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「喜知次」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 25 件
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...(カクダコ)』、『女梶木(メカジキ)』トロに『北寄貝(ホッキガイ)』、表面を炙り旨味を引き出された『赤鯥(ノドグロ)』に太平洋の赤いダイヤ『喜知次(キチジ)』の味比べ、神経締めにされた食感抜群の『鱸(スズキ)』に『赤貝(アカガイ)』、北海道産の直播きの『帆立貝柱(ホタテカイバシラ)』に『...
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...ことは出来ません。當日は『羅臼産』の一本釣りの『喜知次(キチジ)』の良いのが入荷しましたが如何ですか?と店主の関根さんより連絡をいただき万難を排し夕方に再訪させていただきました。目の前のカウンター上に設置された種箱の中には『羅臼産』のタグ付きの『喜知次』が六尾程収められており、その中から一番太っちょでメタボな体形の『喜知次(キチジ)』を一尾選んでいただき半身をそのままの『造り』で残りの半身を皮目を炙ってもらい『造り』で、そして頭の部分と粗の部分を使い『潮汁(ウシオジル)』を作っていただき一人で丸々一尾丸ごと堪能させていただきました。『喜知次』は三陸でも水揚げされますが三陸での漁法は主に底...
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...家製の浅締めの『〆鯖(シメサバ)』、『ひがしもの』と称される三陸塩竈産の『目鉢鮪(メバチマグロ)』の中トロに一本釣りされた羅臼産の脂ノリノリの『喜知次(キチジ)』に甘みが強い活けの『ボタン海老(エビ)』に三陸産の『戻り鰹(モドリガツオ)』の豪華八点盛です。『かかし屋』さんの『造りの盛込み』は...
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...ります。必食の一品である『造りの盛込み』の當日のお任せで盛合せていただいた内容は羅臼産の一本釣りの『喜知次(キチジ)』に塩竈産の『ひがしもの』と称される『メバチマグロ』の中トロ。能登産の『ノドグロ』、三陸...造られた『かかし屋』さんの名物の『牛すじ煮込み』、『活蛸(カツダコ)の唐揚げ』、締めは贅沢の極み『喜知次(キチジ)』の潮汁(ウシオジル)を『川口納豆』特別純米酒 美山錦、『多賀次』純米大吟醸 朝日、そ...
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...燦々 純米大吟醸、『李白』純米吟醸 雄町、『射美』純米吟醸、『花邑』純米酒と日本酒好きのツボを抑えられた酒の数々。〆に三陸産の赤いダイヤとも称される『喜知次(キチジ)』の潮汁(ウシオジル)で締めるという正に海鮮尽くしの浜料理の数々。盛岡で美味しい魚貝類を求めるならば『かかし屋』さんで決まりです。
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...自の仕入ルートを駆使して調達された鮮度抜群で魚種豊富な魚介類の盛合せのその内容は羅臼産の一本釣りの『喜知次(キチヂ)』、島根産の『赤鯥(ドググロ)』に大分産の『鯵(アジ)』に『鯖(サバ)』、三陸...ふんだんに使った『蛤焼(ハマグリヤキ)』に締めは贅沢の極みである関根店主のSpécialitéの『喜知次(キチヂ)』の潮汁(ウシオジル)をいただきました。海から遠く離れた盛岡の地でこれだけクオリティの...
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...タテカイバシラ)』に帆立の紐(ヒモ)、太平洋の赤いダイヤとも称される『喜知次(キチジ)』に『女梶木(メカジキ)』、三陸種市産の明礬不使用の『ムラサキ海胆(ウニ)』に『活蛸(カツダコ)』の盛合せです。漁師風に分厚く引かれた『油坊主(アブラボウズ)』に上品な脂が口中に溢れる『喜知次(キチジ)』の二品は中でも悶絶級の美味しさ。更には身がびっしりと詰まった800㌘程の特大サイズの『毛蟹(ケガニ)』の姿造りの美味しさに心を鷲掴みにされ焼魚の『油坊主(アブラボウズ)』のカマの漬焼きに頬を緩ませ贅沢過ぎる『喜知次(キチジ)』の潮汁(ウシオジル)という海から遠く離れた盛岡では考えら...
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...月19日から口開けとなった三陸産の明礬(ミョウバン)を使わぬ牛乳瓶入りの『生海胆(ナマウニ)』です。そして圧巻は30㌢超の超特大『4L』サイズの『喜知次(キチジ)』の煮魚を三人でシェアして味わい。大きな『活鮑(カツアワビ)』を使った身厚の『鮑(アワビ)のステーキ』は関根店主からの二時間早い誕生日...
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...す。食中酒に最適な『綿屋』特別純米酒と合わせていただき締めは三陸産の海の『赤いダイヤ』とも称される『喜知次(キチジ)』の潮汁(ウシオジル)、上品且つ美味過ぎる『喜知次(キチジ)』の肝(キモ)から頭のテッペンから尻尾の先っぽまで全てシャブリ尽くし旨味を余すところなく...ーダーです。程無くして供されたソレはいつの日にも増しての豪華版。『幸神目抜(コウジンメヌケ)』に『喜知次(キチジ)』、『赤貝(アカガイ)』に『北寄貝(ホッキガイ)』、『鰹(カツオ)』、『女梶木(メカ...
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...『メカトロ』と呼称される『女梶木(メカジキ)』のトロと上品な脂が口中一杯に広がる一本釣りものの『喜知次(キチジ)』の二品が白眉の美味しさでした。更には茹でたての大きくて身がびっしりと詰まった北海道虎杖産の『毛蟹(ケガニ)』を贅沢にも1パイ独り占めです。半分は無我夢中で味わい残り半分は先に剥いて甲羅の中に詰めて一気喰いです。毛蟹(ケガニ)って冬だけぢゃないんです。今時分の北海道産の毛蟹(ケガニ)はめちゃくちゃ甘くて栗みたいにホックホクで美味しいんです。そして締めはお造りで供された『喜知次(キチジ)』の残りを使っての関根店主のSpécialitéの潮汁(ウシオジル)です。これはもう笑...
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...皮目を炙った『喜知次(キチジ)』、『縞鯵(シマアジ)』に『ボタン海老(エビ)』に海老の後方には『赤鯥(ノドグロ)』の全...
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...目鉢鮪(メバチマグロ)』に『女梶木(メカジキ)』のトロといずれも甲乙つけ難い美味しさでした。そして続いて供された焼魚は北海道羅臼産の一本釣りの『喜知次(キチジ)』を開き三〜四時間干された自家製の『喜知次(キチジ)の開き』です。身の厚みを見れば一目瞭然、贅沢過ぎます。既製品の開きの2倍以上の肉厚の喜知次(キチジ)焼です。脂のりのりの身を口に運ぶと脂が溢れ、その旨味と甘みで口の中が満たされます。関根店主の「ごはん出しますか...
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...ぁーしかしいつもにも増して気合いの入った刺身の盛合せでした。更に鹿島沖の立派なサイズの『本蛤(ホンハマグリ)』は貝焼で味わい、煮魚には特大サイズの『喜知次(キチジ)』の煮付は思わず炊きたての白いごはんが欲しくなる味わい。そして揚物にはこれまた5Lサイズのメガサイズのブラックタイガーを揚げた『海老(エヒ...
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...アな鰹(カツオ)、初鰹(ハツガツオ)の時期にこんなにも脂の載った稀少な鰹(カツオ)を口に出来る幸せに感謝。更には太平洋の紅いダイヤモンドと称される『喜知次(キチジ)』は丸々一尾使い北海道風の其れに準じて濃い味付の煮魚として供されました。更には週末からオンメニューするという魁『海老マヨ』が振舞われ〆の食...
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...しぶりに『アブラボウズ』の味噌漬焼を平らげてお腹がパンパンになったところで勘定をお願いし締めたのでありました。関根店主は『マグロ丼』か『いくら丼』と『喜知次(キチジ)』の潮汁(ウシオジル)を食べて帰ったら?と何度もススメられるもやはり65...
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...た『目鉢鮪(メバチマグロ)』も旬の味わいです。更には北海道産の『毛蟹(ケガニ)』の姿盛り、焼物には太平洋の赤いダイヤモンドと称される北海道産の『喜知次(キチジ)』の開き。油物には真鱈(マダラ)の白子(シラコ)の揚げ出しを勧められるも気分は何故か『揚げ出し豆腐』をいただきました。刺身の盛合せに毛蟹(ケガニ)に喜知次(キチジ)焼といつの日にも増して気合いの入った酒肴に合わせていただいた日本酒は『豊盃』純米吟醸、岩手県が誇る『Akabu』純米ひやおろし、『綿屋』の...
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...尚 店主の手により刺身が引かれ盛付られたは造りの盛合せの内容は太平洋の紅いダイヤモンドとも称される『喜知次(キチヂ)』の焼霜(ヤキシモ)造りに身がピッチピチの『鱸(スズキ)』、脂が乗って抜群に美味しかっ...ていただきました。焼魚には脂のノリが半端ない北海道羅臼産の『根ほっけ』の開きを、そして締めは贅沢な『喜知次(キチジ)』の潮汁(ウシオジル)をいただき締めた盛岡一の豊富な魚種の品揃えを誇るお魚天国『かかし...
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北は北海道、南は九州・沖縄から調達される魚介類と旨し酒…『かかし屋』
...海道 苫小牧産の『北寄貝(ホッキガイ)』、宮城 三陸塩竈産の天然『本鮪(ホンマグロ)』のトロに太平洋の赤いダイヤモンドとも称される岩手 宮古産の『喜知次(キチジ)』の炙り、宮城 三陸気仙沼産の『女梶木(メカジキ)』のトロに身が綺麗に透き通ったピッチピチの『活ボタン海老(エビ)』、佐賀県産の天然『...
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...㌢程の大皿に横たわった『のどぐろ』は見事。『喜知次(キチジ)』の煮魚は好物ですが『のどぐろ』をこうした形でいただくのは後にも先にも記憶にありません。見た目は中華風に目に映るも正真正銘 和の味のひと皿...
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このお店は「盛岡市東松園3-28-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報の編集
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
かかし屋
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮、かに |
予約・ お問い合わせ |
019-654-2250 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「盛岡市東松園3-28-2」から移転しています。 |
交通手段 |
カワトクより徒歩1分 バンベールビル地下1階 盛岡駅から864m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB) 電子マネー不可 |
席数 |
50席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
その他リンク | |
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by ホットペッパー グルメ
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...異口同音に認めるところ。中でも太平洋の海のダイヤと称される『喜知次(キチジ)』は三陸沖でもかなり水揚げされる高級魚の代表格ですが三陸産のものに加え更に北海道羅臼産の一本釣りされた『喜知次(キンキン)』を仕入れられる拘りようです。太平洋の反対の日本海側で水揚げされる高級魚の『のどぐろ』も同様に新潟や北陸産のものの他に長崎産のブランドものの『紅瞳(ベニヒトミ)』まで置かれている店は四国四県よりも広大な土地を有する岩手県広しと言えども此処以外では見聞きしたことすらありません。他店では一尾、四千円余の値段が付けられる『のどぐろ』や『喜知次』を當店ではほぼ『原価売り』で半額近い値で商いされていること...