Name: 徳ㇵ本也
Address: 新御霊口町287-5, 京都市上京区, 京都府, 6020897, JP
Telephone: 075-708-7425
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.92

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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1～20 件を表示／全 22 件

まるゆ〜口コミ135件フォロワー448人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/05訪問2回目

大原野産朝堀り白子筍100分の3 厳選筍

閑静な住宅街に新築された数寄屋の一軒家

旅の目的である此方のお店
2ヶ月半ぶりの訪問です。

前回いただいたシビ鮪の中トロと蕪の組み合わせ、見たこともない巨大な赤貝、堀川牛蒡の揚げ具合、ば...

4

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4597件フォロワー9532人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.7
酒・ドリンク-

2024/04訪問2回目

伸び代たっぷり‼️

4ヶ月振り二回目〜訪れた周りの食通達がこぞって褒め讃える徳ハ本也さん、、
主人の松本氏に届く食材は他では中々見たり
味わうことの出来ない圧倒的なポテンシャル
を秘めた秀逸な食材ばかり❗️

...

2

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ワイン君口コミ61件フォロワー6人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

なんと開店4ヶ月でミシュランを獲得。当然です！
これぞ和食の真髄というお料理の数々、しみじみと心に響きます。最良の素材の旨さを引き出す最善、最短距離の調理法である事を食べながら感じます。
お吸い物...

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ノリニャーノ・アマーレ口コミ562件フォロワー537人

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

圧巻の筍料理、魚の炙りは、感動の域に達して。。。。徳は本なり☆

京都鞍馬口は上御霊神社の程近くにある数寄屋造りの一軒家【徳ﾊ本也】さんに嬉しい初訪問
です。

令和5年12月8日に新装オープンしたオーナー兼料理長松本進也さんの待ちに待ったお店です。
...

5

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onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4751件フォロワー2633人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.6

2024/04訪問2回目

たけのこ！

筍の時期がおすすめと聞いていたので再訪です。
やっばり春はいいです、大好きな季節。
そら豆の鞘の中に餅米を詰めて揚げて
香りづけした飯蒸しからスタート。蛤もおいしい。
しらうおしんじょうと...

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ほいちゃん★口コミ491件フォロワー312人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

名店になる予感

昨年12月開業、徳ハ本也さんへ初訪問
4/9に発表された
ミシュランガイド京都・大阪2024で
早くも１つ星を獲得！
タイムリーな訪問となりました。

ご主人の松本さんは高台寺和久傳、室町...

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梅木雄平グルメ著名人口コミ1012件フォロワー23232人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

今のうちに

2023年12月開業の新店。室町和久傳の前料理長の松本さんの独立。和久傳時代に何度か伺い、ぼっち客にも優しいお人柄が印象的で、店名に「徳」が入っているのも納得です。

春を感じる食材の数々ですが、...

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キヨちゃん++(・ワ・)++口コミ160件フォロワー61人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

室町和久傳の料理長が独立して、12月に閑静な住宅街に新しくオープンしたお店。
6月まで予約が埋まっている人気店。
どの料理も美味しく、最初から最後まで満足した。
これから期待の新店。
機会があ...

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食いしん坊タケ口コミ39件フォロワー47人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問2回目

バカデカい赤貝とイワシに驚き(*ﾟ∀ﾟ*)！

3月の徳ハ本也さん(^｡^)
2回目の訪問
ビールから始める♪

◆合馬の筍のおこわ
おこわはほとんど味付けせず、筍の味を楽しむ♪

◆春キャベツの摺流し、中に甘鯛と胡麻豆腐
春キャベ...

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suguru2510 口コミ435件フォロワー33人

4.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2024/03訪問1回目

徳ハ本也

ディナーコース

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yuka_265 口コミ198件フォロワー33人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク4.5

2024/03訪問1回目

徳ㇵ本也

住所：京都府京都市上京区新御霊口町287-5
電話：075-708-7425
予算：夜30000〜40000円
食べログ点数：3.77
長田家点数：4.6

味：4.6
...

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まるゆ〜口コミ135件フォロワー448人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/02訪問1回目

琴線に触れる『徳ハ本也』

閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家
凛とした希少な青森ヒバのカウンター
自然のほのかな清涼感ある香りに癒され
カウンター奥に設えた伊賀焼の囲炉裏に
目を奪われる

お店の屋号は...

6

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klein1112 口コミ19件フォロワー1人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.2

2024/02訪問1回目

おまかせコース　27500円（税込）
※料理評価：◎→○→◇→△で美味しかった順

◎カリフラワー摺り流し、胡麻豆腐、津居山蟹
○鰻恵方巻、車海老、
◎塩竈　鮪、赤身、中トロ、千枚漬け
...

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毎日外食グルメ豚さんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3472件フォロワー10994人

4.1

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

和久傳出身の新たなる割烹店！徳ハ本也（とくはもとなり）

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

徳ハ本也（とくはもとなり）さんに夕食を頂きに行きました。
昨年の12月にオープンされたばかりの新店です。

Table Chec...

1

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noburinski 口コミ250件フォロワー79人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

令和5年12月にオープンした真新しいお店。
大将は室町和久傳で料理町をしておられた松本氏
白木の美しいカウンターに8席。
シンプルで居心地が良い。
注目はカウンターの奥に設えた囲炉裏。
炭を...

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カポーティ口コミ149件フォロワー102人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2024/01訪問1回目

「徳ハ本也」

「室町和久傳」出身のお店。内装、接客、料理、器、どれを取っても凛として美しい。

蕪蒸しとからすみ
お節料理：数の子のなます、車海老、ごぼう、モロコ、黒豆、金柑
てっさ、フグの白子
間人香箱...

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食いしん坊タケ口コミ39件フォロワー47人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

今後が楽しみ♪名店になる予感(о´∀`о)

12月の徳ハ本也さん(^ ^)
和久傳で長年料理長を務めた松本さんが、満を持して独立されたお店
静かな住宅街に佇む、趣のある素敵な建物♡
初訪問♪
熱燗から始める♪

◆香箱がにのお寿司
...

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onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4751件フォロワー2633人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.6
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2023/12訪問1回目

京都の新店。

１２月８日にオープンした日本料理店です。
たまたま京都に寄れる日があったので、オープン前に予約していました。
和久傳の料理長をされていて、開店準備中には
仲買や漁師のお手伝いなどもされていたそう...

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9de9b5 口コミ70件フォロワー9人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/03訪問1回目

0

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LOVE元蹄口コミ159件フォロワー1人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2024/02訪問1回目

0

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	徳ㇵ本也
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-708-7425
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市上京区新御霊口町287-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鞍馬口駅から354m
営業時間	■営業時間 12:00～ 18:00～ ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	https://motonari-kyoto.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/tokuhamotonari
オープン日	2023年12月8日
初投稿者	pateknautilus40（4624）
最近の編集者	2519e2（0） ... 店舗情報（'24/05/13 20:50） 9b36d7（0） ... 店舗情報（'24/04/28 09:11）編集履歴を詳しく見る