口コミ一覧 : らあめん サンド

昆布水つけ麺が予定どおり5月から提供されると店主のSNSで知ったものです。
ブラックな当社の19連勤中の午後から休みを利用して遅めのランチに訪問です。
本当にサンドに行けるこの半日休みだけが最近の生き甲斐でした。
しかし本当に昆布水つけ麺が提供されているでしょうか？売切れになってないでしょうか？
14時過ぎに到着すると店舗前に待ち客が数組。
迷わず並びに加わります。
15時閉店なのに次々来客が続きます。
待つこと15分くらいで店内に入れました。
外には昆布水つけ麺の告知はありませんが、券売機には昆布水つけ麺の告知があります。
さらに券売機に「昆布水」のボタンがあり×印はついて...

日曜日に岩手県産南部小麦全粒粉つけ麺が数量限定で提供されると店主のSNSで知ったものです。
さらに火曜日までは提供できるとのこと。
たった3日間の超限定麺を食べるべく、月曜に遅めのランチに訪問です。
平日の14時過ぎれば、いつも長蛇の列の人気店も待たずに着席できます。
迷わず限定の食券を購入です。
昨今の無化調限定ラーメンで850円は格安です。
女性店員さまが一人増えて、店主含めて3人体制になってます。
店主の流れるような所作に見惚れていると、私の全粒粉つけ麺に取り掛かったもよう。
タッパーからワシワシの細麺を取り出して茹で始めます。
同時に具材をカットします。
薄くスライ...

【とろとろ昆布水つけ麺】　１０００円　☆5.0
　盛岡が誇る有名店「らぁめんサンド」
　鶏，煮干，塩の他，いろんなメニューが揃っている。
　１度に３杯までの調理を貫き，真剣さに背筋が伸びる。
　今回は，話題の「とろとろ昆布水つけ麺」を試してみることに。
　到着すると，説明書があって，まずは麺だけ食べるとのこと。
　とりあえず従ってみると，これがおいしい（笑）
　塩や山葵で食べると，これがまたおいしい。
　鶏のつけ汁につけて食べてもおいしい。
　ここの麺が苦手だと言っていた自分に説教したいです！...

平日のお休みの日のランチはサンドのとろとろ昆布水つけ麺と決めていたものです。
予想以上に移動時間がかかりオープン直前に到着です。
すでに数名オープン前に並んでますが、一巡目で訪問できました。
店主のオープン直後の説明を聞いて順番を待ち、昆布水つけ麺1000円税込の食券を購入します。
このご時世で値上げなしとは頭が下がります。
食券を女性店員様に手渡す時塩で、とお願いします。
カウンター席に着席して、店主のライブキッチンを堪能します。
一人目のお客様は昆布水つけ麺。次は鶏そば、さらに鶏塩そばと調理の後、私の昆布水つけ麺の調理にとりかかります。
茹で切った麺を流水にさらしたあとしっ...

平日にお休み♪
ならばと、実に10年振りの訪問。
開店10分前に到着なので、既に10人は並んでました。
開店と同時に1組づつ入店して食券を購入。
どうにか着席。

店内はテーブルが1つ減ってました。カウンター7席、4人テーブル×1。

アルバイトさんと思われる女性が1人手伝ってましたが、相変わらずのワンオペで「1度に調理は3杯」を貫いており、開放されたカウンターからは全ての調理が丸見え。
職人魂をひしひしと感じます。

入店から20分は経過した頃に着麺！

【昆布水つけ麺】1000円
・つけだれ:鶏だし、甘めのかえし。
・麺:加水は低めと思われる平打ちストレート。...

お店のSNSで夏季限定の昆布水つけ麺の提供が始まったと知ったものです。
平日ランチに訪問です。
開店15分前に到着すると既に長蛇の列が！
人数を数えると2巡目決定です。
開店後、昆布水つけ麺1000円税込の食券を購入して店内のウェーティング席に着席します。
このご時世に価格改定されてなくて良かった。
20分ほどでカウンター席に案内されます。
店主からカウンター越しに提供された昆布水つけ麺はトレーに乗せられ、麺とつけダレ、別皿の具、食べ方の説明書が一緒になってます。
以前は麺とつけダレは別々にでてきたので進化してます。
まずは麺をいただきます。
トロトロの昆布水をまとった平打...

限定麺の後は昆布水つけ麺塩が食べたかったものです。
お休みのランチにオープン10分前に訪問です。
平日のオープン10分前なら一巡めゲットです。
5分前には次々オープン待ちの列が伸びます。
姿勢が良い笑顔が素敵な女性店員さまに昆布水つけ麺の食券を渡す時に「塩で」とお願いします。
目の前で店主が作り始め、まさにライブキッチンです。
つけスープのお椀に鶏脂、塩ダレを入れます。
麺を冷水で締めたあと綺麗に手で伸ばしながら盛り付けてます。
まずは薬味のあと麺だけ登場です。
たまらず麺だけいただきます。
昆布水が濃い！
昆布の出汁と塩気で小麦の甘みを感じます。
このまま食べられるん...

盛岡に遊びに来たので、ずっと宿題店だったラーメン屋さんにお邪魔しました。サンドさんです。鶏の出汁が効いた美味しいラーメンが食べれると聞いていたのでいつかは行って見たいと思ってました。
さて13時くらいにお店に着くと10人待ちの行列がありました。まあこのくらいならと列に並びます。４０分ほどで店内に、券売機で昆布水つけ麺の醤油を購入して、1人用のテーブル席に座ります。

１0分くらいで麺が到着、凄く綺麗なストレートな麺ですね。最初に麺だけ頂きます。昆布水と鰹節だけなのに、出汁が効いて凄く旨い、昆布水の粘性がすごく高いのもありますがツルツルした喉越しが素晴らしいです。甘味のある麺自体の味も濃い...

食べログで写真見たら、シンプル過ぎるビジュアルに無性に食べたくなってしまった昆布水つけ麺。
いざ実食すると、麺の美味しさがストレートに感じられるトロトロの昆布出汁。
柚子胡椒とわさびの薬味との相性が最高。つけスープより、薬味の方が好きかも。
こんな麺、初めて食べました‼️美味しい‼️...

5月から昆布水つけ麺が再開されたと聞いて早く訪問したかったものです。
ようやく6月のお休みの日の早めのランチに訪問です。
開店5分ほど前に訪問すると先客2組です。
それからどんどん来客があり、オープン直後に満席で、外待ちのお客様まででてます。
迷わず昆布水つけ麺1000円税込の食券を購入して、指定のボードの上に置きます。
カウンター席で店主の流れるような所作に見入ります。
15分ほど待てば待望の昆布水つけ麺が、薬味、麺、つけダレの順に提供されます。
昆布水に浸けられた中細麺。薬味は柚子胡椒、ワサビ、藻塩。つけダレにはたっぷり鶏脂が輝いています。
まずは、麺だけそのままいただきま...

遅めのランチに店前に行列がなかったので、昆布水つけ麺目当てに入店したものです。
姿勢のいい女性店員さまに食券を渡す時に「塩で」とお願いします。
お昼の情報番組を観ていたら数分で昆布水つけ麺塩が登場です。
今回も麺はふすまなしで、昆布水をまとってます。
黄金に輝くスープにチャーシュー、ネギ、みつばが乗ります。
まずは麺だけいただきます。
昆布水が絡んで旨味たっぷりで、角が立った麺が美味しい！
続いて塩、わさび、柚子胡椒などと薬味を少しずつつけて麺を堪能します。
黄金に輝くスープはちょうどいい塩味で鶏出汁が効いてる。前回同様、後味すっきりの塩加減です。
今回のチャーシューは2枚と...

昆布水つけ麺塩がリニューアルしたとTwitterで知ったものです。
訪問する機会を伺って、ようやく仕事休みの早めのランチに訪問です！
11時過ぎに伺うと、先客はなし！ポールポジションをゲットです。
30分ほどスマホで遊んでいたら店主が暖簾をかけてオープンです。待っている間に次々来客がありオープン時には14人が並んでます。満席が11人ですから、オープン直後に満席です。
さすが人気店です。
迷わず食券を購入して「塩で」とお願いします。
着席して水を飲みながら店主の丁寧で流れるような所作に見入ってしまいます。
満席なのに静かな店内は換気扇の音と店主の調理の音とテレビの音声しか聞こえませ...

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◎とろとろ昆布出汁のからませつけ麺・塩(950円)


店舗入り口の小さいメニューの貼り紙に『塩つけ麺に変更できます。スタッフに「塩で！！」とお伝えください。』と書いてあるとおり、食券をわたす際、女性のスタッフの方に元気よく「塩で！！」と小声で...

今回も14時過ぎにらあめんサンドに訪問したものです。
今回は先客6名と、この時間にしては多めです。
券売機の昆布水つけ麺のボタンに✖️印はついてません。
姿勢のいいお姉さまに食券を渡して着席します。
「醤油でいいですか？」と聞いてくださいます。
毎回、塩でしたが、今日は醤油の気分なんです。
「はい！」と元気に返事します。
相変わらず無駄のない店主さまの動きと、テキパキと働く女性店員さまの動きに見惚れてしまいます。
しばらく待つと、昆布水つけ麺の登場です。
鶏と醤油のいい香りがします！
まずは昆布水に絡ませた麺をいただきます。
昆布水の旨味と塩気で麺が甘い！
麺と昆布水だ...

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◎とろとろ昆布出汁のからませつけ麺・塩(950円)

店頭の貼り紙にはこう書いてありました。
『塩つけ麺に変更できます。スタッフに「塩で！！」とお伝えください』と。
その心づもりで今回は来店したので、ここはスタッフの方に食券を渡すとき元気よく「塩で！...

訳あって平日ランチが遅い時間にずれ込んだものです。
気付けば14時40分。
こんな時間でも開いている、そしてこんな時間だからこそ空いている青山の人気ラーメン店らあめんサンドに訪問です。
案の定、閉店直前なのでほぼ貸切です。
券売機を確認すると昆布水つけ麺があり、バツ印はついてません。
姿勢がいい笑顔の女性店員さまに食券を渡し着席します。
店主がすぐに昆布水つけ麺塩を作り始めます。
数分で昆布水つけ麺塩の登場です。
今回はいつもの薬味以外にバッケ味噌が付いてきます。
昆布水に漬けられた全粒粉入りの太麺が美しく畳まれてます。
さっそくバッケ味噌と麺をいただきます。
ほのかな苦...

最近更新のないらぁめんサンドのFacebookで11月末まで限定で鶏と塩だけの昆布水つけ麺が提供されると知ったものです。
数日前に昆布水つけ麺を堪能したので休日のランチは他のお店を予定してましたが、急遽変更です。
気合を入れて30分前店に着いてポールポジションをゲットです！
ポールポジションだけに許されるベンチでスマホでゲームをしながらオープンを待ちます。
15分前にお一人、オープン直前には15人ほど並んでます。
さすが人気店！
店主のオープンの説明を聞いたら一番に入店です。
迷わず姿勢の素晴らしい女性店員さまに昆布水つけ麺塩でと、食券を渡しカウンターの一番端に着席です。
店主...

営業時間終了後の看板で昆布水つけ麺が11月末で終了すると知ったものです。
慌ててお休みのランチに訪問です。
開店15分前に到着すると、すでに5人の行列ができてます。
なんとか一巡目で、店内の壁向きの特別席に滑り込みます。
昆布水つけ麺の塩でお願いいたします。
壁向きで店主さまの所作を見れないのが残念ですが、たまに身体を斜めにして店主様を覗き見ます。
しばらく待つと昆布水つけ麺塩の登場です。
やや、白い麺の上に蕎麦のような黒い麺が乗ってます。
姿勢の素晴らしい女性店員様がスペルト小麦の黒い麺はそのままか、塩でお召し上がりくださいと教えてくださいます。
まずは、教えていただいたど...

最近、煮干しそばにハマっているものです。
クリアな煮干しを求めてらーめんサンドを訪問。
オープン15分前に到着すると2人めをゲット！
煮干しのつもりでしたが、三種のブシ冷やしラーメンが終了しているのを知って、同じ夏限定の昆布水つけ麺が食べたくなり券売機で昆布水つけ麺の食券を購入。
姿勢のいい笑顔の女性店員さまに塩で、とコールして手渡します。
目の前で作られていく昆布水つけ麺に注目します。
全粒粉入りの太い中太麺自家製麺を茹でたあと冷水でしめ、綺麗に整えます。
冷蔵庫からトロトロの昆布水を麺にかけます。
塩ダレを入れたどんぶりに鶏スープをいれたら、麺を茹でている間に準備したメンマ...

1年振りの訪問！

普段はつけ麺よりもラーメンを食べてしまうが、独特な麺のこのお店のつけ麺を食べてみようと決めて、こちらへ向かった

13時半過ぎで外待ちが7人ぐらい
2〜30分並んで店内に案内された

前回はここからが長かったので覚悟していたが、中待ちのスペースはなくなっていて壁沿いにテーブル席が出来ていたので、食券を買ったらすぐカウンターに案内された

カウンター席も広めに間隔をとっていたので、その分テーブル席を増やしたのだろう

今回はとろとろ昆布出汁のからませつけ麺に味玉&チャーシュー増しの券を買った

待っている間につけ麺の食べ方の紙をもらった

食べ方...