食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「パンナコッタ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 40 件
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～鮮度抜群プリップリ～天草:奴寿司-★ | ヒトミンのグルメ日記in広島
...杯日本酒
「クエ」
「鯵はらみ」
このプリップリ加減が最高
「和三盆のパンナコッタ」
寝かせたお魚も
旨味があり大好きですが
鮮度の良さが楽しめるコチラの
魚のプリップリ感も大好き(^^♪
青魚にも臭みがな...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/kireidahitomi/entry-12561183989.html?frm=theme
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独創的かつ繊細な仕事を施した多くの食通や著名人が惚れ込む最高峰の伝説のお寿司屋さん！(熊本県天草市東町)
...風味が 上手にアシストしている 考え抜かれた一貫
究極の寿司の連続に ご紹介し忘れたが 途中で出てきた赤だしも これまた絶品
食事の〆は パンナコッタを和三盆で和風に仕上げたデザートで お口直しをしたら 絶品寿司おまかせ12貫の幕が下された
あとがき…
いや〜完全にやられました...
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...
●赤ウニ
海苔と合わせて提供。
海苔との相性良く、ウニの風味を引き立たせる。
●デザート
和三盆のパンナコッタ
飲み物
ノンアルコールビール
トロ以外、天草産の鮮度の良い魚介が握られた。
赤ウニ、車海老、鯖、カンパチはとても美味しかった...
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...）
・キンメ炙り（柚子乗せ）
・カンパチ（柚子胡椒）
・マグロ漬け
・カンパチ炙り
・トロ
・クエ（雲丹挟み）
・デザートは和三盆のパンナコッタ
どれも一手間かけられ博多の新鮮前とはふた味くらい違いますかね。
ただし、シャリは小さめで12貫はあるものの腹６分ってところかな^^...
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...
軍艦ではなく木製のスプーンにシャリをのせて皿で出てきました。
粒が大きくて噛むと派手にプチッとはじけます。
デザートは和三盆のパンナコッタ。
締めて７８８４円。
洗練された握りではなく、ネタのよさで勝負といったオーソドックスな握り。
車で来る観光客が多いためか...
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...白身魚にガーリックとか、貝柱をあぶって磯部巻きにとか、ちょっと創作寿司系。普通においしいです。
デザートで出た和三盆のパンナコッタは美味しかった...
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...❤︎アワビ・カラスミのせ
❤︎中トロ
❤︎ブリ・ガーリック
❤︎お味噌汁
❤︎和三盆を使ったパンナコッタ
追加
❤︎赤貝2巻
❤︎赤貝のヒモ
❤︎たまご2巻
❤︎鉄火巻き・軽く漬けにした物
❤...
鉄火巻きも、一手間かけて下さって、軽く漬けにした物を巻いてくれました。
〆の自家製パンナコッタは、和三盆を使っていて、甘いけどそこまでくどくなくてペロっと食べれちゃいました。
大将も気さくで...
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...
⑩鮪 ・赤身(長崎産)
⑪鮪・中とろ (長崎産)
⑫炙り勘八(天草産)
○赤出汁
追加
○玉子
デザート
○黒糖 パンナコッタ
6,000円、コストパフォーマンスは超高いです。
凄く良心的だと思います...
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...
「おまかせ」と茶わん蒸しを注文。
メニュー表には記載はなかったけど店員さんに伺うと赤だしとデザートが付くとのこと。今回はパンナコッタがデザートでした。
おまかせは12貫。
すべてネタに合わせた味付けをしてあり、一度も醤油を使うことがありませんでした...
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...タイ、イカ、コハダ、カンパチ、タコ、イシダイ、車エビ、ノドグロ
マグロの中落ち、ヅケ、炙りカンパチ、〆サバ、アワビ、イクラ、アジ
デザートにパンナコッタ
正直なぜこんなに有名なのか分かりませんが、煮きりを多用しない創作的な味付けは確かに特徴的ではあります。
ただし...
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...私は、舌が子どもなので甘味がある方がやっぱり好きですｗでも、黒うには黒うにで美味しかったです。
最後にデザートですが、パンナコッタとみかんゼリーをそれぞれ選びました。パンナコッタは普通に美味しかったです。みかんゼリーは焼酎の香りが強く大人のみかんゼリーでした。みかんというよりは焼酎メインのゼリーのようでした...
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...
追加メニューに思わぬ大ヒットが隠れていましたｗ
自分的には超オススメです。是非ｗ
最後のデザートは、苺ミルク・和三盆のパンナコッタ・黒蜜？（←だったかな？）のパンナコッタの3択になりますが、自分は和三盆のパンナコッタにしました。こちらも和三盆の絶妙な甘さが効いていてとても美味しかったです。
コレで4,330円だなんて感動のCP。（決して安いワケではないけど...
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...くらやスシローのレベル。デザート…蛇の目はきちんと手づくりで、だいたい2種類(シャーベットまたは善哉)から選べるだが、奴寿司は和三盆を使ったパンナコッタ。このサイズが小さい！プッチンプリンのハーフサイズ？くらい。お会計…蛇の目寿司はクレジットカードok。こちらは、1万円以上。
今回の訪問で...
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お任せで12種類に赤だしとデザート付き。お寿司はどれも醤油なしで食べられるもので、おしゃれ。 デザ
...2種類に赤だしとデザート付き。お寿司はどれも醤油なしで食べられるもので、おしゃれ。
デザートの黒砂糖のパンナコッタも手作りでとても美味しかった。
要予約だけど、また行きたいなと思う...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
奴寿司
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0969-23-4055 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊本駅前または熊本桜町バスターミナルより |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 10台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小さい子供は入店不可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
■ 定休日
月曜日が祝日の場合営業。翌火曜日が休みとなります。 -
アクセス方法を教えてください
熊本駅前または熊本桜町バスターミナルより
産交バス［快速］あまくさ号乗車
「天草中央総合病院前」下車徒歩2分 -
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天草で大人気の「奴寿司」さんは予約困難店であり、天草にありながらミシュランの星や百名店でも知られるお店なので、2月なら取れるのではと初訪問、きれいなお店で美味しいお寿司をいただけるのはもちろんのこと、大将が噺家さんのような軽妙なトークで、店内が笑いに包まれ一体感生まれる素敵なお店でした。
美味しくて楽しくて幸せすぎて笑いにあふれていて、何を食べたか覚えてないくらいでしたが、記憶に残るお寿司と...
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かんぱちは、ガーリックチップの食感が効き美味。
・赤出し
赤出しは普通。
・和三盆で出来たパンナコッタ。
以上の内容です。
雲丹塩、刻み山葵、梅塩と見る楽しみ、ひと手間かけられた拘りを非常に感じられました...