鮨処 みや
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「赤烏賊」を含む口コミ
1～6 件を表示 ／ 全 6 件
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...『獅子の里』、『九頭龍』と呑み継ぎ気持ちが良くなったところで鮨へと移行。白梅貝、『九絵』、赤烏賊、時鮭(トキシラズ)、煮蛸、『ガス海老』、鮪 中トロ、小鰭、煮蛤、『ぐじ』(甘鯛)、鯵...店主お任せで供された鮨は順に白ばい貝、がす海老、金目鯛、眞鯵、鮪 赤身づけ、甘海老、赤烏賊、海胆(小丼)、鱸、秋刀魚、鮪 中トロ、『のどぐろ』の炙り、金時草、団扇海老、煮穴子...
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...能登の魚醤のいしりを使って地元色を出しています。
ここからは地元の清酒を冷酒でいただきます。
刺身は赤烏賊と牡丹海老。夏場の烏賊と言えば赤烏賊ですね。身が厚いからコリコリした食感が良い。牡丹海老は頭は勿論、尻尾も奇麗に取って半分に切ってあるので食べやすいが...
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...夜はお寿司だけのコースとお寿司とおつまみのコースがあるようでした。
この日のお昼のお任せコースは以下の通りでした。
・赤烏賊
・アラ
・鮃
・毛蟹の蒸し寿司
・ガス海老
・ぼたん海老
・鮪のづけ
・カジキマグロ
・梅貝
・鰤
・〆鯖
・のどぐろ
・穴子
・ガス海老の頭の味噌汁
最初はねっとりと甘い赤烏賊で、松笠切りにして黒胡麻をふりかけてあり、見た目も食感も面白かったです。
続いてアラ、鮃と繊細な美味しさの白身が続き...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処 みや（【旧店名】鮨処 あいじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
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予約・ お問い合わせ |
076-234-3733 |
| 予約可否 |
予約可 予約は翌月まで。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス 片町(かたまち)[金劇パシオン前]、片町中央通りバス停から徒歩約3～5分 野町駅から846m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席＋テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
※コースは10000円、13000円の2コース |
| 初投稿者 | |
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昼に頂くお酒は、また格別。
ランチはお任せ6000円のみ。
さっそくスタートです。
最初の握りは、赤烏賊。
歯ごたえがあり、噛み締めるとねっとり旨味が広がります。
次いで白身のアラ、昆布締めと続きます。
淡白ながら旨味を感じる。
そして...