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「塩らあめん」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 71 件
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「とろとろ昆布出汁のからませつけ麺（昆布水つけ麺）～塩つけ麺～」。鶏ダシの「素」に近い味と昆布水をまとった麺とのコラボは、「醤油」味とは全く違うさっぱりとした味！
...塩味のつけ汁は「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」のスープ。
黄金色のスープの表面には鶏油がキラキラと輝き、スープの黄金色には薄緑が混じって見えます。
具は、小さくカットした鶏ムネ肉低温調理チャーシュー2枚と折りたたんだ豚ロース肉低温調理チャーシュー1枚、枕木メンマ1本。
豚ロース肉チャーシューの上には白髪ネギが盛られ、その上に三つ葉が1枚。
スープを見ると、小口切りのネギが浮かび、レモンの皮が一片見えます。
見た目は、まさしく「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」のスープそのもの。
本当は、昆布水麺から食べるのが通例ですが...
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「中華そば」。鶏、煮干し、醤油のいずれも主張しない究極のバランス型醤油ラーメン！
...
「鶏そば」のスープに塩ダレを合わせた「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」、煮干し100％スープの「煮干しそば」が、それに続く人気。
そんな「サンド」の「3大人気メニュー」（と勝手に呼んでいますが）に比べると、地味な存在の「塩らあめん」（鶏、煮干し、魚粉のスープ）...
次いで「煮干しそば」。
それから「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」。
これだけ混んでいるのに、「塩らあめん」と「中華そば」の注文はなし（たまたまでしょうが）。
着席後...
これにより、とくに「比内地鶏と青森シャモロックの塩らあめん」がさらに美味しくなったといいます...
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原麦を自家製粉した小麦の香り豊かな全粒粉極細麺と、煮干しと水と塩ダレだけの「塩煮干し」とのマッチングは抜群！－限定「塩煮干」－
...
貝ダシや昆布ダシを合わせてはいません。
「水と煮干しだけのスープ」と「塩だけの塩ダレ」の組み合わせが、同店の「煮干しそば」や「塩らあめん」「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」に比べると、最初の煮干しのビター感と塩ダレの塩角につながっていったと推測。
ところがスープを飲んでいくと...
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煮干しと昆布、そして魚粉がブレンドされた上品な風味がふわっと香る極上塩ラーメン
...前回レビューした「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」（750円）。
そして「塩らあめん」（700円）。
前者は地鶏と水だけのスープに4種類の塩とアサリ...
第3火曜と水曜が定休のサンド。
2日待って、久しぶりに「塩らあめん」を食べることができました。
○「塩らあめん」（700円）
今日は出先から「サンド」に直行。
...
最後にレモンの皮を一切れ添えてできあがり。
阿部店主から直接「塩らあめん」を渡してもらいます。
「比内地鶏とシャモロック」の方は、「鶏そば」と同じ有田焼の特注の丼（色は鶏そばが薄いピンクであるのに対し、比内地鶏はブルー）。
「塩らあめん」は白い逆...
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...今回は塩らあめんのオーダー。
鶏スープに貝を合わせてあるが、貝の主張は強くなくあくまで二大地鶏のスープと感じる。軸がブレないとはこういう事か...
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本日（7月13日）から「三種のぶし。冷やし醤油そば」提供開始！
...
明日（7月13日）から醤油と塩で違った形状と色の丼を使い分けることになります。
これを機に、新しい丼に入った「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」を久々に食べてみようと、昼の13時過ぎに「サンド」を訪問。
入店して券売機を見ると、何と！「三種のぶし...
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...日（火）
4月29日（日）1日限定で、特別素材の鶏スープによる「鶏そば」「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」「昆布水つけ麺」を計80食提供した「らぁめん サンド」（盛岡市西青山）。
もちろんスープ素材は鶏と水のみ。
鶏は...
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...「鶏そば」（醤油味）と「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」のみに使用。
両者合わせて、1日限定80食。
これは、1月...
それから10分程度の待ち時間で、待望の「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」を阿部店主自ら提供してくれます...
「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」では、スープと塩ダレが「足し算」の関係。
このうち...
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...
その思いはさらに強くなったようで、私が大船渡に出張中の1月14日、スープ素材を以下のように変えた「鶏そば」（醤油）、「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」（塩）を合計80食の限定で提供しました。
通常の「鶏そば」「シャモロックの塩らあめん」のスープは、秋田比内地鶏と青森シャモロックのガラ、住田町清流鶏の丸鶏にπウォーターという鶏と水のみのスープ。
それを、...
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...またまた「サンド」にやって来ました。
今週3回目！
先週は「塩らあめん」(700円)。
その後は生ハム原木ダシ×和ダシの限定塩らぁ麺。
そして、本日は「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」(750円)。
同店レギュラーメニューの塩ラーメンは2種類...「サンド」の「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」。
鶏スープのピュアで素に近い味を堪能できるという点では、醤油ダレで鶏の旨味が増幅される「鶏そば」以上に魅力的。
「塩らあめん」は鶏と煮干し、魚粉のスープが塩ダレとミックス...
○「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」(750円)
日・火の限定麺による喧騒が収まり...
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逆に「塩らあめん」は鶏と煮干し、魚粉のスープという鶏と魚介の「折衷」がアダとなり（？）、人気の面で「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」に引き離されている印象。
私も「塩らあめん」を食べるのは1年半ぶりかな。
○「塩らあめん」（700円）
前記のように、「サンド」の「塩らあめん」は...
店主は「塩らあめん」を提供する直前にレモンの皮を一切れ添えるとともに、丼の縁をレモンで塗って香りをつけています。
1年半ぶりに飲む「塩らあめん」のスープ。
以前は、もっと魚粉のパンチが強かった時期もありました...
生ハムのような食感と淡白な味は、「塩らあめん」の上品な味にぴったり...
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...サンドは鶏スープをリニューアル。
鶏と水のみでスープをとる方向に転換。
それ以降、私も「鶏そば」（醤油味）と「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」ばかり注文していました。
「煮干しそば」を注文するのは本当に久々。
○煮干しそば（700円）
13時少し前に店に到着すると...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らあめん サンド
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青山駅から1,108m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、奥に4人掛けテーブルあり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 道路挟んだショッピングセンター駐車場に２台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年12月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:30 - 15:00
[日]
11:30 - 15:00
■ 定休日
第3火曜日 -
アクセス方法を教えてください
青山駅から1,108m
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このお店の口コミを教えてください
昆布水つけ麺が予定どおり5月から提供されると店主のSNSで知ったものです。
ブラックな当社の19連勤中の午後から休みを利用して遅めのランチに訪問です。
本当にサンドに行けるこの半日休みだけが最近の生き甲斐でした。
しかし本当に昆布水つけ麺が提供されているでしょうか？売切れになってないでしょうか？
14時過ぎに到着すると店舗前に待ち客が数組。
迷わず並びに加わります。
15時閉店なのに次...
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