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명점에서의 수업, 화제점의 시작을 거쳐 신바시의 골목 뒤에서 독립. 중매나 어부의 생각과 함께 송어를 잡는다.
전통의 기술을 다한 정통파 에도 마에 스시 에도 마에 스시의 계보와 혁신적인 주먹이 만들어내는 궁극의 일관을 지금에 전한다
한때 긴자 미카야라고 불리는 전통 가게 「나가타」에 시작되는 에도마에 스시의 전통과 정신을 계승하는 가게입니다.
【일품! 정말 맛있는 긴자 반조 건어물 정식을 즐겨 주세요】 디너는 맛있는 일본술과 함께・・・
【최고 책 참치가 자랑】스시 (초밥) 라고 하면 「스시잔마이」‼ 츠키지 장외 시장의 본점은 이쪽!
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