공식 정보

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전통적인 상하이 요리와 현대적인 감각의 융합

Shinka

(新華)
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업데이트 날짜 : 2022/09/29

요리 메뉴

(税込価格)

계절의 변화와 함께 변해 가는 제철의 재료를 담은 요리나 소재의 여러가지

요리사의 전채 스페샤리테【화의 색채】

요리사의 전채 스페샤리테【화의 색채】

차 새우와 게와 같은 해물과 계절 야채. 눈에도 선명한 일품

미야기현 게센누마산 후카힐레오빌레

미야기현 게센누마산 후카힐레오빌레

상어 지느러미는 부드러운 금실로 인기의 요시기리 상어 농후한 맛으로 콜라겐 듬뿍의 사슴 상어 섬유가 굵고 씹을 수 있는 상어 지느러미 통을 씹는 청상어 등을 계절의 식재료와 함께 즐길 수 있습니다.

흑털 일본소 톱 브랜드【특선 야마가타규】

흑털 일본소 톱 브랜드【특선 야마가타규】

야마가타규의 특징은 뭐니 뭐니해도 그 맛에 있다. 고기의 맛은 지방에 관계되지만, 사시… 즉 서리 내림이 세세하게 예쁘게 들어가, 단맛이 있다. 입 녹는 것이 좋은 것은 지방의 녹는 온도, 융점에 관련된다. 좋은 고기일수록 융점이 낮다고 녹는 맛을 자아낸다. 또, 야마가타현 독자적인 와규고기의 맛에 관한 연구나 먹이의 배합 연구의 성과에 의해, 육질의 한층 더 향상에 연결되고 있다.

최고급 건화들을 비전 수프로 마무리

최고급 건화들을 비전 수프로 마무리

고래 껍질, 숟가락 엠퍼러, 철갑 상어 연골, 고래의 가리비, 생선의 부대, 조선 인삼, 봄 심황. 고래 콜라겐 · 말린 고구마 · 위구르 파츄 버섯 · 쇠고기 아킬레스 건 · 털소 아킬레스 건 · 요시하마산 말린 전복 · 해삼 · 어립 · 용안 · 사카타 상어 · 해삼의 근육 · 다테 닭 · 아사노 돼지 · 말린 조개 · 양간 버섯 · 버섯, 여름 풀꽃, 키누가사 버섯, 금화 햄, 털이 상어 상어 지느러미, 사슴 귀 버섯, 쿠코의 열매 등

시장에서 직송되는 야채는 곁들임이나 메인 요리에 작은 냄비의 재료로

시장에서 직송되는 야채는 곁들임이나 메인 요리에 작은 냄비의 재료로

중국 야채는 안전한 국산품을 한층 더 음미해, 주역이 되는 야채 요리 에도 완성합니다.

상하이 게는 가을부터 겨울까지 입하합니다.

상하이 게는 가을부터 겨울까지 입하합니다.

상해 게의 모습 찜의 남성 & 여성 먹고 비교! 맛이 가득 채워진 「암컷의 알」 촉촉한 깊은 맛의 「수컷의 시라코」 한층 더 게 고기의 맛과 게 미소의 단맛 「W상해 게」 맛의 극한을 만끽!

추천

사카타 상어 호호 콜라겐 천사의 뺨

상어 상어의 뺨 부분의 젤라틴 질. 1마리의 상어에서 2장밖에 취할 수 없는, 귀중한 부위의 콜라겐 함유량은 후카힐레의 약 2배나! !

레스토랑 정보

세부

점포명
Shinka(Shinka)
장르 중화 요리
예약・문의하기

050-5890-2831

예약 가능 여부

완전 예약제

入店時に段差がございます。お気をつけてお越しください。

주소

東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂 1F

교통수단

도쿄 메트로 지요다선 「노기자카역」 2번 출구에서 도보 1분 도에이 오에도선 「롯폰기역」 7번 출구에서 도보 9분

노기자카 역에서 268 미터

영업시간
    • 12:00 - 15:00
    • 17:30 - 22:30
    • 12:00 - 15:00
    • 17:30 - 22:30
    • 12:00 - 15:00
    • 17:30 - 22:30
    • 12:00 - 15:00
    • 17:30 - 22:30
    • 12:00 - 15:00
    • 17:30 - 22:30
    • 12:00 - 15:00
    • 17:30 - 22:30
    • 12:00 - 15:00
    • 17:30 - 22:30
  • ■ 営業時間
    完全予約制のため前日までに電話で予約

    ■ 定休日
    年末年始12/30-1/4休業(1/5ディナーより営業)完全個室のプライベート空間で味わう新しい中華!ゲーテレストラン大賞選出店☆小山薫堂氏絶賛のステーキを満喫!中国料理【礼華】の新店舗。完全予約制(前日迄)/不定休
예산

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

예산(리뷰 집계)
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

영수증 적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T1011102027846

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다.

서비스료 / 차치

サービス料10%

좌석 / 설비

좌석 수

18 Seats

( 개인실 3실(2~4분)/ 테이블 10석)

연회 최대 접수 인원

8명 (착석)
개별룸

가능

2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능

상좌, 밑좌에 인원수의 지정이 있을 때는 지시 받을 수 있도록 부탁드립니다.

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

불가

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

인근 코인 주차장 이용

공간 및 설비

차분한 공간,자리가 넓은

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

접대

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음

아이동반

중학생 이상의 고객으로하겠습니다.

드레스코드

내점시에는 스마트 캐주얼을 추천하고 있습니다.

홈페이지

https://www.rai-ka.com/shinka/

오픈일

2021.2.11

전화번호

03-3408-3008

비고

요리사 신야마 시게하루가 반세기 동안 요리사로서 키운 중국 각지의 요리, 일본 요리와 프랑스 요리 1개의 접시 위에 혁신적으로 만들어내는 “멋”을 1개의 코스에 집약했습니다. 소믈리에가 만든 와인과 중국 술 마리아주와 함께 꼭 즐겨주세요. 도쿄 노기자카 신화 「중국 요리 레카」의 자매점