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평점에 대하여
쿠베에, 스시 장인을 거쳐 약관 33세로 독립. "잡아"를 고집한 새로운 세대의 스시 (초밥)
4.61
753
사리와 종의 온도를 1℃ 단위로 바꾼다. 질리지 않는 탐구심에 압도되는, 맛을 다한 궁극의 일관.
4.56
701
늠름한 일본 공간에서 극상의 일관을. 섬세하고 세련을 다한 정통파의 에도마에 주먹을 즐긴다
4.27
377
많은 사람들을 스시로 기쁘게 하고 싶다. 진지한 마음을 담아 잡는 30 관은 손님을 매료하지 않는 최고 맛
3.90
628
마음으로 만들어내는 잡기에, 손님은 시탄의 목소리를 올린다. 전국의 미식가가 한 번은 내점하고 싶으면 스시야
3.87
231
일본미에 싸여, 고산인의 그릇으로 받는, 스시의 정점을 다루는 명점
3.85
493
정통파의 기술이 즐거운 주먹과 독창성 넘치는 참신한 노브. 다른 종류를 보지 않는 "즐거운 스시"가 여기에.
3.83
261
214
3.79
422
186
3.77
238
3.73
212
3.67
108
3.63
200
3.61
41
시대에 흘러나오지 않는 장인의 교지. 에도마에의 기술과 마음의 마음을 큰 소리로 지금에 전하는, 긴자의 노포
3.60
120
전대 미문인 산지 직송의 재료만을 사용한 신진 기예인 에도마에 스시를, 따기와 잡기의 교호 스타일로.
3.57
85
62
긴자 쿠베에에서 분반 세기, 수행을 거듭한 집대성. 숙련된 기술이 만들어내는 그립을 오감을 사용해 즐겨 주세요
3.55
245
154