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평점에 대하여
지역이라는 가로축과 계절이라는 세로축. 그 교차하는 순간을 맛보는, 일기 1회의 일본 요리.
4.67
299
궁극의 스시를 추구해 개량을 거듭한 "노토마에"의 잡음. 스토익에 높이를 목표로 호쿠리쿠의 명점
4.50
448
"서쪽의 고마츠 야스케"라고 평가되는 명점. 희대의 스시 장인이 마음을 담아 잡는, 전설의 일관을 누린다
4.09
510
집에 초대받은 것처럼 편안합니다. 요리사의 자유분방한 요리에 몸을 맡기는 맛있는 한때.
99
지금 주목의 호쿠리쿠 미식계를 참신한 감성으로 견인하는, 새로운 기스트로노미의 깃발.
4.05
55
4.01
511
단정한 가나자와의 제철 생선을 돋보이는 에도마에의 묘기. 일본해의 맛을 맛보는 새로운 노토마에 스시
3.94
189
82
3.91
122
3.89
35
3.80
334
3.77
301
185
105
92
3.75
203
34
3.74
747
389
153