공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리사
수많은 미식 장르에서 연루를 쌓은 숙련된 요리사·도모토 야스지
요리
고급 재료를 엄선하여 혁신적인 조리법으로 마무리하는 주옥 한 접시
음료
요리의 매력을 돋보이게 하는 다채로운 와인・일본술 등을 풍부하게 준비
공간
18시 30분 일제 시작부터 시작되는 극장 같은 라이브 주방
코스
18:00or19:30 스타트 이쪽은 스테이크로 종료13품
홋카이도의 제철 식재료, 특별한 식재료를 사용하여 극장형만의 놀라움과 두근두근의 혁신적인 요리들. 지금까지 없었던 음식 체험을 철판구이의 개념을 초월한 가스트로노미로
- 이용 가능 시간
- 18:00～23:00
2024/06/01부터 18:30 일제 스타트 제철 식재료의 크리에이티브한 요리의 여러가지와 홋카이도 스테이크 흑모 와규13품
18시 30분 일제스타트 홋카이도의 제철 식재료, 특별한 식재료를 사용하여 극장형만의 놀라움과 두근두근의 혁신적인 요리들. 지금까지 없었던 음식 체험을 철판구이의 개념을 초월한 가스트로노미로
- 이용 가능 시간
- 18:00～23:00
리뷰
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리뷰 592건팔로워 153명음식점이 선택한 픽업 리뷰
劇場型の鉄板焼き屋さん
以前から気になっていたこちらの鉄板焼き屋さんを知り合いを誘って訪問しました。 完全予約制のコース制のこちらのお店、どんな料理が出るか楽しみです。 お店は高級感のある作りで、店員の方のトークもお客さんを楽しませようと一生懸命なのが伝わりますね。 料理は科学の要素を取り入れたクリエイティブな料理で勿論どの料理も大変美味しいです♪ トリュフのアイスクリームだけは、申し訳ないのですが、美味しさ...자세히 보기
2022/06 방문
1회
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리뷰 62건팔로워 9명 -
리뷰 59건팔로워 215명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY（YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY）
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크、철판구이、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-7254 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
18시 이후 영업시간에는 연결이 어려울 수 있습니다. |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南四条西5-8 F45ビル 8F |
| 교통수단 |
지하철 난보쿠선 스스키노역 도보3분 오도리역 시세이칸쇼갓코마에 역에서 144 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5430001077857 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료7% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 12석,） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 13명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 4인 이하로 개인실 이용 희망하시는 분은 수고스럽지만 전화로 문의해 주십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 대형 코인 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
메인 카운터석은 어른과 같은 코스 이용만 가능 |
| 드레스코드 |
세미포멀 샌들, 단빵 등의 경장은 삼가해 주십시오 과도한 향수 등은 삼가해 주세요 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.10.15 |
| 전화번호 |
011-215-0296 |
| 비고 |
저희 가게는 맡김 코스만입니다. 단품 대응은하고 있지 않으므로 양해 바랍니다. (추가 대응은 가능합니다.) |
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요리사수많은 미식 장르에서 연루를 쌓은 숙련된 요리사·도모토 야스지
저희 가게에서 팔을 흔드는 것은 이탈리안 · 프랑스 요리 · 철판구이 구이와 수많은 미식 장르로 연루를 쌓아, 삿포로의 유명 철판구이 구이점에서 요리장도 맡은 경력을 가진 [도모토 야스지]. 2017년에 독립해 전신 「YANAGI」를 오픈. 약 4년의 영업을 거쳐, 2021년 “신시대의 철판구이 ”를 내걸어 이전·당점을 리뉴얼 오픈. 음식 잡지 「삿포로의 미식점」을 비롯한 다수 잡지에 게재 경험이 있습니다. 철판구이의 추가 발전을 위해, 노력을 계속하는 기예의 요리사.
요리고급 재료를 엄선하여 혁신적인 조리법으로 마무리하는 주옥 한 접시
“지산지소”를 모토로 홋카이도의 은혜를 최대한 살린 철판구이 제공하고 있습니다. 식재료는 삿포로에서 한정된 레스토랑만 취급할 수 있는 다시마를 먹고 자란 희소 흑모 와규 「코부 흑」이나 장기 숙성된 倶知安じゃ「五四〇」를 비롯하여 엄선된 소재 또는 물을 사용. 숯·숙성·등의 구기술에 진공 저온·감압 침투 등의 신기술을 융합시켜 실현한 “온고지신”의 “혁신적인 조리”를 베푼 한 접시를 즐겨 주세요.
음료요리의 매력을 돋보이게 하는 다채로운 와인・일본술 등을 풍부하게 준비
혁신적인 철판구이와 궁합이 좋고, 요리의 장점을 돋보이는 음료를 폭넓게 취급하고 있습니다. 와인은 대형 와인 셀러로 250종류 이상을 상비. 스테디셀러 유명 상표와 코스파의 좋은 것, 홋카이도산의 레어 한 개 등 다채롭게 준비하고 있어, 여러가지 요망에 부응하겠습니다. 그리고 니혼슈는 홋카이도・국희의 대음양을 비롯해 전국의 술과 시기에 맞는 것을 선택. 술을 앞두고 있는 방향으로 오리지널 무알코올 칵테일 등도 있습니다.
공간18시 30분 일제 시작부터 시작되는 극장 같은 라이브 주방
18시 30분 일제 스타트에서 시작되는 라이브감 넘치는 "신시대의 철판구이 가스트로노미". 점내는 세련되고 현대적인 분위기가 감돌고 세련된 어른의 사교장을 연출. 제철 식재료가 다채로운 조리법에 따라 변모를 이루는 모습을 즐길 수 있는 카운터석은 마치 극장을 찾은 것처럼 백열한 현장감을 맛볼 수 있습니다. 그리고 10분 이상은 전세도 가능합니다. 고객과의 “1기 1회”를 소중히, 아무쪼록 저희 가게에서 양질의 한때를.
18시 30분 일제 스타트에서 시작되는 극장 같은 라이브 키친의 “신시대의 철판구이”
전통을 계승하면서 현대 기술을 구사한 혁신적인 철판구이 제공하고 있습니다. 사용하는 식재료는 희귀한 흑모 와규 「코부 흑」이나 쿠야스야가 「540」를 비롯해 엄선된 홋카이도의 은혜. 다양한 미식점에서 연루를 쌓은 요리사가 다루는 고급 소재를 사치스럽게 살린 주옥 한 접시를 즐길 수 있습니다. 모던한 분위기가 매력인 점내는 세련된 어른의 사교장이라면서. 온고
...지신·지산지소·1기 1회를 내걸고 철판구이에 신시대를 압니다.