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博多の西中洲にあるミシュラン三つ星の「鮨 さかい」さんに3ヶ月ぶりの訪問
この日もカウンター12席に6組の常連さんが集い、まずはお飲みものを注文
そしていつもの大将のご挨拶があり、おまかせ...
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ご飯はもう文句のなんもありません。
最強のネタを最強の技でいただけます。
妥協とかまったくありません。ガチンコ勝負といってもいいほど、ガンガン来ます。
さかいさんのお料理に、酒とワインをペア...
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①開門 5分前
②お出迎え お弟子さん
③オペレーティング 多数
④席 12
⑤つまみ 江戸前でどれもセンスがいい
⑥寿司 あいかわらすのシャリのうまさ、何も言う事はありません。
⑦がり ...
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正統派の構成のお寿司(インボイス対応済み、なお、値上げの波は来ています。)
西中洲にある「鮨 さかい」さんを訪問。
ミシュラン三つ星も獲得されている日本を代表するお寿司屋さんになります。
今回、初めて夜に訪問させてもらうことになりました。
色々と長い道のりでしたが、...
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ネタとシャリのバランスが絶妙なお寿司屋さん。 また、素晴らしいサービスと豊富なワインリストのおかげで、東京から遠いにもかかわらず、この店に戻ってきます。
《食べログブロンズランキング》評価：4.52
《2024 Tabelog Gold Award》
ミシュランの3星
私が日本で好きな寿司屋のもうひとつは、福岡市にある「すし堺」だ。
こ...
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大将の心遣いから
お弟子さんのおもてなしまで含めて
これぞ日本を代表するお寿司でした。
うーん。いまいちだなーと思うネタはないです。
全部美味しいです。一つずつに仕事がされてるのを感じ取る...
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2024年1月某日再訪問
訪問日は寒さも緩んだ日で良かったです。
超人気店なので、益々、予約が取りづらくなっていますね。
＜ツマミ＞
鯖巻き(済州島産) ...
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人生初めての九州 福岡の地へ♪♪♪
そして今回の目的は2019年にミシュラン三つ星を獲得し他にも数々の受賞をされている名店 鮨さかいさんです
鮨さかいさんでは日本一のマグロ仲卸人と称される...
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このお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 さかい
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-726-6289 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話受付時間は営業日の午前9時～午後4時迄です。 |
| 住所 |
福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F
このお店は「福岡市中央区赤坂3-13-31」から移転しています。 |
| 交通手段 |
LANE（レン）ラウンドビル２階 中洲川端駅から392m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3290001062074 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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■ 営業時間
完全交代制
[火～金]
①11:00～
②13:30～
③18:00～
➃20:30～
※火曜は夜営業のみ
※木曜は昼営業のみ
[土]
①11:00～
②13:30～
③17:00～
④19:30～
■定休日
日月祝 -
アクセス方法を教えてください
LANE（レン）ラウンドビル２階
竹の植込みがある灰色のビルです。
「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。
地下鉄空港線 中洲川端駅 中洲方面1番乗り場より徒歩13分
地下鉄七隈線 天神南駅 大丸前3.4番乗り場より徒歩10分 -
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夜2回転の最初18時の部に来ました。
12人中、男2人組は我々だけ
博多の中洲の隣りらしく、同伴が3組
いいなー
18:10位に大将のご挨拶があり、幕が開けます。
この日も九州のネタ、豊洲からのネタのいいものを色々揃えられていました。
この日一は鯵、身が厚く適当に脂が乗り、大将のシャリにベストマッチ
最初のつまみが出でから終わるまで、1時間半くらい。
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これ...
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