ビール(大と小)

◆白海老(富山)・・ねっとり感もよく美味。
◆煮蛸(志賀島)・・定番ですが柔らかいこと。

◆香箱蟹・・...

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  • 鮨 さかい - 常温に戻した「カマトロ」・・脂がにじみ出ていますね、頂く前からワクワク。 2枚重ねで出されますが、口に入れるとトロケマス。絶品。
  • 鮨 さかい - ◆鰆(7.8kg)・・3日寝かせた品。これは絶品としか表現できないボキャブラリーの少なさで申し訳ないのですが 鰆のネットリした旨みがとても美味しい。
  • 鮨 さかい - ◆戻り鰹(対馬)・・皮目に塩をして軽く炙りタタキにし、少し甘めのお醤油で。 口に入れた瞬間、鰹の旨みが広がり美味。

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2018/04訪問5回目

美酒佳肴

西中洲にある予約困難な人気鮨店。
3か月ぶりの訪問。

◆ホタルイカ、木の芽味噌添え
旬のホタルイカ、木の芽味噌とよく合います。

◆煮蛸(志賀島)

◆赤雲丹(唐津)、鮑(唐津)
...

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  • 鮨 さかい - 大トロ・・常温に戻されていますので、より脂の旨みを感じる品。とても美味しい。
  • 鮨 さかい - *真子鰈(長崎)、鳥貝(愛知)は炙りで 真子鰈も旨みを感じますが、鳥貝は炙ることでより美味しく。
  • 鮨 さかい - ◆余市の鮟肝、刻んだ奈良漬入り これ面白い。鮟肝と奈良漬って以外に合います。お酒がすすみますよ。

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2019/05訪問1回目

博多で人気の寿司屋

こちらは地下鉄七隈線天神南駅から徒歩9分ほどのところにあります。
ダイワロイネットホテルの北側で、大通りから中に入った辺り。
周辺は洒落た飲食店が集まるエリアで、個人的に雰囲気的には神楽坂、西麻布...

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  • 鮨 さかい - 金目鯛(千葉県産)
  • 鮨 さかい - 車海老
  • 鮨 さかい - うに

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
2017/12訪問3回目

旬の厳選食材を堪能しました。

3か月ぶりの「鮨さかい」さん。
前回とは食材が変わっているでしょうから、愉しみですね。

なんと大好きな「善知鳥(うとう)」を用意して下さっていました。
以前「美味しいお酒」だと言ったのを覚え...

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  • 鮨 さかい - ◆香箱蟹と浜中(北海道)の塩水雲丹。 ナント豪華な組み合わせ。別々で頂いても一緒に頂いても、美味しい。 蟹と雲丹好きとしては嬉しいですねぇ。
  • 鮨 さかい - *藁でいぶし漬けにされた「鰹」はこの厚みが最適ですね。 鰹らしい旨みを感じて美味しい。
  • 鮨 さかい - ◆白子・・クリーミーで美味しいこと。白子好きには嬉しい品。

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2018/02訪問1回目

海味出身の鮨屋は何処もうみぃさかい

吉塚で前菜のうなぎを頂いた後はメインディッシュを食べにさかいに行った。西中洲、福岡では高級な飲食店が多い地域、新しいモダンなLANEラウンドビルの2階にある。縦長でラウンドビル、スクエアビルと連なり、...

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  • 鮨 さかい - 天草小肌
  • 鮨 さかい - 血合ぎし
  • 鮨 さかい - 対馬さわら漬け

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.0
2017/09訪問2回目

上質なネタを使用した美味しいツマミと握り。

3か月ぶりの訪問です。
予約困難な人気店ですので、前回訪問時に予約致しました。

完全2交代制、[月~金] ①18:00~ ②20:30~
[土] ①17:00~ ②19:30~

内装も...

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  • 鮨 さかい - ◆大トロ・・これも美しい。口に入れるとトロケマス。
  • 鮨 さかい - *鰻から出る脂で外はカリッ、身はフックラとしていて、とても美味しい。
  • 鮨 さかい - ◆金目(銚子)・・脂がのり美味しい。

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/04訪問7回目

流汗悟道:卯月その弍

土曜日のお昼です。

今日はいつもお世話になっている食べ友とスケジュールを合わせ、凡そ一年ぶりの此方、″鮨 さかい″さんにお伺いします。

前回は昨年の二月。
横浜に停泊した客船を話題にしな...

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  • 鮨 さかい - 鰺です。いよいよ旬の始まりです
  • 鮨 さかい - 鱒の介。女川産の天然のキングサーモン。エロい。エロ過ぎる舌触り
  • 鮨 さかい - 宇部の赤貝。超肉厚。ほとばしる昆布の旨味

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2017/05訪問1回目

上質なネタを使用した美味しいツマミと握り。

西中洲の飲食店が集まった「LANEラウンドビル」2階にある鮨店。
赤坂(福岡市)から今年の3月こちらに移転されました。

赤坂店当時から福岡市内屈指の人気店でしたが、西中洲に移転されてからも増々...

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  • 鮨 さかい - ◆ボタン海老(増毛)、唐津の赤雲丹、土佐酢ジュレがけ ボタン海老は大きく立派な品で独特のねっとり感甘みを感じ美味しい。 赤雲丹もいいお味ですね。
  • 鮨 さかい - ◆唐津の鮑・・日本酒で蒸し、これも余計な調味料は加えず「鮑」の旨みと日本酒の味わいだけで頂きます。
  • 鮨 さかい - ◆上:鹿児島・出水の鯵・・・ブランド鯵だそうですが、肉厚ですねぇ。 冷たくして出されるので、より旨みを感じ秀逸。 ◆車海老・・これも立派な品。もちろん美味しい。

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/08訪問1回目

強い味わいの福岡県正統派寿司

福岡県天神の正統派寿司屋。ミシュラン3つ星・食べログGOLD。

大将の接客はTHE丁重系。
笑顔で自分から積極的に話しかけるスタイル。
色んなおしゃべりができて楽しかったです。人気に納得。
...

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  • 鮨 さかい - 中トロ
  • 鮨 さかい - 天然海ウナギ(関西風)
  • 鮨 さかい - 甘鯛&アラ

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2021/06訪問2回目

さかいさんのお鮨は素晴らしすぎました

【食べログ AWARD SILVER 2021 】
【食べログ 評価 4.53 】
【ミシュランガイド 2020 三ツ星】

Instagram:@dr.jonyjony

ご覧頂きありが...

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク1.0
2021/07訪問3回目

近松、天寿司、さかい、3連続最後の回

【食べログ AWARD SILVER 2021 】
【食べログ 評価 4.53 】
【ミシュランガイド 2020 三ツ星】

Instagram:@dr.jonyjony

ご覧頂きありが...

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2018/08訪問2回目

流汗悟道:続編

土曜日の夜です。

ゼロ次会の呉服町から、軽い酔っ払いが三匹、あっ、御免なさい、姫君と脇を固めるボディガードが二人、ですねー。

年初来、何度か結成する、ブルモン with B。でも姫の芸名が...

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  • 鮨 さかい - 目一鯛
  • 鮨 さかい - 天草の小肌
  • 鮨 さかい - 大トロ

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4.9

1人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2017/12訪問1回目

これが真の一流!!

行ったお店2000件目。
この度ご縁があってお誘い頂きました。
予約困難なうえ敷居が高く憧れのお店、いつも指をくわえて他レビュアー様のレビューを拝見していました。

場所は中州の中心部、店頭か...

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  • 鮨 さかい - しらこ
  • 鮨 さかい - あらとたいらぎ
  • 鮨 さかい - いくら。まさにルビー

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2020/02訪問6回目

流汗悟道:如月

土曜日のお昼です。

昨年十月以来の四ヶ月ぶり。ここのところ暫く、後ろを気にせずに済むお昼にお伺いしております。

この一週間、出雲、松江、広島、黒崎、小倉を経由してようやく博多に辿り着いた巡...

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  • 鮨 さかい - 大トロ。ウンマイ
  • 鮨 さかい - 閂の細魚
  • 鮨 さかい - 鰤

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.5
2020/12訪問1回目

素晴らしいの一言!福岡にあるのがもったいない

【食べログ AWARD GOLD 2020 】
【食べログ 評価 4.65 】
【ミシュランガイド 2020 三ツ星】

Instagram:@dr.jonyjony

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  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -
  • 鮨 さかい -

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4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク5.0
2019/06訪問10回目

初夏の【さかい】さん

福岡市中央区西中洲の【鮨 さかい】さんに伺いました。

お店はエレベーターホールの場所が少し分かり難い西中洲の中心付近にあるビルの2階です。

今回も夜の営業に訪問。
いつも通り親方の挨拶の...

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  • 鮨 さかい - 大トロ
  • 鮨 さかい - シマアジ
  • 鮨 さかい - クロムツ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 さかい
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

092-726-6289

予約可否

完全予約制

電話受付時間は営業日の午前9時~午後4時迄です。

住所

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F

このお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

LANE(レン)ラウンドビル2階
竹の植込みがある灰色のビルです。
「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。

地下鉄空港線 中洲川端駅 中洲方面1番乗り場より徒歩13分
地下鉄七隈線 天神南駅  大丸前3.4番乗り場より徒歩10分

中洲川端駅から392m

営業時間
  • ■ 営業時間
    完全交代制
    [火~金]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③18:00~
    ➃20:30~

    ※火曜は夜営業のみ
    ※木曜は昼営業のみ

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日月祝
予算

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥50,000~¥59,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3290001062074

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

12席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

https://sakai-sushi.jp/

備考

初投稿者

口福ヤマトモ口福ヤマトモ(17438)

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    完全交代制
    [火~金]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③18:00~
    ➃20:30~

    ※火曜は夜営業のみ
    ※木曜は昼営業のみ

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日月祝

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    LANE(レン)ラウンドビル2階
    竹の植込みがある灰色のビルです。
    「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。

    地下鉄空港線 中洲川端駅 中洲方面1番乗り場より徒歩13分
    地下鉄七隈線 天神南駅  大丸前3.4番乗り場より徒歩10分

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    夜2回転の最初18時の部に来ました。
    12人中、男2人組は我々だけ
    博多の中洲の隣りらしく、同伴が3組
    いいなー
    18:10位に大将のご挨拶があり、幕が開けます。
    この日も九州のネタ、豊洲からのネタのいいものを色々揃えられていました。
    この日一は鯵、身が厚く適当に脂が乗り、大将のシャリにベストマッチ

    最初のつまみが出でから終わるまで、1時間半くらい。
    時間的にもいい感じ
    これ...

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