菜單 : Iriyaki Shimojim Monzen No Daya

春、夏、秋、冬...四季的池塘，使用富士積雪融化的大井川地下水養殖的共水鰻魚。據說是最接近棲息在古代清流中的天然鰻魚的超大尺寸夢幻鰻魚。以料理師會總本山的工匠技藝烤制的鰻魚飯的最高峰。盡享由“萬遍翻的本燒”制作的金黃色的美麗蒲燒!雖然近來經營鰻魚的店有所增加，但本店決定只提供共水鰻魚中經過嚴格挑選的“真正美味的特大”活鰻魚。因此，進貨價格也高，不能每天提供。為您提供從當天採購的共水活鰻魚中精選的大塊活鰻魚，真正是“夢幻中的夢幻鰻魚”，是能讓您滿意的絕品。附香物・鰻魚肝湯※根據日期有可能無法提供。請詢問。

春、夏、秋、冬...四季的池塘，使用富士積雪融化的大井川地下水養殖的共水鰻魚。據說是最接近棲息在古代清流中的天然鰻魚的夢幻鰻魚，配上一條。以料理師會總本山的工匠技藝烤制的鰻魚飯的最高峰。盡享由“萬遍翻的本燒”制作的金黃色的美麗蒲燒!雖然近來經營鰻魚的店有所增加，但本店決定只提供共水鰻魚中經過嚴格挑選的“真正美味的特大”活鰻魚。因此，進貨價格也高，不能每天提供。但是，作為真正的“夢幻鰻魚”，我們將為您提供令您滿意的珍品。附香物・鰻魚肝湯※根據日期有可能無法提供。請詢問。

九州和宮崎縣溫暖，自然資源豐富，被稱為適合養鰻魚的“鰻魚王國”。“和匠鰻魚”是在宮崎縣的佐土原土地上培育出的品牌活鰻魚。其中，嚴選為本店使用的活鰻魚，將作為Nodaya的新品牌鰻魚“Washou”提供給您。在講究水和飼料的條件下茁壯成長的“和匠特大尺寸”，和Noya的“匠之技”的盛宴，請盡情享用。附香物・鰻魚肝湯※根據日期有可能無法提供。請詢問。

九州和宮崎縣溫暖，自然資源豐富，被稱為適合養鰻魚的“鰻魚王國”。“和匠鰻魚”是在宮崎縣的佐土原土地上培育出的品牌活鰻魚。其中，嚴選為本店使用的活鰻魚，將作為Nodaya的新品牌鰻魚“Washou”提供給您。請盡情享受水和飼料考究的“和匠大尺寸”和Nodaya的“匠之技”的盛宴。附香物・鰻魚肝湯※根據日期有可能無法提供。請詢問。

是從晚秋到初夏的期間限定菜單。為您介紹“葵花糖蜜重”。三河一色產“匠之鰻魚·兼光”活鰻魚中的“雌性化的新一代營養輔助異黃酮樣式鰻魚”，作為“葵Kanemitsu重”開始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔軟的質感”加上“肉皮都柔軟”的特大尺寸活鰻魚特有的美味，限時供應。而且，在國內限定的鰻魚店裡，通過產地直送來供給。附香物・鰻魚肝湯※根據日期有可能無法提供。請詢問。

是從晚秋到初夏的期間限定菜單。為您介紹“葵花糖蜜重”。三河一色產“匠之鰻魚·兼光”活鰻魚中的“雌性化的新一代營養輔助異黃酮樣式鰻魚”，作為“葵Kanemitsu重”開始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔軟的質感”加上“肉皮都柔軟”的特大尺寸活鰻魚特有的美味，限時供應。而且，在國內限定的鰻魚店裡，通過產地直送來供給。附香物・鰻魚肝湯※根據日期有可能無法提供。請詢問。

是從晚秋到初夏的期間限定菜單。為您介紹“葵花糖蜜重”。三河一色產“匠之鰻魚·兼光”活鰻魚中的“雌性化的新一代營養輔助異黃酮樣式鰻魚”，作為“葵Kanemitsu重”開始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔軟的質感”加上“肉皮柔軟”的大尺寸活鰻魚特有的美味，限期提供。而且，在國內限定的鰻魚店裡，通過產地直送來供給。附香物・鰻魚肝湯※根據日期有可能無法提供。請詢問。

說起“兒島灣的青鰻魚”，從江戶時代就因美味而聞名。“兒島灣”的汽水域泥質光滑，皮薄肉嫩，以河口水域味道濃郁的“星鰻”為主食，因此有“蝦蛄鰻魚”的別名。入口即化的柔軟口感和高雅濃厚的味道是其特點。“兒島灣·天然青鰻魚”很少在市場上出現。如果有機會的話，請一定要品嘗一下!帶鹹菜、鰻魚肝湯※不知道幾點可以提供，所以請允許我們按“時價”提供。

這次，為了滿足顧客的要求，“滿載而歸”登場了!請品嘗“萬遍返江戶燒”，制作精美的“白燒重”。如果配上“白醬油”，品嘗“本山葵”、“下姜”、“有馬山椒”這三種佐料的話，想必您會發現與通常的“醬汁烤鰻魚飯”所不同的美味!可以從“共水鰻魚 (特大) (大) ”、“和匠鰻魚 (特大) (大) ”、“兼光初鰻魚 (特大) (大) ”等各種品牌的鰻魚中進行選擇，我們將以與各種鰻魚盒飯相同的價格為您提供。

具有夢幻效果的“共水鰻魚”，是通過傳統的萬遍翻煮，烤制而成的蓬松柔軟的蒲燒鰻魚。工匠的鰻魚“三河一色兼光鰻魚”是關西風味的烤鰻魚，香脆可口的巖鹽燒烤。此外，“和匠鰻魚”的烤魚串奢侈地放在大碗裡。烤的方法和炭的配置都不同的東西，3個品牌的鰻魚蓋飯和蒲燒。極衹的極衹，“Nodaya”獨有的紅白蓋飯誕生了。※提供的日期和數量都是有限的夢幻菜單，如果能邂逅的話就太幸運了，賣完的時候請見諒。※因為不知道幾點可以提供，所以請允許我們“時價”。

這是只有在準備好共水鰻魚肝的時候才能提供的限定品。夢幻的共水蒲燒的周圍密密麻麻地放入了鰻魚肝燒、鹹菜、清湯。根據『星期二Subrise』的要求，作為內部菜單登場，一躍成為人氣菜單。被藝能界的“美食王”選為“人生吃過的料理NO1”!帶鹹菜、鰻魚肝湯※提供的日期和數量都是有限的夢幻菜單，如果能邂逅將是幸運的，售罄時敬請諒解。※因為不知道幾點可以提供，所以請允許我們“時價”。

這是只有在準備鰻魚肝的時候才能提供的限定品。三河一色產・烤初鰻魚的周圍，密密麻麻的烤鰻魚肝，附帶有鰻魚卷、鹹菜、清湯。根據『星期二Subrise』的要求，作為內部菜單登場，一躍成為人氣菜單。帶鹹菜、鰻魚肝湯※提供的日期和數量都是有限的夢幻菜單，如果能邂逅將是幸運的，售罄時敬請諒解。※因為不知道幾點可以提供，所以請允許我們“時價”。

這是只有在準備鰻魚肝的時候才能提供的限定品。三河一色產鰻魚蒲燒小號的周圍，密密麻麻的烤鰻魚肝，附帶有鰻魚卷、醬菜、清湯。根據『星期二Subrise』的要求，作為內部菜單登場，一躍成為人氣菜單。帶鹹菜、鰻魚肝湯※提供的日期和數量都是有限的夢幻菜單，如果能邂逅將是幸運的，售罄時敬請諒解。※因為不知道幾點可以提供，所以請允許我們“時價”。

“鰻魚太郎”是加入了“烤鰻魚肝”和“鰻魚卷”的Special鰻魚盒飯。這是一道廣受媒體好評的夢幻菜單。“鰻魚卷”，是很少能提供的“烤鰻魚肝”，與“夢幻的天然青鰻魚”一起放在套盒裡的樣子，真的可以說是“鰻魚重的玉匣子”!“兒島灣・幻之天然青鰻魚蒲燒”“匠鰻魚・兼光肝燒”“幻之鰻魚・共水美味”這樣的“SPECIAL”的鰻魚盒飯!!帶鹹菜、鰻魚肝湯※不知道幾點可以提供，所以請允許我按“時價”提供。

鰻魚三吃的鰻魚是在地上烤的，而不是蒸的，味道濃鬱芳香。如果您喜歡關西風味的香鰻，我們推薦「鰻魚三吃」。請品嚐與蒲燒不同風味的野田屋獨特的三吃壽司。用岩鹽烤製而成的鹹味鰻魚飯是本店的招牌菜。另外，「Tareyaki」的醬汁也比秘製醬汁進一步升級。 *繁忙時期我們可能無法提供此項服務。請聯絡我們。吃三吃壽司的方法 ■首先，將其分成四份。 ■第一次享用... ■第二杯加調味品... ■第三杯，加入壽喜地，嘗起來像茶泡飯... ■第四杯隨心所欲地享用。 *鹽味的鰻魚飯是作為茶飲用的，而不是壽取。

與關東風的素燒、蒸、烤蒲燒不同，關西風的“蒲燒鰻魚飯”是用大火一口氣烤制而成。烤制方法、火候、團扇的聲音都不一樣。肥美的原烤“初鰻魚”兼光鰻魚配上稍硬點的光澤公主的米飯，簡直就像黃油飯一樣風味十足。“URAUME”一個人也可以分著吃。您可以選擇醬汁味和鹽味。(照片為醬汁味) 佐料、雞湯 (巖鹽燒烤為綠茶)、鹹菜、帶鰻魚肝湯※繁忙時間可能無法提供。請詢問。

與關東風的素燒、蒸、烤蒲燒不同，關西風的“蒲燒鰻魚飯”是用大火一口氣烤制而成。烤制方法、火候、團扇的聲音都不一樣。肥美的原烤兼光鰻魚配上硬煮的光澤公主的米飯，就像黃油飯一樣風味十足。因為是小的鰻魚飯，所以在品嘗了各種各樣的鰻魚料理之後，也是剛剛好的尺寸。您可以選擇醬汁味和鹽味。(照片是左邊的鹽味、右邊的醬汁味)附帶佐料、雞湯 (巖鹽燒烤是綠茶)、醬菜、清湯。※繁忙時間可能無法提供。請詢問。※由於使用了半條大鰻魚，所以接受2人份為單位的點單。

夢幻的共水鰻魚特大號一條。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

附有夢幻共水鰻魚大尺寸一條。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

九州和宮崎縣溫暖，自然資源豐富，被稱為適合養鰻魚的“鰻魚王國”。“和匠鰻魚”是在宮崎縣的佐土原土地上培育出的品牌活鰻魚。其中，嚴選本店使用的特大活鰻魚，將作為Nodaya的新品牌鰻魚“Washou”提供給您。在講究水和飼料的條件下茁壯成長的“和匠特大尺寸”，和Noya的“匠之技”的盛宴，請盡情享用。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

九州和宮崎縣溫暖，自然資源豐富，被稱為適合養鰻魚的“鰻魚王國”。“和匠鰻魚”是在宮崎縣的佐土原土地上培育出的品牌活鰻魚。其中，嚴選為本店使用的大活鰻魚，並以NOTAYA新品牌“WASOU”為您提供。請盡情享受水和飼料考究的“和匠大尺寸”和Nodaya的“匠之技”的盛宴。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

是從晚秋到初夏的期間限定菜單。為您介紹“葵花糖蜜重”。三河一色產“匠之鰻魚·兼光”活鰻魚中的“雌性化的新一代營養輔助異黃酮樣式鰻魚”，作為“葵Kanemitsu重”開始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔軟的質感”加上“肉皮都柔軟”的特大尺寸活鰻魚特有的美味，限時供應。而且，在國內限定的鰻魚店裡，通過產地直送來供給。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

是從晚秋到初夏的期間限定菜單。為您介紹“葵花糖蜜重”。三河一色產“匠之鰻魚·兼光”活鰻魚中的“雌性化的新一代營養輔助異黃酮樣式鰻魚”，作為“葵Kanemitsu重”開始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔軟的質感”加上“肉皮柔軟”的大尺寸活鰻魚特有的美味，限期提供。而且，在國內限定的鰻魚店裡，通過產地直送來供給。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

夢幻的共水鰻魚特大尺寸的一條裝“白烤”。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

夢幻的共水鰻魚大號的一條裝“白烤”。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

九州和宮崎縣溫暖，自然資源豐富，被稱為適合養鰻魚的“鰻魚王國”。“和匠鰻魚”是在宮崎縣的佐土原土地上培育出的品牌活鰻魚。其中，嚴選為本店使用的活鰻魚，將作為Nodaya的新品牌鰻魚“Washou”提供給您。在講究水和飼料的條件下茁壯成長的“和匠特大尺寸”，和Noya的“匠之技”的盛宴，請盡情享用。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

九州和宮崎縣溫暖，自然資源豐富，被稱為適合養鰻魚的“鰻魚王國”。“和匠鰻魚”是在宮崎縣的佐土原土地上培育出的品牌活鰻魚。其中，嚴選為本店使用的活鰻魚，將作為Nodaya的新品牌鰻魚“Washou”提供給您。水和飼料考究的“和匠大鰻魚”和Nodaya的“匠之技”的盛宴，請盡情享受。為有需要的客人免費提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

是從晚秋到初夏的期間限定菜單。為您介紹“葵花糖蜜重”。三河一色產“匠之鰻魚·兼光”活鰻魚中的“雌性化的新一代營養輔助異黃酮樣式鰻魚”，作為“葵Kanemitsu重”開始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔軟的質感”加上“肉皮都柔軟”的特大尺寸活鰻魚特有的美味，限時供應。而且，在國內限定的鰻魚店裡，通過產地直送來供給。為有需要的客人提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

是從晚秋到初夏的期間限定菜單。為您介紹“葵花糖蜜重”。三河一色產“匠之鰻魚·兼光”活鰻魚中的“雌性化的新一代營養輔助異黃酮樣式鰻魚”，作為“葵Kanemitsu重”開始提供。“粘稠的口感”和“脂肪柔軟的質感”加上“肉皮柔軟”的大尺寸活鰻魚特有的美味，限期提供。而且，在國內限定的鰻魚店裡，通過產地直送來供給。為有需要的客人提供米飯、鹹菜、鰻魚肝湯。※根據日期可能會有無法提供的情況。請詢問。

“燒”不是“工藝”。“炸”“蒸”“醋腌”等...運用所有技法，直逼鰻魚料理的精髓。請務必品嘗“鰻魚廚師總店”的實力。※繁忙時期，單點菜品等會有部分限制。詳情請咨詢店鋪。

雖說日本很大，但能吃到這道菜的只有本店!它正是“工藝”的真正價值。

根據客人的要求增加了分量。(小) 4個2,178日元 (大) 8個4,268日元。

根據客人的要求增加了分量。

Nada屋原創的鰻魚火腿和忌廉芝士配上金槍魚酒盜，做成沙拉。是最受女性顧客歡迎的菜單。代替前菜，請當做沙拉吃。

創業1868年。介紹nadaya傳承下來的眾多鰻魚料理的“鰻魚珍味三種拼盤”。內容每次都會改變。詳情請咨詢工作人員。

三河一色的「匠之鰻兼光」製作的活鰻魚吸引了眾多粉絲。這次我們把野田屋的招牌鰻魚蒲燒做成了美味的天婦羅。

““UNA雪糕”是什麽?”請先嘗一嘗!