메뉴 : Iriyaki Shimojim Monzen No Daya

봄・여름・가을・겨울…사계절의 연못에서, 후지 설해의 오이가와 복류수를 이용해 양식한 공수 장어. 옛날의 청류에 서 있는 천연 장어에 가장 가깝다고 말하는 환상의 장어의 특대 사이즈를 한 마리 붙였습니다. 조리사회 총본산의 장인의 기술로 구운 우나무게의 최고봉. 『만편 반송의 책구이』에 의한 황금색의 아름다운 가마야키를 만끽해 주세요! 요즘은 취급점도 늘어나 왔습니다만, 저희 가게는, 공수 장어 중에서도, 특히 엄선을 거듭한 “정말로 맛있는 특대” 활장만을 제공하게 되었습니다. 따라서 구매 가격도 높아지며 매일 제공 할 수 없습니다. 그리고, 당일 구입한 공수활장 중에서 엄선한 큰활장을 제공하므로, 진정으로 「환상의 환상의 장어」로서 고객님께 만족하실 일품이라고 생각합니다. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※일에 의해 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

봄・여름・가을・겨울…사계절의 연못에서, 후지 설해의 오이가와 복류수를 이용해 양식한 공수 장어. 옛날의 청류에 서 있는 천연 장어에 가장 가깝다고 하는 환상의 장어의 큰 사이즈를 한 마리 붙였습니다. 조리사회 총본산의 장인의 기술로 구운 우나무게의 최고봉. 『만편 반송의 책구이』에 의한 황금색의 아름다운 가마야키를 만끽해 주세요! 요즘은 취급점도 늘어나 왔습니다만, 저희 가게는, 공수 장어 중에서도, 특히 엄선을 거듭한 “정말로 맛있는 특대” 활장만을 제공하게 되었습니다. 따라서 구매 가격도 높아지며 매일 제공 할 수 없습니다. 그러나 진정으로 "환상의 장어"로서 고객에게 만족하실 일품을 제공합니다. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※일에 의해 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

규슈·미야자키현은 온난하고 자연 풍부한, 양 장어에 적합한 “장어 왕국”이라고 말할 수 있습니다. 그 미야자키현의 사토하라의 땅에서 자란 브랜드 활장이 「와장 장어」입니다. 그 중에서도, 저희 가게용으로 엄선된 활장을, 노다야의 새로운 브랜드 장어 “와쇼”로서 제공해 드립니다. 물과 먹이에 구애되어 크게 자랐던 「와장 특대 사이즈」라고, 노다야의 “장인의 기술”의 향연을, 마음 가기까지 즐겨 주세요. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※일에 의해 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

규슈·미야자키현은 온난하고 자연 풍부한, 양 장어에 적합한 “장어 왕국”이라고 말할 수 있습니다. 그 미야자키현의 사토하라의 땅에서 자란 브랜드 활장이 「와장 장어」입니다. 그 중에서도, 저희 가게용으로 엄선된 활장을, 노다야의 새로운 브랜드 장어 「와쇼」로서 제공하겠습니다. 물과 먹이에 얽힌 "화장대 사이즈"와 노다야의 "장인의 기술"의 향연을 마음 갈 때까지 즐겨주십시오. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※일에 의해 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

만추부터 초여름까지의 기간 한정 메뉴입니다. 「아오이 카네 미츠 중」을 소개합니다. 미카와 일색산 「장인의 장어 겸광」활장 중에서 “암컷화된 차세대 사프리 이소플라본 사양 장어”를, 아오이 카네미츠 중으로 제공을 시작했습니다. "촉촉한 식감"과 "지분 부드러운 질감"에 더하여, "몸도 피부도 부드러운"극히 특대 사이즈 활장 특유의 맛은 기간 한정으로 제공합니다. 게다가 국내에서 한정된 장어 가게에 산지 직송으로 공급됩니다. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※일에 의해 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

만추부터 초여름까지의 기간 한정 메뉴입니다. 「아오이 카네 미츠 중」을 소개합니다. 미카와 일색산 「장인의 장어 겸광」활장 중에서 “암컷화된 차세대 사프리 이소플라본 사양 장어”를, 아오이 카네미츠 중으로 제공을 시작했습니다. "촉촉한 식감"과 "지분 부드러운 질감"에 더하여, "몸도 피부도 부드러운"특대 사이즈 활장 특유의 맛은 기간 한정으로 제공합니다. 게다가 국내에서 한정된 장어 가게에 산지 직송으로 공급됩니다. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※일에 의해 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

만추부터 초여름까지의 기간 한정 메뉴입니다. 「아오이 카네 미츠 중」을 소개합니다. 미카와 일색산 「장인의 장어 겸광」활장 중에서 “암컷화된 차세대 사프리 이소플라본 사양 장어”를, 아오이 카네미츠 중으로 제공을 시작했습니다. "촉촉한 식감"과 "지분 부드러운 질감"에 더하여, "몸도 피부도 부드러운"대 사이즈 활장 특유의 맛은 기간 한정으로 제공합니다. 게다가 국내에서 한정된 장어 가게에 산지 직송으로 공급됩니다. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※일에 의해 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

「고지마만의 청장」이라고 말하면 에도 시대부터 맛으로 유명합니다. 「고지마만」의 기수역의 진흙은 매끄럽기 때문에, 피부가 얇고 부드럽고, 하구역의 농후한 맛의 “아나자코”를 주식으로 하고 있기 때문에, “샤코 장어”의 별명이 있습니다. 입에 넣으면 "후왓"와 부드럽고 녹는 식감과 품위 있고 농후한 맛이 특징입니다. 『고지마만・천연 푸른 장어』는 시장에 나선 것은 드뭅니다. 기회가 있으면, 부디, 상미해 주세요! 향의 물건·간 빨아들이는 ※ 몇시, 제공 할 수 있을지 모르기 때문에, 굳이【시가】라고 하겠습니다.

이번 고객의 요구에 부응하기 위해 "만을 가지고"의 등장입니다! "만편 반송의 에도구이"에서 아름답게 구워진 "흰 구이 무게"를 드세요. 「혼야마 아오이」 「내어 생강」 「아리마 산초」의 3종류의 양념을 「시라이 간장」에 곁들여 드시면, 통상의 “양념 구운 우나 무게”와는 다른 맛을 발견할 수 있다고 생각합니다! "공수 장어 (특대) (대)" "와다 장어 (특대) (대)" "카네미츠 첫 장어 (특대) (대)"의 각종 브랜드 장어 중에서 선택할 수 있으며, 각종 장어 무게와 같은 가격으로 제공하겠습니다.

환상이라고 불리는 「공수 장어」는 전통의 만편으로, 통통 가마구이에 구워 냈습니다. 장인의 장어 「미카와 일색 겸 빛 장어」는 간사이풍의 땅구이로, 파리리와 고소하게 암염구이에 했습니다. 덧붙여 「와장 장어」의 가마야키가, 사치스럽게, 덮밥 안에 들어가 있습니다. 구우는 방법도 숯의 배치도 다른 동쪽과 서쪽의, 3 브랜드의 우나 덮밥 및 가마야키. 그 극의를 다한 "노다야"만의 홍백 덮밥의 탄생입니다. ※제공할 수 있는 날도, 제공수도 한정되어 있는 환상의 메뉴이므로, 만나 볼 수 있으면 행운이고, 매진때는 용서해 주십시오. ※ 몇시, 제공 할 수 있는지 모르기 때문에, 굳이 【시가】라고하겠습니다.

공수 장어의 장어를 준비 할 수있을 때만 낼 수있는 한정품입니다. 환상의 공수 가마구이 주위에 우나 간구이가 빽빽하게 감아 들어가, 향의 물건, 흡입물 첨부입니다. 「화요일 서브 라이즈」님의 희망에 의해, 뒤 메뉴로서 등장했습니다만, 일약 인기 메뉴가 되었습니다. 연예계의 “음식왕”에 “인생으로 먹은 요리의 NO1”에 선택해 주셨습니다! 향의 물건·간 빨아붙이 하면 행운이고, 매진때는 용서해 주십시오. ※ 몇시, 제공 할 수 있는지 모르기 때문에, 굳이 【시가】라고하겠습니다.

우나 간을 준비 할 수있을 때만 낼 수있는 한정품입니다. 미카와 일색산·첫 장어 가마야키의 주위에, 우나 간구이가 빽빽하고, 우와 감아 들어가, 향의 물건, 흡입물 첨부입니다. 「화요일 서브 라이즈」님의 희망에 의해, 뒤 메뉴로서 등장했습니다만, 일약 인기 메뉴가 되었습니다. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※제공할 수 있는 날도, 제공수도 한정되어 있는 환상의 메뉴이므로, 만나 볼 수 있으면 행운이고, 매진때는 용서해 주십시오. ※ 몇시, 제공 할 수 있는지 모르기 때문에, 굳이 【시가】라고하겠습니다.

우나 간을 준비 할 수있을 때만 낼 수있는 한정품입니다. 미카와 일색산 장어 가마구이 소의 주위에, 우나 간구이가 빽빽하고, 우와 감아 들어가, 향의 물건, 흡입물 첨부입니다. 「화요일 서브 라이즈」님의 희망에 의해, 뒤 메뉴로서 등장했습니다만, 일약 인기 메뉴가 되었습니다. 향의 물건·간 흡입 첨부 ※제공할 수 있는 날도, 제공수도 한정되어 있는 환상의 메뉴이므로, 만나 볼 수 있으면 행운이고, 매진때는 용서해 주십시오. ※ 몇시, 제공 할 수 있는지 모르기 때문에, 굳이 【시가】라고하겠습니다.

"우나 타로"는 "장어 간 간구이"와 "우나 마키"가 들어갔다, Special 나우나 무게입니다. 언론 각위 여러분보다 널리 평판을 받은 환상의 메뉴입니다. “우마키”와, 드물게 제공할 수 없습니다 “장어 간구이”가, “환상의 천연 푸른 장어”와 함께 무거운 상자에 진좌하고 있는 모습은, 정말로 “우나무게의 옥수함”이라고 말하는 일로 쇼! 『고지마만・환상의 천연 푸른 장어 가마구이』 『장인 장어・카네코간구이』 할 수 있을지 모르기 때문에, 굳이【시가】라고 하겠습니다.

히츠마부시의 장어는 찌지 않고 땅구이로 향기롭게 호쾌함을 내고 있습니다. 간사이풍의 고소한 장어를 좋아한다면, 히츠마부시를 추천합니다. 가마야키와는 정취를 바꾼, 노다야만의 히츠마부시를 즐겨 주세요. 바위 소금으로 칼리리와 구운 "시미 맛"의 히츠마부시는 당점의 명물 요리입니다. 또, 「타레야키」의 양념장은, 비전의 양념장을 한층 더, 그레이드 업 했습니다. ※번봉일은 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다. 히츠마부시의 드시는 방법 ■처음에 4등분하겠습니다. ■처음은 그대로・・・ ■두 잔째는 물밥을 더해・・・. ※「시오미」히츠마부시는 흡입지가 아니라, 차에서의 제공입니다.

간토풍의 초밥 구이・찜・혼야키의 가마야키와 달리 간사이풍의 「히츠마부시」는 생에서 강한 불로 단번에 구워냅니다. 구우는 방법도 불 가감도, 단선 소리도 다릅니다. 지방이 탄 땅구이의 “처음 장어” 겸 빛 장어를, 향기로 끓인 윤기 공주의 밥과 합치면, 마치, 버터 라이스와 같이 풍미 만점이 됩니다. 「우라우메」는, 혼자도, 쉐어해 먹을 수도 있습니다. 양념 · 시미 맛을 선택할 수 있습니다. (사진은 양념) 약미・흡입지(암염 구이는 녹차)・향의 물건・간 흡입 첨부 ※번봉일은 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

간토풍의 초밥 구이・찜・혼야키의 가마야키와 달리 간사이풍의 「히츠마부시」는 생에서 강한 불로 단번에 구워냅니다. 구우는 방법도 불 가감도, 단선 소리도 다릅니다. 지방이 탄 땅구이의 겸광 장어를, 향기로 끓인 윤기 공주의 밥과 합치면, 마치, 버터 라이스와 같이 풍미 만점이 됩니다. 작은 흔들 히츠마부시이므로, 다양한 장어 요리를 즐긴 후에도, 꼭 좋은 사이즈입니다. 양념 · 시미 맛을 선택할 수 있습니다. (사진은, 왼쪽이 해 맛·오른쪽이 양념 맛) 약미·흡입지(암염 구이는 녹차)·향의 물건·흡입 첨부. ※번봉일은 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다. ※큰 장어의 반신을 사용하므로, 2인분 단위로 주문을 받습니다.

환상의 공수 장어 특대 사이즈 한 마리 붙입니다. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

환상의 공수 장어 큰 사이즈 한 마리입니다. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

규슈·미야자키현은 온난하고 자연 풍부한, 양 장어에 적합한 “장어 왕국”이라고 말할 수 있습니다. 그 미야자키현의 사토하라의 땅에서 자란 브랜드 활장이 「와장 장어」입니다. 그 중에서도, 저희 가게용으로 엄선된 특대활장을, 노다야의 새로운 브랜드 장어 「와쇼」로서 제공해 드립니다. 물과 먹이에 구애되어 크게 자랐던 「와장 특대 사이즈」라고, 노다야의 “장인의 기술”의 향연을, 마음 가기까지 즐겨 주세요. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

규슈·미야자키현은 온난하고 자연 풍부한, 양 장어에 적합한 “장어 왕국”이라고 말할 수 있습니다. 그 미야자키현의 사토하라의 땅에서 자란 브랜드 활장이 「와장 장어」입니다. 그 중에서, 저희 가게용으로 엄선된 대활 장어를, 노다 신 브랜드 「와쇼」로서 제공하겠습니다. 물과 먹이에 얽힌 "화장대 사이즈"와 노다야의 "장인의 기술"의 향연을 마음 갈 때까지 즐겨주십시오. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

만추부터 초여름까지의 기간 한정 메뉴입니다. 「아오이 카네 미츠 중」을 소개합니다. 미카와 일색산 「장인의 장어 겸광」활장 중에서 “암컷화된 차세대 사프리 이소플라본 사양 장어”를, 아오이 카네미츠 중으로 제공을 시작했습니다. "촉촉한 식감"과 "지분 부드러운 질감"에 더하여, "몸도 피부도 부드러운"특대 사이즈 활장 특유의 맛은 기간 한정으로 제공합니다. 게다가 국내에서 한정된 장어 가게에 산지 직송으로 공급됩니다. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

만추부터 초여름까지의 기간 한정 메뉴입니다. 「아오이 카네 미츠 중」을 소개합니다. 미카와 일색산 「장인의 장어 겸광」활장 중에서 “암컷화된 차세대 사프리 이소플라본 사양 장어”를, 아오이 카네미츠 중으로 제공을 시작했습니다. "촉촉한 식감"과 "지분 부드러운 질감"에 더하여, "몸도 피부도 부드러운"대 사이즈 활장 특유의 맛은 기간 한정으로 제공합니다. 게다가 국내에서 한정된 장어 가게에 산지 직송으로 공급됩니다. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

환상의 공수 장어 특대 사이즈의 한 마리 붙여 「흰구이」입니다. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

환상의 공수 장어 큰 사이즈의 한 마리 "흰 구이"입니다. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

규슈·미야자키현은 온난하고 자연 풍부한, 양 장어에 적합한 “장어 왕국”이라고 말할 수 있습니다. 그 미야자키현의 사토하라의 땅에서 자란 브랜드 활장이 「와장 장어」입니다. 그 중에서도, 저희 가게용으로 엄선된 활장을, 노다야의 새로운 브랜드 장어 「와쇼」로서 제공하겠습니다. 물과 먹이에 구애되어 크게 자랐던 「와장 특대 사이즈」라고, 노다야의 “장인의 기술”의 향연을, 마음 가기까지 즐겨 주세요. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

규슈·미야자키현은 온난하고 자연 풍부한, 양 장어에 적합한 “장어 왕국”이라고 말할 수 있습니다. 그 미야자키현의 사토하라의 땅에서 자란 브랜드 활장이 「와장 장어」입니다. 그 중에서도, 저희 가게용으로 엄선된 활장을, 노다야의 새로운 브랜드 장어 “와쇼”로서 제공해 드립니다. 물과 먹이에 얽힌 "와장 큰 장어"와 노다야의 "장인의 기술"의 향연을 마음 가기까지 즐길 수 있습니다. 희망하시는 손님에게는, 무료로, 밥・향의 물건・간흡기를 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

만추부터 초여름까지의 기간 한정 메뉴입니다. 「아오이 카네 미츠 중」을 소개합니다. 미카와 일색산 「장인의 장어 겸광」활장 중에서 “암컷화된 차세대 사프리 이소플라본 사양 장어”를, 아오이 카네미츠 중으로 제공을 시작했습니다. "촉촉한 식감"과 "지분 부드러운 질감"에 더하여, "몸도 피부도 부드러운"특대 사이즈 활장 특유의 맛은 기간 한정으로 제공합니다. 게다가 국내에서 한정된 장어 가게에 산지 직송으로 공급됩니다. 희망하시는 손님에게는, 밥·향의 물건·간 흡입을 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

만추부터 초여름까지의 기간 한정 메뉴입니다. 「아오이 카네 미츠 중」을 소개합니다. 미카와 일색산 「장인의 장어 겸광」활장 중에서 “암컷화된 차세대 사프리 이소플라본 사양 장어”를, 아오이 카네미츠 중으로 제공을 시작했습니다. "촉촉한 식감"과 "지분 부드러운 질감"에 더하여, "몸도 피부도 부드러운"대 사이즈 활장 특유의 맛은 기간 한정으로 제공합니다. 게다가 국내에서 한정된 장어 가게에 산지 직송으로 공급됩니다. 희망하시는 손님에게는, 밥·향의 물건·간 흡입을 붙이겠습니다. ※일에 따라 제공할 수 없는 경우도 있습니다. 문의 바랍니다.

"굽는"만이 "장인의 기술"이 아닙니다. "튀김" "찜" "식초로 〆한다"etc ... 모든 기법을 구사하여 장어 요리의 진수에 육박합니다. 부디 [장어 요리사 총본가]의 실력을 맛보십시오. ※번분기는 일품요리 등을 일부 제한하고 있습니다. 자세한 것은, 점포까지 문의해 주십시오.

일본 넓고 말해도, 이 요리를 먹을 수 있는 것은 저희 가게만! 바르게 “장인의 기술”의 진골정입니다.

고객의 요구로 증량했습니다. (소) 4관 2,178엔 (대) 8관 4,268엔이 있습니다.

고객의 요구로 볼륨 업 했습니다.

노다야 오리지날의 장어 햄과 크림 치즈에 참치의 술도를 다루고, 샐러드 완성에 했습니다. 여성 고객의 가장 인기있는 메뉴입니다. 전채 대신 샐러드 감각으로 드세요.

창업 메이지 원년. 노다야에 계승된 장어 요리의 여러 가지를 소개하는 「장어의 진미 3점 모듬」. 내용은 매번 바뀝니다. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.

미카와 일색산 「장인의 장어 카네미츠」의 활동은, 많은 팬을 매료하고 있습니다. 이번에는, 노다야 자랑의 장어의 가마구이를, 맛있는 튀김에 했습니다.

""우나 아이스"는 무엇??" 우선 먹어보세요!