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호쿠리쿠의 재료를 무한대로 즐기는 신업적인 요리. 식욕과 행복감이 풍부한 "가나자와 프랑스 요리"
‶ 이그제큐티브 셰프 “우에키 마사히토에 의한 “일본 영양”을 컨셉으로 한 프랑스 요리 레스토랑
2023년 미슐랭 2성급을 받았습니다. 진심으로 감사드립니다.
교토부 남단. 기즈시의 자연의 힘이 튀는, 세련된 가스트로노미· 이탈리안.
시마 나미 출신의 요리사가 제철 재료를 테마로 쌓아 올리는 "모던 프랑스 요리 "를 제공합니다
토지와 시간이 자라는 아르티잔의 맛을, 도심으로부터 2시간의 로컬로 맛본다.