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「海胆」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 30 件
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...にとても美味しい『ドロメ』≒『生しらす』です。そして関根店主が最近お気に入りの秋田 田沢湖町産の作りたての『善五郎豆腐店』の『寄せ豆腐』にたっぷりの『海胆(ウニ)』の餡掛けをかけた贅沢な一品を同じく秋田で醸された『天の戸』の純米大吟醸酒にて受け幸先良くスタートです。『かかし屋』さんと言えば北は北海道、南...
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...ます。そして『かかし屋』さんのウリである『造りの盛合せ』には口開けしたばかりの三陸産の牛乳ビンに詰められた明礬(ミョウバン)を一切使わぬ塩水漬の『生海胆(ナマウニ)』を丸々一本分に千葉産の『金目鯛(キンメダイ)』に長崎産の紅瞳ブランドの『赤鯥(ノドグロ)』の炙りに気仙沼産の『女梶木(メカジキ)...
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...刺身の盛合せ』となります。お任せの盛合せ内容は千葉県産の『スマ鰹(カツオ)』に『伊佐木(イサキ)』に『金目鯛(キンメダイ)』、そして三陸普代産の『生海胆(ナマウニ)』の少数精鋭四点盛が供されました。どれも間違いの無い美味しさでしたが中でも天然本鮪(テンネンホンマグロ)の味を凌駕するようなキレイな味質...
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...先ずはグラス生ビールで渇いた喉を潤します。デフォルトで供されるつきだしには蒸したて熱々の『富士壺(フジツボ)』です。見た目はグロテスクですが味は『海胆(ウニ)』と『若布(ワカメ)』を同時に口にしたような不思議に後を引く味の珍味をいただいた後は関根店主が「ウチで食べるべき一品は刺身の盛合せ」と公言され...
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...、『本鮪(ホンマグロ)』中トロ、『帆立貝柱(ホタテカイバシラ)』、『赤鯥(ノドグロ)』そして明礬(ミョウバン)を使わぬ牛乳瓶に詰められた『生海胆(ナマウニ)』と鮮度抜群の魚介類がしっかりと九種類の盛込みです。画像の盛合せで驚くなかれ。何とこれで一人前なんです。分量は店主の関根さんの心遣い。そし...
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...りの生酒と花邑 純米吟醸酒を合わせて味わいました。大きくて身厚の『(ホッケ)』焼の後にはSpécialitéの『いちご煮』をオーダーです。瓶入りの『生海胆(ナマウニ)』を一本と『活鮑(カツアワビ)』を二個を使い造られた贅沢過ぎるウニとアワビのSpécialitéの『いちご煮』にはアワビがザクザク、ウニ...
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...りますが天然『本鮪』の幼魚の『メジ鮪(マグロ)』のトロに『羽太(ハタ)』、明礬を使わない『ムラサキ海胆(ウニ)』に秋田産の超特大サイズの『白ボタン海老(エビ)』、『鰹(カツオ)』に『女梶木(メカジキ)』、『縞鯵(シマアジ)』に『メジ鮪(マグロ)』の中トロの八点盛です。これだけ質の高い『造りの盛合せ』は他所ではなかなか味わうことが出来ないと思います。更には炊合せ代わりには秋田 田沢湖町の善五郎豆腐店の造りたての『朧豆腐(オボロトウフ)』に『生海胆(ナマウニ)』を加え銀餡をかけた『海胆朧豆腐(ウニオボロトウフ)』に揚物には三陸産の活けものの『水蛸(ミズダコ)』をつけダレに漬け込み...
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...、宮城県塩竈産の天然物の『本鮪(ホンマグロ)』の赤身に『鰹(カツオ)』、北海道産の地撒きの『帆立貝柱(ホタテカイバシラ)』そして岩手県普代産の『生海胆(ナマウニ)』の精鋭七点盛です。刺身には日本酒ということで早速、日本酒へと移行。最初の一本は『冩樂』純米吟醸 夏吟うすにごりを所望し鮮度抜群の自慢の魚...
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...」の声とともに供された spécialité の『海胆(ウニ)』と『帆立貝柱(ホタテカイバシラ)』の玉締め丼と浅漬け、出汁の効いた味噌汁です。味噌汁は五臓六腑に染み渡り spécialité の『海胆(ウニ)』と『帆立貝柱(ホタテカイバシラ)』の玉締め丼の美味しさに身体を思わず仰け反らせ綺麗に完食させていただきました。しかしあの『天然本鮪(テンネ...
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...カイバシラ)』に帆立の紐(ヒモ)、太平洋の赤いダイヤとも称される『喜知次(キチジ)』に『女梶木(メカジキ)』、三陸種市産の明礬不使用の『ムラサキ海胆(ウニ)』に『活蛸(カツダコ)』の盛合せです。漁師風に分厚く引かれた『油坊主(アブラボウズ)』に上品な脂が口中に溢れる『喜知次(キチジ)』の...
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...出来ないでしょう。そして締めには生姜を効かせた『鯵丼(アジドン)』か明礬を使わない三陸久慈産の『海胆丼(ウニドン)』でも如何ですか?と店主の関根ちゃん。欲張りな自分の答えは勿論どっちも食べたいです。そんな我儘にも快く応えてくれた関根ちゃんの手にはたっぷりの『海胆(ウニ)』を使った『海胆丼(ウニドン)』と『鯵丼(アジドン)』のハーフ...』、『鯵(アジ)』、『女梶木(メカジキ)』、『赤鯥(ノドグロ)』に『赤貝(アカガイ)』、『海胆(ウニ)』、『北寄貝(ホッキガイ)』の盛込みです。いづれも美味しかったのですが中でも長崎県産の『伊...
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...『造りの盛合せ』の當日の盛合せ内容は鹿児島産『スマ鰹(カツオ)』、苫小牧産『黒北寄貝(クロホックガイ)』、岩手三陸種市産の口開けとなったばかりの『生海胆(ナマウニ)』、五島列島産の『アラ』、三陸産の『鰯(イワシ)』、気仙沼産の『女梶木(メカジキ)』トロの厳選六点盛です。初物の『生海胆(ナマウニ)』はひとりで牛乳瓶一本分の大盤振る舞いです。更には今年、口にした中で最も美味しく感じた茹で立ての『毛蟹(ケガニ)』を...
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...月19日から口開けとなった三陸産の明礬(ミョウバン)を使わぬ牛乳瓶入りの『生海胆(ナマウニ)』です。そして圧巻は3...
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Spécialitéの痛風丼に悶絶した盛岡の夜…『かかし屋』
...otion』とともに味わいしっかり堪能させていただきました。そしてお約束の〆の食事には今シーズン最後となる三陸産の明礬(ミョウバン)を一切使わぬ『生海胆(ナマウニ)』と旬を迎える新物の『いくら』をたっぷりと使った絶品の関根店主の8月最終のSpécialitéである『うに・いくらの通風丼(ツウフウドン...
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...ガイ)』、『脂坊主(アブラボウズ)』、『魴鮄(ホウボウ)』、『活鮑(カツアワビ)』、『赤鯥(ノドグロ)』、そして牛乳瓶丸々一本分の『生海胆(ナマウニ)』に『北寄貝(ホッキガイ)』の豪華十点盛です。盛岡広しと言えども他店では先ず味わうことの出来ぬ鮮度抜群の絶品の魚貝類を受け止める日本酒は...
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...ツオ)』に天然物の『南鮪(ミナミマグロ)』の中トロ、北海道産の身厚の『北寄貝(ホッキガイ)』に溢れ落ちそうな程に山盛りで盛られた岩手種市産の『生海胆(ナマウニ)』、そしてその上の段には天然物の『縞鯵(シマアジ)』に『鱸(スズキ)』に天然『南鮪(ミナミマグロ)』の赤身の全6種7点の精鋭盛です。海から遠く離れた盛岡の地でこれだけの魚種と質の高い造りを愉しませてくれる店は自分が知る限り他にありません。中でも『北寄貝(ホッキガイ)』と『生海胆(ナマウニ)』に『鰹(カツオ)』は白眉、絶品の味わいでした。『南鮪(ミナミマグロ)』は盛岡の鮨屋さんでもこれ程に質の高い天然ものの鮪(マグロ)を仕...
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...し屋』さんの必食の一品と言えばズバリ名物の『刺身の盛合せ』です。昨日のお任せの盛合せの内容は岩手県種市産の明礬(ミョウバン)を使わぬ三陸種市産の『生海胆(ナマウニ)』に宮城県塩竈産の天然物の『本鮪(ホンマグロ)』の赤身に中トロ、長崎県産の紅瞳(ベニヒトミ)と称されるブランドものの『赤鯥(アカムツ)...
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...る『刺身の盛合せ』は『本鮪(ホンマグロ)』中トロ、『生鯖(ナマサバ)』、『赤鯥(ノドグロ)』、『帆立貝柱(ホタテカイバシラ)』、種市産の『生海胆(ナマウニ)』、『鰹(カツオ)』、『赤貝(アカガイ)』、『鰯(イワシ)』、鰯(イワシ)の下に『鯛(タイ)』、『鱸(スズキ)』、『蛸(タコ)』、『鰆...
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...類が豪快に盛付られる超ボリューミーな『刺身の盛合せ』ですが自分は少数精鋭の控えめの盛合せでお願いしました。その内容は牛乳瓶に詰められた三陸山田産の『生海胆(ナマウニ)』...
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このお店は「盛岡市東松園3-28-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
かかし屋
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮、かに |
予約・ お問い合わせ |
019-654-2250 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「盛岡市東松園3-28-2」から移転しています。 |
交通手段 |
カワトクより徒歩1分 バンベールビル地下1階 盛岡駅から864m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
50席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
その他リンク | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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by ホットペッパー グルメ
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17:30 - 23:00
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17:30 - 23:00
[金]
17:30 - 23:00
[土]
17:30 - 23:00
[日]
定休日
■ 定休日
日曜日(5名様~のご予約で営業致します)
アクセス方法を教えてください
カワトクより徒歩1分 バンベールビル地下1階
このお店の口コミを教えてください
本日のお店は!
喰い処 かかし屋
●住所
岩手県盛岡市菜園2-3-22 バンベールビル B1F
●営業時間
17:30~23:00
●定休日
日曜日
(5名様~のご予約で営業致します)
●電話番号
0196542250
●支払い方法
現金 クレジットカード
●駐車場
無し
●公式HP
https://m...
...げ、いつもより量を控えめにしていただいた看板メニューの『造りの盛込み』には五島列島産の『生鯖(ナマサバ)』、今年の食べ修めとなるであろう三陸産の『生海胆(ナマウニ)』に上品な脂の味わいが秀逸な気仙沼産の『女梶木(メカジキ)』のトロに『戻り鰹(モドリカツオ)』に直撒きの肉厚の『帆立貝柱(ホタテカイハ...