菜单 : Iriyaki Shimojim Monzen No Daya

春、夏、秋、冬...四季的池塘，使用富士积雪融化的大井川地下水养殖的共水鳗鱼。据说是最接近栖息在古代清流中的天然鳗鱼的超大尺寸梦幻鳗鱼。以料理师会总本山的工匠技艺烤制的鳗鱼饭的最高峰。尽享由“万遍翻的本烧”制作的金黄色的美丽蒲烧!虽然近来经营鳗鱼的店有所增加，但本店决定只提供共水鳗鱼中经过严格挑选的“真正美味的特大”活鳗鱼。因此，进货价格也高，不能每天提供。为您提供从当天采购的共水活鳗鱼中精选的大块活鳗鱼，真正是“梦幻中的梦幻鳗鱼”，是能让您满意的绝品。附香物・鳗鱼肝汤※根据日期有可能无法提供。请询问。

春、夏、秋、冬...四季的池塘，使用富士积雪融化的大井川地下水养殖的共水鳗鱼。据说是最接近栖息在古代清流中的天然鳗鱼的梦幻鳗鱼，配上一条。以料理师会总本山的工匠技艺烤制的鳗鱼饭的最高峰。尽享由“万遍翻的本烧”制作的金黄色的美丽蒲烧!虽然近来经营鳗鱼的店有所增加，但本店决定只提供共水鳗鱼中经过严格挑选的“真正美味的特大”活鳗鱼。因此，进货价格也高，不能每天提供。但是，作为真正的“梦幻鳗鱼”，我们将为您提供令您满意的珍品。附香物・鳗鱼肝汤※根据日期有可能无法提供。请询问。

九州和宫崎县温暖，自然资源丰富，被称为适合养鳗鱼的“鳗鱼王国”。“和匠鳗鱼”是在宫崎县的佐土原土地上培育出的品牌活鳗鱼。其中，严选为本店使用的活鳗鱼，将作为Nodaya的新品牌鳗鱼“Washou”提供给您。在讲究水和饲料的条件下茁壮成长的“和匠特大尺寸”，和Noya的“匠之技”的盛宴，请尽情享用。附香物・鳗鱼肝汤※根据日期有可能无法提供。请询问。

九州和宫崎县温暖，自然资源丰富，被称为适合养鳗鱼的“鳗鱼王国”。“和匠鳗鱼”是在宫崎县的佐土原土地上培育出的品牌活鳗鱼。其中，严选为本店使用的活鳗鱼，将作为Nodaya的新品牌鳗鱼“Washou”提供给您。请尽情享受水和饲料考究的“和匠大尺寸”和Nodaya的“匠之技”的盛宴。附香物・鳗鱼肝汤※根据日期有可能无法提供。请询问。

是从晚秋到初夏的期间限定菜单。为您介绍“葵花糖蜜重”。三河一色产“匠之鳗鱼·兼光”活鳗鱼中的“雌性化的新一代营养辅助异黄酮样式鳗鱼”，作为“葵Kanemitsu重”开始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔软的质感”加上“肉皮都柔软”的特大尺寸活鳗鱼特有的美味，限时供应。而且，在国内限定的鳗鱼店里，通过产地直送来供给。附香物・鳗鱼肝汤※根据日期有可能无法提供。请询问。

是从晚秋到初夏的期间限定菜单。为您介绍“葵花糖蜜重”。三河一色产“匠之鳗鱼·兼光”活鳗鱼中的“雌性化的新一代营养辅助异黄酮样式鳗鱼”，作为“葵Kanemitsu重”开始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔软的质感”加上“肉皮都柔软”的特大尺寸活鳗鱼特有的美味，限时供应。而且，在国内限定的鳗鱼店里，通过产地直送来供给。附香物・鳗鱼肝汤※根据日期有可能无法提供。请询问。

是从晚秋到初夏的期间限定菜单。为您介绍“葵花糖蜜重”。三河一色产“匠之鳗鱼·兼光”活鳗鱼中的“雌性化的新一代营养辅助异黄酮样式鳗鱼”，作为“葵Kanemitsu重”开始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔软的质感”加上“肉皮柔软”的大尺寸活鳗鱼特有的美味，限期提供。而且，在国内限定的鳗鱼店里，通过产地直送来供给。附香物・鳗鱼肝汤※根据日期有可能无法提供。请询问。

说起“儿岛湾的青鳗鱼”，从江户时代就因美味而闻名。“儿岛湾”的汽水域泥质光滑，皮薄肉嫩，以河口水域味道浓郁的“星鳗”为主食，因此有“虾蛄鳗鱼”的别名。入口即化的柔软口感和高雅浓厚的味道是其特点。“儿岛湾·天然青鳗鱼”很少在市场上出现。如果有机会的话，请一定要品尝一下!带咸菜、鳗鱼肝汤※不知道几点可以提供，所以请允许我们按“时价”提供。

这次，为了满足顾客的要求，“满载而归”登场了!请品尝“万遍返江户烧”，制作精美的“白烧重”。如果配上“白酱油”，品尝“本山葵”、“下姜”、“有马山椒”这三种佐料的话，想必您会发现与通常的“酱汁烤鳗鱼饭”所不同的美味!可以从“共水鳗鱼 (特大) (大) ”、“和匠鳗鱼 (特大) (大) ”、“兼光初鳗鱼 (特大) (大) ”等各种品牌的鳗鱼中进行选择，我们将以与各种鳗鱼盒饭相同的价格为您提供。

具有梦幻效果的“共水鳗鱼”，是通过传统的万遍翻煮，烤制而成的蓬松柔软的蒲烧鳗鱼。工匠的鳗鱼“三河一色兼光鳗鱼”是关西风味的烤鳗鱼，香脆可口的岩盐烧烤。此外，“和匠鳗鱼”的烤鱼串奢侈地放在大碗里。烤的方法和炭的配置都不同的东西，3个品牌的鳗鱼盖饭和蒲烧。极致的极致，“Nodaya”独有的红白盖饭诞生了。※提供的日期和数量都是有限的梦幻菜单，如果能邂逅的话就太幸运了，卖完的时候请见谅。※因为不知道几点可以提供，所以请允许我们“时价”。

这是只有在准备好共水鳗鱼肝的时候才能提供的限定品。梦幻的共水蒲烧的周围密密麻麻地放入了鳗鱼肝烧、咸菜、清汤。根据『星期二Subrise』的要求，作为内部菜单登场，一跃成为人气菜单。被艺能界的“美食王”选为“人生吃过的料理NO1”!带咸菜、鳗鱼肝汤※提供的日期和数量都是有限的梦幻菜单，如果能邂逅将是幸运的，售罄时敬请谅解。※因为不知道几点可以提供，所以请允许我们“时价”。

这是只有在准备鳗鱼肝的时候才能提供的限定品。三河一色产・烤初鳗鱼的周围，密密麻麻的烤鳗鱼肝，附带有鳗鱼卷、咸菜、清汤。根据『星期二Subrise』的要求，作为内部菜单登场，一跃成为人气菜单。带咸菜、鳗鱼肝汤※提供的日期和数量都是有限的梦幻菜单，如果能邂逅将是幸运的，售罄时敬请谅解。※因为不知道几点可以提供，所以请允许我们“时价”。

这是只有在准备鳗鱼肝的时候才能提供的限定品。三河一色产鳗鱼蒲烧小号的周围，密密麻麻的烤鳗鱼肝，附带有鳗鱼卷、酱菜、清汤。根据『星期二Subrise』的要求，作为内部菜单登场，一跃成为人气菜单。带咸菜、鳗鱼肝汤※提供的日期和数量都是有限的梦幻菜单，如果能邂逅将是幸运的，售罄时敬请谅解。※因为不知道几点可以提供，所以请允许我们“时价”。

“鳗鱼太郎”是加入了“烤鳗鱼肝”和“鳗鱼卷”的Special鳗鱼盒饭。这是一道广受媒体好评的梦幻菜单。“鳗鱼卷”，是很少能提供的“烤鳗鱼肝”，与“梦幻的天然青鳗鱼”一起放在套盒里的样子，真的可以说是“鳗鱼重的玉匣子”!“儿岛湾・幻之天然青鳗鱼蒲烧”“匠鳗鱼・兼光肝烧”“幻之鳗鱼・共水美味”这样的“SPECIAL”的鳗鱼盒饭!!带咸菜、鳗鱼肝汤※不知道几点可以提供，所以请允许我按“时价”提供。

鳗鱼三吃的鳗鱼是在地上烤的，而不是蒸的，味道浓郁而芳香。如果您喜欢关西风味的香鳗，我们推荐“鳗鱼三吃”。请品尝与蒲烧不同风味的野田屋独特的三吃寿司。用岩盐烤制而成的咸味鳗鱼饭是本店的招牌菜。另外，「Tareyaki」的酱汁也比秘制酱汁进一步升级。 *繁忙时期我们可能无法提供此项服务。请联系我们。吃三吃寿司的方法 ■首先，将其分成四份。 ■第一次享用... ■第二杯加调味料... ■第三杯，加入寿喜地，尝起来像茶泡饭... ■以您喜欢的方式享用第四杯。 *盐味的鳗鱼饭是作为茶饮用的，而不是寿取。

与关东风的素烧、蒸、烤蒲烧不同，关西风的“蒲烧鳗鱼饭”是用大火一口气烤制而成。烤制方法、火候、团扇的声音都不一样。肥美的原烤“初鳗鱼”兼光鳗鱼配上稍硬点的光泽公主的米饭，简直就像黄油饭一样风味十足。“URAUME”一个人也可以分着吃。您可以选择酱汁味和盐味。(照片为酱汁味) 佐料、鸡汤 (岩盐烧烤为绿茶)、咸菜、带鳗鱼肝汤※繁忙时间可能无法提供。请询问。

与关东风的素烧、蒸、烤蒲烧不同，关西风的“蒲烧鳗鱼饭”是用大火一口气烤制而成。烤制方法、火候、团扇的声音都不一样。肥美的原烤兼光鳗鱼配上硬煮的光泽公主的米饭，就像黄油饭一样风味十足。因为是小的鳗鱼饭，所以在品尝了各种各样的鳗鱼料理之后，也是刚刚好的尺寸。您可以选择酱汁味和盐味。(照片是左边的盐味、右边的酱汁味)附带佐料、鸡汤 (岩盐烧烤是绿茶)、酱菜、清汤。※繁忙时间可能无法提供。请询问。※由于使用了半条大鳗鱼，所以接受2人份为单位的点单。

梦幻的共水鳗鱼特大号一条。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

附有梦幻共水鳗鱼大尺寸一条。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

九州和宫崎县温暖，自然资源丰富，被称为适合养鳗鱼的“鳗鱼王国”。“和匠鳗鱼”是在宫崎县的佐土原土地上培育出的品牌活鳗鱼。其中，严选本店使用的特大活鳗鱼，将作为Nodaya的新品牌鳗鱼“Washou”提供给您。在讲究水和饲料的条件下茁壮成长的“和匠特大尺寸”，和Noya的“匠之技”的盛宴，请尽情享用。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

九州和宫崎县温暖，自然资源丰富，被称为适合养鳗鱼的“鳗鱼王国”。“和匠鳗鱼”是在宫崎县的佐土原土地上培育出的品牌活鳗鱼。其中，严选为本店使用的大活鳗鱼，并以NOTAYA新品牌“WASOU”为您提供。请尽情享受水和饲料考究的“和匠大尺寸”和Nodaya的“匠之技”的盛宴。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

是从晚秋到初夏的期间限定菜单。为您介绍“葵花糖蜜重”。三河一色产“匠之鳗鱼·兼光”活鳗鱼中的“雌性化的新一代营养辅助异黄酮样式鳗鱼”，作为“葵Kanemitsu重”开始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔软的质感”加上“肉皮都柔软”的特大尺寸活鳗鱼特有的美味，限时供应。而且，在国内限定的鳗鱼店里，通过产地直送来供给。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

是从晚秋到初夏的期间限定菜单。为您介绍“葵花糖蜜重”。三河一色产“匠之鳗鱼·兼光”活鳗鱼中的“雌性化的新一代营养辅助异黄酮样式鳗鱼”，作为“葵Kanemitsu重”开始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔软的质感”加上“肉皮柔软”的大尺寸活鳗鱼特有的美味，限期提供。而且，在国内限定的鳗鱼店里，通过产地直送来供给。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

梦幻的共水鳗鱼特大尺寸的一条装“白烤”。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

梦幻的共水鳗鱼大号的一条装“白烤”。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

九州和宫崎县温暖，自然资源丰富，被称为适合养鳗鱼的“鳗鱼王国”。“和匠鳗鱼”是在宫崎县的佐土原土地上培育出的品牌活鳗鱼。其中，严选为本店使用的活鳗鱼，将作为Nodaya的新品牌鳗鱼“Washou”提供给您。在讲究水和饲料的条件下茁壮成长的“和匠特大尺寸”，和Noya的“匠之技”的盛宴，请尽情享用。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

九州和宫崎县温暖，自然资源丰富，被称为适合养鳗鱼的“鳗鱼王国”。“和匠鳗鱼”是在宫崎县的佐土原土地上培育出的品牌活鳗鱼。其中，严选为本店使用的活鳗鱼，将作为Nodaya的新品牌鳗鱼“Washou”提供给您。水和饲料考究的“和匠大鳗鱼”和Nodaya的“匠之技”的盛宴，请尽情享受。为有需要的客人免费提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

是从晚秋到初夏的期间限定菜单。为您介绍“葵花糖蜜重”。三河一色产“匠之鳗鱼·兼光”活鳗鱼中的“雌性化的新一代营养辅助异黄酮样式鳗鱼”，作为“葵Kanemitsu重”开始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔软的质感”加上“肉皮都柔软”的特大尺寸活鳗鱼特有的美味，限时供应。而且，在国内限定的鳗鱼店里，通过产地直送来供给。为有需要的客人提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

是从晚秋到初夏的期间限定菜单。为您介绍“葵花糖蜜重”。三河一色产“匠之鳗鱼·兼光”活鳗鱼中的“雌性化的新一代营养辅助异黄酮样式鳗鱼”，作为“葵Kanemitsu重”开始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔软的质感”加上“肉皮柔软”的大尺寸活鳗鱼特有的美味，限期提供。而且，在国内限定的鳗鱼店里，通过产地直送来供给。为有需要的客人提供米饭、咸菜、鳗鱼肝汤。※根据日期可能会有无法提供的情况。请询问。

“烧”不是“工艺”。“炸”“蒸”“醋腌”等...运用所有技法，直逼鳗鱼料理的精髓。请务必品尝“鳗鱼厨师总店”的实力。※繁忙时期，单点菜品等会有部分限制。详情请咨询店铺。

虽说日本很大，但能吃到这道菜的只有本店!它正是“工艺”的真正价值。

根据客人的要求增加了分量。(小) 4个2,178日元 (大) 8个4,268日元。

根据客人的要求增加了分量。

Nada屋原创的鳗鱼火腿和奶油芝士配上金枪鱼酒盗，做成沙拉。是最受女性顾客欢迎的菜单。代替前菜，请当做沙拉吃。

创业1868年。介绍nadaya传承下来的众多鳗鱼料理的“鳗鱼珍味三种拼盘”。内容每次都会改变。详情请咨询工作人员。

三河一式的“匠之鳗鱼兼光”中的活鳗鱼吸引了众多粉丝。这次我们把野田屋的招牌鳗鱼蒲烧做成了美味的天妇罗。

““UNA冰淇淋”是什么?”请先尝一尝!