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「うな丼」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...
個人的には関西人のくせに関東風のうなぎが好きなのですが、
最近うなぎで痛い目にあっているので、
うな丼の並を注文して様子見。
メニューにはうな重がないのも驚きです。
提供時間から考えると、
蒸された状態で準備されており...
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...知り合いはお酒を飲みたくなるそうですが、私はご飯が欲しくなります。次は白焼き丼にしようか。しかし、美味しい鰻って、わさびと凄く合います。
うな丼・上(2750円+税):うな丼は並・上・特・特上とあって、鰻の量が違います。上は1/2尾です。蒸して焼かれたうなぎは、身がふわふわと柔らかいだけでなく、皮まで柔らかです...
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金沢で関東風うなぎの蒲焼きといえば、エムザ裏の『浜松』さん。
...ちょっと待てばすぐ席に案内されます(笑)
メニューにはうな重はなくうな丼!
でも、漆器の器なんで形上の区別だけ。うな丼といってもちゃんとした蒲焼きが載っかってます(笑)
うなぎ以外にも親子丼、玉子丼といった玉子料理が名物です。
その他、酒の肴に一品モノ。
でも、15時にはお店閉めちゃうのにここに昼からお酒飲みに来る人いんのかなぁ〜。
金沢市内の持ち帰りのうなぎ屋さんでは蒲焼きは買えるモノの、なかなか置いていないのがうなぎの肝焼!
浜松さんでは基本の肝焼もいただけます。
こちらはうな丼の特上!
特上の場合は肝吸いか赤だしか選べます...
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記事URL:http://xaymaca3.com/xaymaca3/2016/07/04/%E6%B5%9C%E6%9D%BE/
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下是町の交差点から武蔵町にまっすぐ進んだところにある、鰻専門店「浜松」で、うなぎ丼(上)¥1600。
前回訪問は2007年9月で同じく、うなぎ丼(上)を頂いております。
このお店は老舗らしく、お品書きの裏に書かれたお店の由来を見ますと、その昔、河北潟で鰻の養殖をされていたそうです。
店内はテーブル席のみで、8つほど。 外観に比べて奥行きがあるのか、思いのほか座席数は多いです。
ここにはうな重はないんですよね。 なので鰻丼。 しかも肝吸いではなく単なるお吸い物付です。
さて、鰻丼。
鰻が2枚のってるところが「上」なんですネ。
気になったのは出てくるまでの時間。 ...
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...
うまそ~ッでした。
なので、うな丼食べた~~~い‼
という、アドレナリンがピークになり、
とってもイイ条件の場所にもあり、
自然と足を運ぶことに。
ウマイに決まってる雰囲気むんむん。
満席です。
もちろん、注文を聞いてからの焼きです。
鰻屋さんのすごいところは、
こんなに混んでても、注文を聞いてから焼くというスタイルを、
変えないところです。
先に焼いておけば、こんなに混雑しないのに…。
そかが、ウマさの秘訣と、
鰻やのプライドですか。
すばらしい。
うな丼(特)
非常に旨い‼
肉厚で、ふっわっふっわの身が...
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...
食事時を外していけば、お店の横にある駐車場(1台限り?)に停めさせてもらえる場合があるかも。
メニューは基本うな丼がメインで、うなぎの味付けは割とあっさり目。
店の名前の浜松というぐらいだから、うなぎの養殖の盛んな浜松市と何か関係があるのだろう。
一番お安いうな丼だと、うなぎの量が少ないかもしれないが、焼肉にいってカルビ一枚でゴハンがススム人なら全然問題ないと思う。(笑)
今度いついけるかわからないけど...
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近江町市場に行った帰り道、浜松さんを訪問しました。
14:00頃で、お店は空いていました。テーブルに案内され、メニューを拝見。
「肝焼き」や「うなわさ」で燗酒でも飲みたいところでしたが、ぐっと我慢。
うなぎ丼(上)を肝吸いにグレードアップして、注文しました。
お値段は、1600+50円(肝吸い分)です。
ほどなく、お料理が配膳されました。丼というより椀と言った方がよさそうな
上品な器です。少なめのご飯の上に、焼き上げた鰻がのっかっています。
まずは、鰻を一口。香ばしさはありませんが、とても柔らか。甘めの味付けです。
肝吸いは、あっさりした風味。漬け物は、茄子だったかキ...
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...
特上は2000円を超えるので、まずは特1900円に吸い物を肝吸いに変えてもらいました。(+50円)
待つこと5分、出てきたうな丼はうなぎの卸価格高騰のせいか少し小さめです。
5分で出てくるところをみると、ある程度作りおきしてるのでしょうね。
まあ、注文を受けてからうなぎをさばく、とまでは望みませんが。。。
さて、うな丼ですが山椒をかけて蓋をもう一度とじて少し蒸らします。
再度ふたを開けるとうなぎと山椒のなんともいえない香りのハーモニーです...
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店名 |
浜松(はままつ)
|
---|---|
ジャンル | うなぎ、丼 |
予約・ お問い合わせ |
076-231-3741 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR金沢駅から徒歩12分 北鉄金沢駅から876m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
32席 (テーブル4人席×5・6人席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1960年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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100m
104m
136m
159m
172m
...
メニューはメインの鰻丼と蒲焼がメインでそこにお酒があるぐらいの専門店そのものです。
今回は前回頼んだものと同じ”うな丼特”を注文しました。
以前はオンシーズンの夏に来たのでかなりの混雑でしたが、オフシーズンのこともあり人はまばらです。
1つ...