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菜单 : YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

官方消息

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唯一一家新时代铁板烧牛排餐厅

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

(YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY)
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最近更新时间 : 2024/01/31

美食菜单

(税込価格)

YANAGI TePPAN UNBORN GASTRONOMY的料理

最大限度地发挥北海道特有食材的潜力...考虑到这一点,我们使用各种新旧烹饪方法创造出各种菜肴。铁板烧的美食。

北海道的黑毛和牛新飞騨松本牧场 【瘤黑】 里脊肉特别育肥知床牛 【YANAGYU】 里脊肉

北海道的黑毛和牛新飞騨松本牧场 【瘤黑】 里脊肉特别育肥知床牛 【YANAGYU】 里脊肉

让人们吃到只有新日高松本牧场饲养的日高海带的黑毛和牛稀有品牌 【神户黑】 和培育知床牛的大桥牧场的特别育肥知床牛 【YANAGYU】 都是认真考虑“真正美味的北海道黑毛和牛”的出色牧场。本店的黑毛和牛只有这2种

黑和牛生火腿 【Cesina Sprema】

黑和牛生火腿 【Cesina Sprema】

北海道的黑毛和牛 【神户黑】 是北海道首屈一指的生火腿厨师亲手制作的本店原创和牛生火腿 【Cecina Sprema】

主牛排

主牛排

作为主菜的两种牛排图:正面:使用独特方法长时间烹饪的小武黑和牛柳 背面:特殊育肥知床牛 42 个月大的雌性黑蓝色西冷。

虾夷鲍肝Espuma

虾夷鲍肝Espuma

使用Gastrobuck在64°C的温度下从鲍鱼中提取的汤汁在64°C的温度下减压后浸透,再在铁板上烤制表面,最后加入鲍鱼肝的Espuma和自制鱼子酱 (时期限定) ,是一道既简单又考究的菜品

扇贝蘑菇和松露

扇贝蘑菇和松露

花费2天时间将野付半岛的扇贝在铁板上烤制,在炭烤大黑本丛生口蘑和松露上加入用扇贝和乳清制作的酱汁和发酵蘑菇和松露的泡沫的一道菜

马鲛鱼新洋葱

马鲛鱼新洋葱

来自全国各地精心挑选的鱼类始终包含在套餐中。照片为明石产的鲭鱼。这种鲭鱼只将皮面放在煎锅上加热,并用发酵黄油加热,肉质芳香,核心煮熟。然后直接用备长炭加热皮肤,使其呈现出漂亮的颜色和香气。搭配新鲜洋葱酱、和牛火腿Cecina Suprema、和牛牛肉酱。

鹅肝汉堡

鹅肝汉堡

用Gastroback处理的法国产鹅肝夹在Guguel中,充满嘻哈风格的本店经典单品

乌尼克2024

乌尼克2024

每年都不同的本店经典菜品长时间用火煮海带、腌制和烹饪后的牛腰肉添加海胆和鱼子酱的一道菜

餐厅信息

细节

店名
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY(YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY)
类型 牛排、铁板烧、创新高级料理
预约・查询

050-5592-7254

预约可/不可

仅限预订

下午 6 点以后的办公时间可能难以接通。
我们只提供 omakase套餐,因此如果您有任何过敏或不喜欢的情况,请在预订时或提前告知我们。
当天的话,有难以应对的情况。

地址

北海道札幌市中央区南四条西5-8 F45ビル 8F

交通方式

地铁南北线薄野站徒步3分钟大通站

距離资生馆小学前 144 米

营业时间
  • 星期一

    • 18:00 - 23:00
  • 星期二

    • 18:00 - 23:00
  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 18:00 - 23:00
  • 星期五

    • 18:00 - 23:00
  • 星期六

    • 18:00 - 23:00
  • 星期日

    • 18:00 - 23:00
  • ◾️当店はおまかせコースのみです。(アラカルト対応はしておりませんのでご了承ください。苦手アレルギーはご予約時にお伝えくださいませ。当日ですとご対応が難しい場合がございます。追加お料理のご対応は可能です。)
    ■ 営業時間
    カウンター 18:00一斉スタート
          19:30一斉スタート
    お席回転ではないので滞在時間制限はございません
    2024/06/01より18時30分一斉スタート
    ■ 定休日
    年末年始
预算

¥20,000~¥29,999

预算(评价总数)
¥20,000~¥29,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

无使用二維码支付

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T5430001077857

※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

服务费收费

服务费7%

座位、设备

座位数

18 Seats

( 吧台12席,)

最大宴席可容纳人数

13人(坐位)
个人包厢

不可能

4位以下希望使用单间的客人,麻烦您打电话咨询。

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

附近有大型投币式停车场

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人

菜单

酒水

有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘)

关于儿童

接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车

主吧台座位仅限与成人相同的套餐。

服装规定

请不要穿着半正式的凉鞋和短裤等轻装请避免过度的香水等

网站

https://yanagi-teppan.com/

开店日

2021.10.15

电话号码

011-215-0296

备注

我们的餐厅只提供 omakase套餐。请注意,我们不提供点菜服务。 (可以提供额外支持。)

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