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「マグロ」を含む口コミ
1~9 件を表示 / 全 9 件
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まず、カリフォルニアロールを食べ感激。
シャリが硬めで、カニと海苔と白ごまの風味が合わさり絶妙です。
鉄火巻きは、マグロが太くなんとも贅沢です。
・ヒラメのえんがわ:コリコリしながらもしっとりした食感がいいです。
・サンマ :全く癖がなく、サンマとは分からなかったです。
・サーモン :脂っこくなく、旨味がダイレクトに伝わりました。
・えび :ボタン海老でしょうか、ボリュームあり海老の旨味が濃いです。
・マグロ :赤身特有の旨味と、ねっとりした食感が残りますね。
シャリが、硬めでやや少なめなのも好みです。
その分...
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ネタとしては白身魚の一つは脂乗ったタイプ、もう一つはスッキリ、キレイな色したマグロ赤身は旨みと酸味がソーグー、玉子焼きは甘さの落とし所グッド、小粒なイクラ、タコ、鮭共に旨みあり、残り三分の1にはたくわん、シソ乗せた大根ツマ...
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確か税別だったよーな。
小鉢は小さい魚がさっぱりしたマリネ風になっていました。
何かオシャレな感じ!!
すしランチは握り5貫(マグロ、ハマチ、サーモン、海老と…もう一個なんだっけな…笑)と玉子。
巻き物は鉄火巻orカルフォルニアロールから1本選べた...
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まさにスペシャリテと呼ぶにふさわしい品だと思います(o^-')b
そして握りは、まぐろ、タイ、サーモン、カンパチ、海老の5種。
そんなご主人が作る握りも美味しくないわけがない!(笑)
シャリはやや大きめで、これも口解けが良く...
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握り寿司とおもてなしの精神に和の美を感じました ∴ すしダイニング つかさ
...
酒の肴に丁度良さげな一品でした。
握り5貫
マグロ
ハマチ
サーモン
ヒラメ
エビ
選べる巻物は、
鉄火かカリフォルニアロールとの事で、
カリフォルニアロールにしました。
カニ身とアボカドが巻かれていました。
久々にカリフォルニアロールを食べましたが、
カニのほぐし身と、アボガドの組み合わせは、
海苔と米も合わさって、各食材の相性良く、
これはハマる人はハマるのではと思いました。
マグロ
しっかりマグロの美味しさが詰まっていて美味しいです。
ハマチ
ハマッチまいます...
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...トムさんは海鮮丼、私は握りセットです。
暫しの後、熱い緑茶が運ばれます。
先付けのワカサギ南蛮漬けを食しながら
先に私の握りセットが到着。
まぐろ、ハマチ、サーモン、ヒラメ、えびの
5貫に玉子焼き、
鉄火巻きかカリフォルニアロールの
どちらかをチョイスします...
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...に獺祭を(= ´∀´)ノ凵゛
柔らかい酸味にわかさぎの旨味たっぷし味わえる
トムはちらしランチにしました〜
海鮮丼ですな♪
ニクアツ濃厚なマグロ
とろけるはまち
とろけるサーモン
身が締まったヒラメ
プチプチいくら
ほんのり甘い玉子焼き
奥にはちゃんと手づくりのツマとガリがいる
シャリ上に細かい角切りがいるんだけどこれたくあんかなぁ・・・
モーキーくんはすしランチ
握り5貫「マグロはまちサーモンエビヒラメ」
ここで選んだカルフォルニアロール中身はアボカドとカニ
アボカド熟れた柔らかさと脂の甘さに淡白なカニがいい組み合わせ♪
...
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...オニオンやカイワレとともにポン酢でいただく、夏にぴったりのもの。
もちろん、ビールとの相性も抜群です。
握りは5巻で、エビ、マグロ、サーモン、はまち、ヒラメに、甘すぎない玉子焼きと巻物です。
とてもこのお値段とは思えない、ちゃんと美味しいネタと上品なシャリがいい感じです。
カリフォルニアロールも蟹身たっぷりで、ほど良い熟し加減のアボカドと香りの良いゴマが、とても良いバランスでしたが、驚いたのは鉄火巻のマグロのクオリティ!!
巻物にするのが惜しいほど上質な鉄火巻に、すし善以来の感動(そこ以外では...
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店名 |
すしダイニング つかさ
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
011-631-7171 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
札幌市営地下鉄東西線西28丁目駅1番口 徒歩10分 西28丁目駅から883m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
24席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
有 2台分 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2015年7月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...ランチ中に車移動が心配です。
さて、ランチで訪れたので、寿司ランチでカリフォルニアロールにしました。鉄火巻きも選べるみたいです。
寿司はマグロやサーモンをはじめ、どれも美味しかったです。カルフォルニアロールはアボカドがいい感じです。味噌汁とデザートもついてました...