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창업 메이지 원년의 조리사회 직영점입니다! 장어 요리사 총본가의 당주가 매료합니다 「장인의 기술」을 맛보세요!
탁월한 감성으로 창작하는 이탈리안. 소금과 식재료가 조화를 이룬 맛이 가져오는 새로운 미각과의 만남.
매일 3종류의 메밀을 구분하고 있습니다. 소바도 츠유도 철저히 구애된 은신처적인 소바집입니다.
'한 작품에 하나의 개성' 엄선된 제철 식재료를 혁신적으로
일본 요리의 전통을 답습하면서, 틀에 얽매이지 않는 계절의 물건들을 니시 아자 부의 은신처에서 맛본다. 완전 개인실 있음