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장인의 기술×사계의 소재×사치스러운 공간~긴자에서의 행복의 한때를~
【전통×혁신】신선 소재와 매혹의 스파이 테크닉이 융합한, 신감각의 모던 인디언.
긴자 역 ◇ 바삭 바삭한 옷을 입는 다채로운 꼬치 커틀릿과 엄선 와인 마리아주를. 코스 다수 마시기에 적합
긴자역 5분 ◆세계적 요리사가 만들어낸 소금과 오일의 향연! 새로운 미식 체험 「오일 스시」를 만끽
【개인실 있음】 새로운 장르 <와인 가이세키>를 합리적이고 부담없이 즐길 수 있는 긴자의 은신처
『미슐랭 가이드 도쿄 2024』하나 별 게재점 ★프랑스 요리를 기축으로 한 장작 요리를 오감으로 만끽
비일상적인 고양감을 가슴에 현장감 넘치는 철판 무대에서 A5 특선 와규와 엄선 제철 재료의 미식 향연.
식재료나 조미료, 내장에 이르기까지 철저히 이바라키현산을 고집한 현의 매력을 즐길 수 있는 가게
국물을 구사한 요리사의 손에 의한 풍요로 단려한 지극의 회석 요리.