공식 정보
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Ginza Waen
(銀座和縁)
음식점의 주력 포인트
요리
에이징을 베푼 엄선 “종목소”의 숙성 필레스 스테이크!
공간
개인실 있음 : 긴자의 은신처를 장면에 맞추어 구분
요리
숙성 와규의 달인이 주는 「드라이 에이징 비프」
공간
개인실 이용 가능：철판구이의 묘미, 카운터를 전세로 개인실 공간에!
코스
【ディナー／カウンター席限定】国産牛 ビーフステーキ、旬野菜などを楽しむお試し全6品コース6품
「熟成和牛の達人」宮地が贈る国産の牛フィレ肉から オードブル、ソース類に至るまですべてがシェフのオリジナル 全6品のステーキコースです。 お肉の量の追加、オプションメニューに追加で ご接待のお客様の、ご自分の お好みのコースにアレンジしてお楽しみ下さい！
- 인원수
- 1～9名
- 이용 가능 시간
- 17:30～22:00
【ディナー】活け帆立貝殻焼き・シェフ厳選 熟成国産牛 エイジングビーフステーキコース全7品！7품
熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「北海道産活け帆立貝の殻焼き」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。
- 인원수
- 1～9名
- 이용 가능 시간
- 17:30～22:00
【ディナー】活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ・エイジング 熟成国産牛ステーキ等全7品コース7품
熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。
- 인원수
- 3～9名
- 이용 가능 시간
- 17:30～22:00
리뷰
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리뷰 1,248건팔로워 956명개인실보다 역시 철판 앞에서 먹고 싶을까
회사의 lunch회에서 이용했습니다. 개인실은 한 방만으로 4인용입니다. 파는 燵이 좋다. 가게 자체는 매우 작지만, 개인실은 느긋하고 아늑했습니다 ^ ^ ⭐️ ...자세히 보기
2022/05 방문
1회
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리뷰 53건팔로워 86명요리사의 멋과 여장님의 세심함과 훌륭한 환대의 가게였습니다. 전복과 야채가 특히 맛있었습니다. 음료 무제한 코스가 있는 것도 기뻤습니다. 즐겁고 시간이 순식간에,...자세히 보기
2024/01 방문
1회
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리뷰 1,647건팔로워 1,294명熟成肉を鉄板焼きで！♡
金曜18:30。 予約していただき訪問。 カウンター6席のみ。 【常連さん特別コース】 ◎南蛮漬け♡ キャビアも！ ◎ホタテとアワビのワイン蒸し ◎富士サーモンの...자세히 보기
2021/07 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Waen
|
|---|---|
| 장르 | 철판구이、스테이크、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5872-2621 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館 3F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선 외 긴자역에서 도보 5분, JR 외 신바시역에서 도보 5분, JR 외 유라쿠초역에서 도보 5분 긴자 역에서 384 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料（10％）を頂戴いたします。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ 카운터 9석 개인실 4~6석(통상 4인 이용)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 카운터석 전세로 9분까지 가능하므로 개인실로 이용하실 수 있습니다. 소인원수로 카운터 전세도 상담해 주십시오. 개인실+카운터석으로 최대 15명까지의 점포 전세가 가능합니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
예 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.8.2 |
| 전화번호 |
03-3571-3132 |
| 비고 |
축하·서프라이즈·테이크 아웃 등은 내용을 부담없이 상담해 주세요! |
閉じる
요리에이징을 베푼 엄선 “종목소”의 숙성 필레스 스테이크!
이달의 요리사가 선택한 종목소는 「오미규」! 일본 3대 와규의 하나로 꼽히는 오미규. 그 산지는 3개의 강이 흐르는 일대이며, 풍부한 토양과 양질의 수자원으로 축복받고 있습니다. 서리가 내리는 정도가 높고, 양질의 지질이 자아내는 향기로운 향기와 육질의 부드러움, 그리고 그 맛은, 전국에서 높은 평가를 얻고 있습니다. 물론 에이징을 한 당점 특유의 맛. 눈으로 혀로, 장인의 기술과 일본 3대 와규를 즐겨 주세요. 즐길 수 없습니다.
공간개인실 있음 : 긴자의 은신처를 장면에 맞추어 구분
접대, 회식, 그리고 중요한 기념일에 다양한 장면에서 이용하실 수있는 아늑한 공간을 준비하고 있습니다. 카운터에서는 철판구이 구이의 묘미, 요리사의 기술을 눈앞에서 보면서 식사와 대화를 즐기세요. 개인실에서는 긴자의 은신처에서 느긋하게 회식, 접대, 고객과 상대방과의 친밀한 관계를 키울 수 있습니다. ※2020년 4월 1일부터 금연으로 하겠습니다.
요리숙성 와규의 달인이 주는 「드라이 에이징 비프」
『숙성 와규의 달인』 미야지 셰프. 와규에 「드라이 에이징」을 실시해, 산지나 혈통에까지 구애를 가진다. 50일이라는 오랜 기간 차분히 숙성시킨 고기는 마치 블루치즈를 방불케 하며 향기 풍부하고 감칠맛이 깊다. 또, 히타치 소를 비롯한 A5 랭크 유명 소에 에이징을 베푼 숙성 스테이크는, 당점 특유의 맛입니다.
공간개인실 이용 가능：철판구이의 묘미, 카운터를 전세로 개인실 공간에!
철판구이의 묘미, 카운터를 독점! 전세로 개인실로서의 이용이 가능합니다! 가족이나 소중한 동료·동료만의 개인실 공간에서 요리사의 조리를 눈앞에서 보면서, 식사와 대화로 특별한 한때를 즐겨 주세요. 9명까지 이용 가능. 카운터 전세 플랜을 확인해 주세요!
긴자의 은신처 숙성 와규의 달인의 철판구이【카운터 전세 가능·개인실에서 접대·축하·회식을! 】
오랜 세월, 리가 로얄 호텔 도쿄의 철판구이에서 팔을 흔들어, 어른의 주말이나 왕님의 브런치 등으로, 「숙성 와규의 달인」으로서 거론된 미야지 셰프. 와규에 「드라이 에이징」을 실시해, 산지나 혈통에까지 구애를 가진다. 50일이라는 오랜 기간 차분히 숙성시킨 고기는 마치 블루치즈를 방불케 하며 향기 풍부하고 감칠맛이 깊다. 셰프는 '드라이 에이징'의 장점을
... 긴자라는 표 무대에서 넓혀 식육 업계에 공헌하고 싶다고 한다. 또, 야채는 무농약·저농약을 고집한 신슈의 키타하라 농원으로부터 키타하라 사장에게 납품해 주시는 마음을 넣자. 기타, 태어난 고향인 인도에서 야채나 신선한 해산물을 들여온다. 오드블에서 디저트, 소스류에 이르기까지 모두 요리사의 오리지널인 코스. 그 모든 것을 즐기면서 요리를 만드는 느낌이 가득. 물론 일체의 손잡이는 없다.