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Sushi Eishin
(鮨 詠心)- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
롯폰기 「스시나카무라」에서 수업, 23세에 독립.
요리
환상의 「후지타의 참치」를 사용.
공간
스시와 분재, 최고의 협업
리뷰
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리뷰 1,074건팔로워 1,536명 -
리뷰 4,260건팔로워 5,918명【大宮】抜群の素材と仕事、見事なペアリング、きっと大宮を代表する鮨屋に。
ブログ「東急沿線、食べ歩き」 https://asante.blog/ インスタ「asante.jp」https://www.instagram.com/asante.jp/ ...자세히 보기
2024/05 방문
1회
-
리뷰 472건팔로워 2,461명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Eishin
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5600-4939 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市大宮区大門町2-107-5 1F |
| 교통수단 |
JR 오미야역 도보 5분 오미야 역에서 310 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터: 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이응상담 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.4.17 |
| 전화번호 |
048-783-2437 |
| 비고 |
코스 30,000엔～ ※예약은 전화, 공식 LINE에서 접수하고 있습니다. 공식 Instagram 프로필에서 LINE 등록이 가능합니다. |
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요리사롯폰기 「스시나카무라」에서 수업, 23세에 독립.
미슐랭 가게이기도 한 롯폰기의 "스시 나카무라"의 대장 나카무라 마사요시 씨의 근원으로 기술을 닦는다. 2020년에 독립. 가게명을 '스시 시노미치'로 하고, 새로운 진화를 요구 아자부주반에서 2023년 4월 사이타마현 오미야로 이전 오픈.
요리환상의 「후지타의 참치」를 사용.
미슐랭 별이 있는 몇 점포 밖에 취급이 없는 아는 사람만 아는 환상의 「후지타의 참치」. 그 중에서도 신뢰 관계를 쌓아 올린 장인만이 구매할 수 있는 부위만을 사용.
공간스시와 분재, 최고의 협업
히노키의 카운터를 극한까지 수평으로 해 고객과의 거리감을 소중히 하면서 「도쿄도 이외」에서는 영심으로 밖에 볼 수 없는 마츠바야 씨의 분재를 중앙에 두고 기분 좋은 공간을 연출하고 있습니다. 또한 매주 분재가 바뀌기 때문에 "유일 무이의 공간"에서 최고의 식사를 즐길 수 있습니다.
환상의 「후지타의 참치」를 오관, 오미야에서 현대에도마에 스시를 바꾼다
후지타의 참치 중에서도 연수본 클래스의 최상급의 참치만을 특별히 매입시켜 받고 【중력에 지는】【진짜 참치의 맛과 산미】를 코스 안에서 오관 내놓고 있습니다. 또한 아름다움, 맛, 온도 등 세부 사항까지 고집 코스를 완성하고 있습니다. 저희 가게의 명물인 【T.K.G】태도어 황신 밥은 오미야의 새로운 명물로 즐겨 주세요.
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