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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「コハダ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 59 件
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...後に皿に移した分は赤だしの味噌汁と合わせて食べるのが程よいバランスでした。
●コハダ
コハダの上には白板昆布。白板昆布は酢漬けされていて、味が締まっていました。ここからコースの後半に移るにあたって、口の中がリセットされる一貫でした...
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天草の最高のネタに、大将がいろんな塩で魔法をかけていくんです・・・
...ウニ塩がかけられているので尚更ですね。
・赤セミ(関東ではスジアラ)
ハタの仲間
いまが旬だそうです。
・コハダ
バッテラ昆布をのせて
・シマアジ
柚子胡椒が乗っていますが、脂乗ってるんで辛くないんですよね...
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...
•春巻
•くろウニ
•鯛のエンガワ
•石鯛
•コハダ
白板昆布少し甘酢に漬けられてます。
•金目鯛
わさび胡椒がトッピングされてます...
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...)
<お酒>③大那(栃木)
②鯛
桜塩
③いか
雲丹塩
④石鯛
岩塩
⑤鯛
昆布〆 上に刻みわさび
⑥こはだ
白板昆布
⑦焼き鯖
柚子胡椒
⑧中トロ
対馬五島
⑨まぐろのたたき巻
かまトロに赤身を加えたもの
オプションで
⑩か...
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...海老真薯?
鰆天ぷら♪うんまぁ〜
ひらめ
いか
石鯛
こはだ 白板昆布
鯵
クエ
のどぐろ
鮪
鮪のたたき巻き
梅塩やうに塩に岩塩、柚子胡椒や青胡椒...
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...普通のガリですね。薄切りで調味はやや強め。黒い立方体の容器にまとめて入れられテーブルに配置されているので、少々の回転寿司感は否めません。
コハダ。ドーンと白板昆布が乗っかっているのが特徴的ですが、その味わいの主張が強すぎる面があり、好みは分かれるところでしょう。
シマアジ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...著名人の色紙が飾られています。
本日いただいたメニューです。
〇ムラサキ雲丹
〇石鯛
〇イカと雲丹塩
〇赤ムツと肝
〇コハダと白板昆布
〇ムツと玉ねぎ醤油
〇車海老
〇長崎県五島のマグロ
〇カンパチ炙りと大蒜チップ
〇鯖棒寿司磯辺巻き
〇煮鮑とカラスミ
〇珈琲...
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【奴寿司】地元天草食材を使った鮨は、厚めのネタに大将の創造性が加わった抜群の美味しさ!
...岩塩の食感がアクセントになる美味しさ。焼締の風味も後からしっかり感じる
コハダ 白板昆布
酢の旨味がしっかりと伝わり昆布との相性も抜群
車海老
食べると車海老は生でぷるぷるの素晴らしい美味しさ
長崎産五島漬け...
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...青胡椒
ツンときた(笑)
◎コハダ
白板昆布
◎丸山おこぜ(のどくろの肝入り)
玉ねぎ醤油
◎むつ(のどくろ)
玉ねぎ醤油
◎車海老
◎中トロ(長崎五島)...
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夏の天草赤雲丹を求めて全国にも名を馳せる日本三大寿司とも呼ばれる天草の名店へ。
...
皮目はコリコリ感と身はねっとり感の
食感のギャップと長い香りの余韻を楽しめます。
▶︎コハダ 白板昆布
コハダの酸味に優しく寄り添うような
白板昆布の香りの一体感が素晴らしく好みでした。旨い...
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...烏賊を岩塩で
4品目
#九絵、シャリとの間に雲丹が‼️
5品目
#金目鯛、皮を炙り山わさびタレ
6品目
#こはだ、臼昆布〆
7品目
#石鯛、おろしポン酢ダレで
8品目
#車海老
ここであっさりめの赤出し登場‼️
9品目
...
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...奴寿司
いしだい 焼きしめ
いか うに塩
くえ 梅塩
きんめ わさび胡椒
たいの昆布〆 出汁刻みわさび
こはだ 甘酢の白板昆布
のどぐろ 玉ねぎしょうゆ
さば 柚子胡椒(鯖自体を数日間寝かせている)
海老
まぐろ
かんぱち あぶり ガーリックチップ
...
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店舗情報の編集
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店名 |
奴寿司
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
0969-23-4055 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
熊本駅前または熊本桜町バスターミナルより |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
(カウンター6席) |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 10台 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 海が見える、一軒家レストラン |
お子様連れ |
小さい子供は入店不可 |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[月]
定休日
[火]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[水]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[木]
12:00 - 14:00
[金]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[土]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
■ 定休日
月曜日が祝日の場合営業。翌火曜日が休みとなります。
アクセス方法を教えてください
熊本駅前または熊本桜町バスターミナルより
産交バス[快速]あまくさ号乗車
「天草中央総合病院前」下車徒歩2分
...
〇ヒラメ
カボスと天草の天然塩から作った梅塩で。
〇イカ
ウニ塩で。
〇クエ
岩塩で。
〇コハダ
少し甘酢に付けた白板昆布が添えられています。
〇シマアジ
中に少量のネギ、柚子胡椒で...