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메뉴 : YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

공식 정보

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유일무이의 신시대 철판구이 스테이크 레스토랑

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

(YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY)
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업데이트 날짜 : 2024/01/31

요리 메뉴

(税込価格)

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY 요리

홋카이도의 스페셜한 소재의 잠재력 철판구이 최대한으로…

홋카이도의 흑모 와규 새 히다카마츠모토 목장

홋카이도의 흑모 와규 새 히다카마츠모토 목장

신히다카마츠모토 목장씨만이 키우고 있는 히다카 다시마를 먹인 흑모 와규 희소 브랜드【코부 흑】과 시레토코규를 기르고 있는 오하시 목장씨의 특별 비육 시레토코규【YANAGYU】 양쪽 모두 「정말 맛있는 홋카이도 의 흑모 와규를 진지하게 생각하고 있는 훌륭한 목장입니다. 저희 가게의 흑모 와규는 이 2종만

고부구로 와규의 생햄[세시나 스프레마]

고부구로 와규의 생햄[세시나 스프레마]

홋카이도의 흑모 와규【코부 흑】에서 홋카이도 제일의 생햄 장인이 다룬 당점 오리지널의 와규 생 햄【세시나 스프레마】

메인 스테이크

메인 스테이크

메인으로 제공하는 스테이크는 2종류

에조 鮑 간의 에스 푸마

에조 鮑 간의 에스 푸마

개스트로백을 사용해 64℃에서 鮑에서 취한 국물을 64℃에서 감압 침투시킨 후 철판으로 표면을 구워, 鮑 간의 에스푸마와 수제 캐비어(시기 한정)를 더한 심플하면서도 세련된 일품

돛립의 것 트뤼플

돛립의 것 트뤼플

2일에 걸쳐 실시한 노부 반도의 돛립 조개를 철판으로 구워, 숯구이 오구로모토 시메지와 트뤼플에 돛립과 유청으로 만든 소스와 발효의 것 트뤼플의 거품을 더한 일품

鰆 새 양파

鰆 새 양파

코스의 일품으로 반드시 들어가는 전국에서 엄선한 물고기. 사진은 아카시의 鰆. 껍질만을 철판에 맞추어 가열한 발효 버터로 몸은 알로제하고 심은 레어에 화입한 鰆. 껍질은 그 후 비장탄을 직접 맞추어 구운 색과 훈제를 얹은 일품. 새 양파 소스와 와규 생 햄세시나 스프레마, 와규 소스와 함께

포 그라버거

포 그라버거

개스트로백으로 하처리한 프랑스산 포아그라를 구제르에 끼운 장난기 넘치는 저희 가게다운 스테디셀러 일품

유니크 2024

유니크 2024

매년 바뀌는 저희 가게의 정평 메뉴 장시간 불입해 다시마 체결, 절임과 조리된 사로인에 운탄과 캐비어를 곁들인 일품

레스토랑 정보

세부

점포명
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY(YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY)
장르 스테이크、철판구이、이노베디부 요리
예약・문의하기

050-5592-7254

예약 가능 여부

완전 예약제

18시 이후 영업시간에는 연결이 어려울 수 있습니다.
저희 가게는 맡김 코스만이므로 서투른, 알레르기는 예약시 혹은 사전에 전해 주세요.
당일이라면 대응이 어려운 경우가 있습니다.

주소

北海道札幌市中央区南四条西5-8 F45ビル 8F

교통수단

지하철 난보쿠선 스스키노역 도보3분 오도리역

시세이칸쇼갓코마에 역에서 144 미터

영업시간
    • 18:00 - 23:00
    • 18:00 - 23:00
    • 정기휴일
    • 18:00 - 23:00
    • 18:00 - 23:00
    • 18:00 - 23:00
    • 18:00 - 23:00
  • ◾️当店はおまかせコースのみです。(アラカルト対応はしておりませんのでご了承ください。苦手アレルギーはご予約時にお伝えくださいませ。当日ですとご対応が難しい場合がございます。追加お料理のご対応は可能です。)
    ■ 営業時間
    カウンター 18:00一斉スタート
          19:30一斉スタート
    お席回転ではないので滞在時間制限はございません
    2024/06/01より18時30分一斉スタート
    ■ 定休日
    年末年始
예산

¥20,000~¥29,999

예산(리뷰 집계)
¥20,000~¥29,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

영수증 적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T5430001077857

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다.

서비스료 / 차치

서비스료7%

좌석 / 설비

좌석 수

18 Seats

( 카운터 12석,)

연회 최대 접수 인원

13명 (착석)
개별룸

불가

4인 이하로 개인실 이용 희망하시는 분은 수고스럽지만 전화로 문의해 주십시오.

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인 이하 가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

인근 대형 코인 주차 가능

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,휠체어 입점 가능

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

축하・서프라이즈 가능(생일 접시)

아이동반

어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능

메인 카운터석은 어른과 같은 코스 이용만 가능

드레스코드

세미포멀 샌들, 단빵 등의 경장은 삼가해 주십시오 과도한 향수 등은 삼가해 주세요

홈페이지

https://yanagi-teppan.com/

오픈일

2021.10.15

전화번호

011-215-0296

비고

저희 가게는 맡김 코스만입니다. 단품 대응은하고 있지 않으므로 양해 바랍니다. (추가 대응은 가능합니다.)

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