공식 정보
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점포명 |
Shinka(Shinka)
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장르 | 중화 요리 |
예약・문의하기 |
050-5890-2831 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
入店時に段差がございます。お気をつけてお越しください。 |
주소 |
東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂 1F |
교통수단 |
도쿄 메트로 지요다선 「노기자카역」 2번 출구에서 도보 1분 도에이 오에도선 「롯폰기역」 7번 출구에서 도보 9분 노기자카 역에서 268 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1011102027846 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 수 |
18 Seats ( 개인실 3실(2~4분)/ 테이블 10석) |
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연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 상좌, 밑좌에 인원수의 지정이 있을 때는 지시 받을 수 있도록 부탁드립니다. |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근 코인 주차장 이용 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
아이동반 |
중학생 이상의 고객으로하겠습니다. |
드레스코드 |
내점시에는 스마트 캐주얼을 추천하고 있습니다. |
홈페이지 | |
오픈일 |
2021.2.11 |
전화번호 |
03-3408-3008 |
비고 |
요리사 신야마 시게하루가 반세기 동안 요리사로서 키운 중국 각지의 요리, 일본 요리와 프랑스 요리 1개의 접시 위에 혁신적으로 만들어내는 “멋”을 1개의 코스에 집약했습니다. 소믈리에가 만든 와인과 중국 술 마리아주와 함께 꼭 즐겨주세요. 도쿄 노기자카 신화 「중국 요리 레카」의 자매점 |
乃木坂駅の側にある新華さんに伺って来ました。オーナーシェフは新宿御苑にある名店の礼華さんのご出身とのこと。
この日はぶっとびスープのコースを注文。ぶっとびスープは佛跳牆のこと。お坊さんが塀を飛び越えてでも飲みたくなるくらい美味しいという逸話があるスープですね。
料理は高級食材をふんだんに使ってくれます。また2品目のサラダ仕立ての「華の彩り」など見た目も眼福です。正直ぶっとびスープはそこまででもなかったのですが(新華さんに限らず他の店でもそうだったので好みの問題な気がします。)他の料理はどれも素晴らしいです。
特にフカヒレとハモを四川風に仕上げた料理は絶品でした。どうしてもフカヒレはあっさりスープで提供されがちなので、辛めのスープとこんなに相性が良いなんて思ってませんでした。
また〆の炭水化物を4種類から選べるのですが、太っ腹なことに4種類全部頼んでも良いとのこと!フカヒレご飯、中華丼?、中華そば、冷やし担々麺の全てを堪能しました。
ドリンクはペアリングで注文。ワインと紹興酒を料理に合わせたくれ、これも非常に満足でした。
お土産も持たせていただき、非常に満足した時間でした。是非また伺いたいですね。