口コミ一覧 : かかし屋

出張時に現地の方が予約を取ってくれた当店。
繁華街の中ではかなりの人気店で予約無しでは入りにくいとの事。

店舗自慢の刺身盛り合わせの他、数種類を食した。

刺身盛り合わせは10種以上の魚や貝が厚切りにされ盛り付けられる。
かなりの厚みで切られた刺身各種は鮮度良く非常に美味。
質量共に都内では考えられないクオリティである。

穴子醤油焼きも焼き加減と味付けが絶品。

一品がかなりのボリュームになるので3〜4名で訪問する方が様々な味を楽しめるだろう。

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...根店主がにこやかに出迎えてくれるいつものカウンター席｡つきだしには酒呑みの心を擽る茶ぶりの『海鼠(ﾅﾏｺ)』､『かかし屋』さんのウリのひとつであもる『刺身の盛合せ』は美味しいものを少しづつ｡余りの大きさに間違い無く室蘭産かと思いきや長万部産だった過去にお目にかかったことのない立派な大きさの『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ...

...と芯の通ったインパクトがあり後味のキレも良い魚貝系に合せるのに相応しい味わいの酒です｡となりますと當然のことながら『かかし屋』さんの必食の一品である『刺身の盛合せ』となります｡お任せの盛合せ内容は千葉県産の『スマ鰹(ｶﾂｵ)』に『伊佐木(ｲｻｷ)』に『金目鯛(ｷﾝﾒﾀﾞｲ)』､そして三陸普代産の『生海胆(ﾅﾏｳ...

...ロテスクですが味は『海胆(ｳﾆ)』と『若布(ﾜｶﾒ)』を同時に口にしたような不思議に後を引く味の珍味をいただいた後は関根店主が「ウチで食べるべき一品は刺身の盛合せ」と公言される『かかし屋』さんでの必食の『刺身の盛合せ』を所望｡程無くして供された盛合せには北海道産の『黒北寄貝(ｸﾛﾎｯｷｶﾞｲ)』､『鯵(ｱｼﾞ)』､『金目鯛(ｷﾝﾒﾀﾞｲ)』､『鯣烏賊(ｽﾙﾒｲｶ)...

...からスタート｡デフォルトで供されるつきだしには『ホタル烏賊(ｲｶ)のヌタ和え』｡そして『かかし屋』さんと言ったならば関根店主が自身を持ってオススメの『刺身の盛合せ』です｡やはりイチオシのの『刺身の盛合せ』は他店で供されるソレとは質感､鮮度共にレベルが違います｡オール『天然物』の魚貝類だけで盛合せされた造りには三陸宮城県沖の『メジ鮪(ﾏｸﾞﾛ)』の腹身...

...いかと｡『海鞘(ﾎﾔ)』は『保夜』とも称されるほどに滋養強壮効果があると言われていますので自然の海の恵みに感謝です｡『かかし屋』さんでの必食の一品は『刺身の盛合せ』ですが今回は天然物の上物の『スマ鰹』が入ったとのことで『スマ鰹』を単品で所望｡供されたソレは赤身と脂身のバランスが秀逸であり本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)の中...

...)』｡自家製のポン酢の酸味が食欲中枢を程良く刺激してくれます｡先のPOPの口上書にも謳われている通り『かかし屋』さんの必食の一品と言えばズバリ名物の『刺身の盛合せ』です｡當日のお任せの盛合せの内容は千葉県産の『伊佐木(ｲｻｷ)』に宮城県気仙沼産の通称メカトロと呼称される『女梶木(ﾒｶｼﾞｷ)』のトロ､宮城県塩竈...

...の揚げ出し』からスタートです｡そして北は北海道､南は九州･沖縄から独自の仕入ルートを駆使して調達される魚貝類が盛り込まれる『かかし屋』さんイチオシの『刺身の盛合せ』は自分のリクエストにて『貝類』を主体に盛り込んでいただきました｡生簀の中からコリッコリとした食感が堪らない『活あわび』に厚みが5㌢を超えると思われる...

...ｱﾜﾋﾞ)特有のコリッとした食感が愉しめるもので素材の良さが光ります｡もう序盤戦から気分はハイテンションです｡そして関根店主が「ウチで食べるべき一品は刺身の盛合せ」と公言される『かかし屋』さんでの必食の一品である『造りの盛合せ』の當日の盛合せ内容は鹿児島産『スマ鰹(ｶﾂｵ)』､苫小牧産『黒北寄貝(ｸﾛﾎｯｸｶﾞ...

...のスタートです｡『かかし屋』さんの必食の一品と言えば北は北海道､南は九州･沖縄から独自の仕入れルートを駆使して調達される鮮度抜群の魚貝類を盛込まれる『刺身の盛合せ』です｡當日のお任せの盛合せ内容は『鰹(ｶﾂｵ)』に『女梶木(ﾒｶｼﾞｷ)』のトロ､太平洋の紅いダイヤモンドとも称される『吉知次(ｷﾁｼﾞ)』に『九絵...

...赤海鼠(ｱｶﾅﾏｺ)』が使われています｡そして『かかし屋』さんでの必食の一品は北は北海道､南は九州･沖縄から仕入られる鮮度抜群の魚貝類が盛り込まれた『刺身の盛合せ』は長崎県産の『羽太(ﾊﾀ)』に同じく長崎県産の『ノドクロ(赤鯥)』の炙り､宮城県塩竈産の『目鉢鮪(ﾒﾊﾞﾁﾏｸﾞﾛ)』の赤身に中トロ､宮城県気仙沼産...

...」の通り『かかし屋』さんでの必食の一品である『刺身の盛合せ』を早速オーダー｡供されたその内容はと申しますと北海道産の身厚の『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』に『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』脂載りの良い『鰹(ｶﾂｵ...

...たレアな一本です｡そして『かかし屋』さんでの必食の一品｡北は北海道､南は九州･沖縄から独自の仕入ルートを駆使して調達される鮮度と魚種の豊富さが自慢の『刺身の盛合せ』です｡いつも通りお任せで盛込まれた内容は北海道産の『ボタン海老(ｴﾋﾞ)』に『真鰯(ﾏｲﾜｼ)』､宮城県産の『戻り鰹(ﾓﾄﾞﾘｶﾞﾂｵ)』に宮城塩竈...

...塩辛(ｼｵｶﾗ)』でスタートです｡そして『かかし屋』さんでの必食の一品､北は北海道､南は九州･沖縄から独自の仕入ルートを駆使して調達される鮮度自慢の『刺身の盛合せ』です｡當日､供されたその内容は長崎県五島列島産の『羽太(ﾊﾀ)』宮城県塩竈産の脂バチとも称される『塩竈ひがしもの』ブランド物の『目鉢鮪(ﾒﾊﾞﾁﾏｸ...

...を刺激します｡そして『かかし屋』さんでの必食の一品である北は北海道､南は九州･沖縄から独自の仕入ルートを駆使して調達される鮮度と魚種の豊富さが自慢の『刺身の盛合せ』です｡當日は久しぶりの『大漁盛』｡佐賀県産の『ノドグロ(赤鯥)』の炙りに脂ノリノリの北海道産の『真鰯(ﾏｲﾜｼ)』､宮城塩竈産のブランドものの目鉢鮪...

...味付いくら』の小鉢でスタートです｡そして『かかし屋』さんでの必食の一品､北は北海道､南は九州･沖縄から独自の仕入ルートを駆使して調達される鮮度自慢の『刺身の盛合せ』をオーダー｡供された内容は宮城/閖上産の日本一の赤貝(ｱｶｶﾞｲ)とも称される『本玉(ｱｶｶﾞｲ)』に宮城/塩竈産のブランド鮪『塩竈(ｼｵｶﾞﾏ)ひ...

...」と謳われている『かかし屋』さんでの必食の一品である『刺身の盛合せ』を間髪入れずにオーダー｡程無くして供されたその中身は脂載りの良い『鰹(ｶﾂｵ)』に天然物の『南鮪(...を駆使して調達された鮮度抜群の魚貝類とともに酒呑みのツボを抑えた日本酒を愉しめる『かかし屋』さんは『刺身の盛合せ』が外すことが出来ない岩手一の海鮮居酒屋さんです｡

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...して調達される魚貝類を盛込まれ供される『名物』とまで謳われる『刺身の盛合せ』です｡當日の『刺身の盛合せ』の内容は上段には『初鰹(ﾊﾂｶﾞﾂｵ)』に『女梶木(ﾒｶｼﾞｷ)』のトロ､『九絵(ｸｴ)』､そして下段には身厚の『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』に帆立(ﾎﾀﾃ)の紐(ﾋﾓ)､『幸神目抜(ｺｳｼﾞﾝﾒﾇｹ)』に活けの『ボタン海老(ｴﾋﾞ)』に『赤貝(ｱｶｶﾞｲ)』の七種八点盛｡どれも間違いの無い美味しさでしたが9.8㌔超の『幸神目抜(ｺｳｼﾞﾝﾒﾇｹ)』の美味しさは白眉であり脂の旨さに思わず身体が仰け反りました｡その『刺身の盛合せ』には魚貝類との相性が抜群に良い宮城県の『綿屋』の特別純米酒へ...

...)』の煮貝｡先のPOPの口上書にも謳われている通り『かかし屋』さんの必食の一品と言えばズバリ名物の『刺身の盛合せ』です｡昨日のお任せの盛合せの内容は岩手県種市産の明礬(ﾐｮｳﾊﾞﾝ)を使わぬ三陸種市産の『生海胆(...(ﾀｸｱﾝﾂﾞｹ)｡日本人のDNAを呼び覚ます味わいに舌鼓を打たせていただきました｡看板メニューの『刺身の盛合せ』は記憶に残る美味しさであり『油坊主(ｱﾌﾞﾗﾎﾞｳｽﾞ)の味噌漬焼』はごはんが欲しくなる美味しさ｡...

...ビールジョッキを傾ける速度が速まります｡そして北は北海道､南は九州･沖縄から独自の仕入ルートを駆使して調達される『かかし屋』さんでの必食の一品である『刺身の盛合せ』は土佐は高知産の『初鰹(ﾊﾂｶﾞﾂｵ)』から順に時計周りに長崎県産の『九絵(ｸｴ)』､北陸富山県産の『槍烏賊(ﾔﾘｲｶ)』､北海道野付産の『帆立(ﾎ...