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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...北海道でしか出てこなさそうなネタとしては鯨さん 冷凍保存していないので血も出てなく生臭さゼロ 太刀魚に関してはこんな分厚いの初めて食べたよってレベル サーモン嫌いな私ですが...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13268人
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...③たちとマッシュルーム アヒージョと発酵ゴールデンビーツ 〜鱈の白子を北海道では"たち"と呼びます。太刀魚ではありません。ニシン漬けが隠...
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり!
10418人
貯まる・使える
...自分はさっきのたちが魚料理だと思ったんだけど ここで太刀魚を使った一品。 太刀魚の間にはスライスしたカリフラワー、上には刻んだカリフラワー。 酸味あるソースが美味しかった。太刀魚大好きだし...
...■ホタテの磯辺揚げ ■ほっけ ■余市のあん肝 ■タチウオ、葉わさび ■塩釜のマグロ ■大トロ ■ほっき貝 ■バフンウニとアオリイカ ■メヌキ炙り ■白子の摺り流し ■焼きホタテ しょう油と唐辛子 ■タチウオの焼き物、からすみの粕漬け ■ホッケ...奈良漬けの刻みを混ぜてある工夫もさすがです。 ●タチウオ...
...■鮑 ■あん肝 ■アオリイカ ■鮪 ■車海老 ■ウニご飯 ■穴子 ■出汁巻き卵 ■太刀魚。 ■シャコの白和え。 ■追加注文 名店「すし宮川」の跡地を引き継ぐ実力派!...笑 肴 ・揚げ浸し 茄子帆立 ・金目鯛 ・白和 北海シマエビ ・太刀魚 握り ・泥障烏賊 ・白海老雲丹 ・鰹 ・鰯 ・小肌 ・中トロ ・鰊 ・雲丹...
...■がいかん ■かんばん ■穴子寿司 ■はまぐり ■とらふぐ ■焼筍 ■太刀魚 ■すっぽん鍋 ■メークインとたちの春巻 ■きんきご飯 ■さくらもち ■山菜...鯛の白子で。 焼きよもぎ豆腐、帆立の有馬煮、ごぼうたたきなど 京都の白子筍焼 太刀魚 自家製からすみ すっぽん小鍋(予約の際...
...パンチがありそうなイメージですが、ただただ上品美味しい。柔らかな鮑とお出汁が美味しくて多幸感で溢れました。 太刀魚 自家製からすみが載っていて...
...蛍烏賊串焼き 意外な時期の蛍烏賊 大ぶりでとろんと旨い。 太刀魚酒蒸し 香り良く、身は柔らかすぎず良い感じの火入れ。 太刀魚が柔らかすぎると残念に思う次第。 強めのポン酢も合っている。...■鮪トロ ■北寄貝 ■夏鰊の炙り ■アラのコンソメ、タチウオ...
...丁寧にしっかりと仕事がされています。 冷酒は「雪ふるる」をいただきます。 お椀は、シャコの真薯、出汁も美味しい! お造りは、太刀魚の霜降り、本鮪の赤身と中トロ、メヌキ、 いいですね、冷酒は「酔鯨」をいただきます。 焼き物八寸、太刀魚の焼き物...
...柚子と山わさび ■北海シマエビ 葛素麺 ■キンメダイ ■太刀魚 ■ニシン ■赤茄子 バフンウニ ■トリ貝 ■ホタテ貝 ■穴子の棒鮨 ■追加注文 ■車海老 葛素麺 ■ツブ貝の低温調理 ■太刀魚の唐揚げ、海苔の餡 ■赤茄子とバフンウニ...2023年7月 シラカワ松笠焼き、太刀魚の海苔の餡...
...タラの白子のことを北海道では、 たちと呼ぶとのことです。 太刀魚ではないらしいです。 言われなければ間違って解釈してました。笑...弐ノ蔵さんへ行きました。 つまみ スルメイカのロールキャベツ 太刀魚のたたき オオズワイと雲丹 マハタとあん肝 たちフライ...1 留萌の水蛸 土佐酢と海苔のジュレソースかけ 2 四国の太刀魚のタタキ 新物のカラスミかけ 3 脱水したホタテと比布葱...
...■お椀(胡麻豆腐、蛤、おかひじき、木の芽) ■タチウオ&ウニ ■トロ玉 ■キンキの藁炙り手巻き寿司 ■八寸 (助子...■八寸(比布ネギ鴨ロース・つぼみな揚げ・銀杏揚げ・タチウオ&ナス・菜の花と百合根の胡麻和え・金柑)...5. 八寸 ・比布ネギ鴨ロース ・つぼみな揚げ ・銀杏揚げ ・タチウオ&ナス ・菜の花と百合根の胡麻和え ・金柑 6...
...タチと野菜(海老芋、万願寺とうがらし、和田ごぼう、芽キャベツ、さつまいも)の冷製炊き合わせ ニシン漬け 太刀魚と菜の花の土鍋ご飯 イチゴ入りどら焼き ビール 日本酒7種 予約必須とのことなので、数日前にお電話で予約しました。 お店の前を通り越してました…少しわかりにくいですね。 入店して自分でコートをかけます。見知らぬ方のコート触れ合います。 この日は 写真撮り忘れましたが、ごはんは太刀魚の炊き込みご飯でした...
...大トロ手巻き ♦️摘み盛り合わせ ・12種類になります ♦️白子握り ♦️北寄貝握り ♦️鰤トロ握り ♦️牡丹海老握り ♦️太刀魚握り ♦️雲丹握り ♦️太巻き...
...本マス・イクラ・〆鯖・活たこ(増毛産)・とびっこ・まぐろ。金目鯛・イナダ・ゲソ・太刀魚の炙り 生寿司は、カレイ・本マス・金目鯛・いくら・いなだ・ホタテ・甘海老・まぐろ・とびっこ・太刀魚の炙り デザートは、4種類のアイスから新製品ストロベリーをチョイス 2回目の訪問は...】 ■ほたて 【 2012年2月 】 ■甘えびが2本 【 2012年2月 】 ■太刀魚の炙り 【 2012年2月 】...
...そばの実、柚子 ドライな汁、極細 ●ローストビーフ、木の芽ジュレ、麩、万願寺 ・漬け赤身、山芋、海苔、ホッキ、茗荷 ●太刀魚、チーズ ◯...
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