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1~20 件を表示 / 全 38 件
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開店されて4ヶ月でミシュラン獲得。今回は、桜鱒
筍 鰯がとても美味しい
筍は100本に1本の選び抜いた美味しい甘いものを揚げたり、焼いたり、炊いたりと満足度がいっぱい
4月のお任せコース
...
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圧巻の筍料理、魚の炙りは、感動の域に達して。。。。徳は本なり☆
京都鞍馬口は上御霊神社の程近くにある数寄屋造りの一軒家【徳 ハ 本 也】さんに嬉しい初訪問
です。
令和5年12月8日に新装オープンしたオーナー兼料理長松本進也さんの待ちに待ったお店です。
...
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高台寺和久傳や室町和久傳で料理長を務められた松本さんのお店に初訪問!お昼の22,000円のコースを頂きました。
先ずは柚子入りの蓬茶からスタート!
【凌ぎ】
そら豆のいい蒸し・・・揚...
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いや〜、美味しかった(^^♪
和久傳グループの総本山である高台寺和久傳、
かつてその料理長を弱冠31歳で就任された松本進也さん。
若手の職人さんが大抜擢されたと話題になった頃、
その高台寺...
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最近何かと話題になるこちらのお店に初訪問であった。京都の他の料理屋さんに行ったときに同席した隣のお客さんとこちらのお店の話題で盛り上がりぜひ行ってみたいと思っていたのである。
場所は京都の中心部...
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3月の徳ハ本也さん(^。^)
2回目の訪問
ビールから始める♪
◆合馬の筍のおこわ
おこわはほとんど味付けせず、筍の味を楽しむ♪
◆春キャベツの摺流し、中に甘鯛と胡麻豆腐
春キャベ...
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凄い方が2023年12月独立しました
しかもお店の場所は鞍馬口駅から徒歩5分の住宅街です(少し歩きますが近くにコインパーキングあります)
京都の料亭 和久傳さんは歴史あり美食家は必ず知る超有名店で...
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店名 |
徳ㇵ本也
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-708-7425 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
鞍馬口駅から354m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2023年12月8日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2ヶ月半ぶりの訪問です。
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