The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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本日はこちらへ。
食べログアワードにてBRONZEにも選出されている宮崎市にあるお寿司屋さん。
名店「一心鮨」の姉妹店になります。
18時と20時30分からの一斉スタート、13200円のコースの...
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ずっと来たかったお店。
大将は一心鮨光洋の三男さん。とても優しい方でした。
昼のコースは握りのみ12貫1万円。
初っ端に穴子から始まったのはびっくり。ツメは使わないとの拘り。
紅葉鯛の腹の身が...
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お店に入ると大将前に松茸が鎮座しています。
昨年は使えていなかった松茸が今年からスタートしました！
前回はクエ、今回は松茸、次回はキャビアの流れを勝手に妄想しています。
今回は石鎚をはじめ６種の...
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ライブクッキング 素材が料理へと変貌していく華やかさが客の心を高揚させ惹きつける
鮨職人、というか、鮨屋に
は系譜が明確にあって、江
戸前鮨200年の歴史を含め
て、それらを読み解くのは
興味深いです。
長男の「一高（福岡）」。
次男三男の「名山 きみや
（鹿...
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台風の影響で運良く予約が取れました。
煮穴子の笹の葉焼きからスタートしました。口の中で溶けます。
イシカゲ貝は炙って香りが立ってます。
鱧は皮目に炭を当てて仕上げています。
今年ラストのムラサ...
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【再訪】宮崎、ご主人とお客様の和気あいあいとした雰囲気♡『宮崎人の鷹揚な人間性が・・・♫』
今夜は、久しぶりに地元宮崎のワクワクするお鮨屋さん。
それも、楽しみにしていた宮崎の食べ友様との食事。地元ながら、なかなか一緒に食事を楽しんで頂ける仲良しさんがいなかったので嬉しい限りです♫
...
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◯お昼のおまかせ 9,900円
◎鱧、縞鯵、帆立、◎雲丹、海老、◎太刀魚、縞鯵（バッテラ）、石垣貝、烏賊、鰹、喉黒（チーズ）、玉
・宮崎の超有名店一心鮨の姉妹店として2022年にオープンひたひ...
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すしログ：宮崎で楽しく美味しいご当地江戸前鮨！「一心鮨」の姉妹店「ひとつ」
宮崎の「ひとつ」さんは、「一心鮨」の姉妹店として2022年1月にオープンしました。
漬け場を任されている親方は上村亮介さん。
ご出身は宮崎県日向市で、大阪で10年間修業した後に、「一心鮨」で7年間...
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宮崎駅から徒歩13分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は3.98
2023年Bronze×2022年寿司百名店をW受賞！
おまかせランチコース(9000円)
水出し宮崎茶(550円)
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とうとうクエが出てきました！
えんがわを刺身で、皮目は焼き切りでいただきました。皮が美味いなぁ。
鳥貝と冬瓜のお椀では鳥貝の甘さがたまりません。薄皮一枚剥く技術は流石です！昨年は気がついたらシーズ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひとつ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から828m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年1月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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20:30 - 22:30
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18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[日]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
■ 定休日
第1・3水曜日 -
アクセス方法を教えてください
宮崎駅から828m
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このお店の口コミを教えてください
予約をして祝日の夜8時に妻と訪問しました。
ビルの1階にあるのですが店名の入った表札が無かったので入店するまでに少し時間を要しました。
カウンター10席のお店で当日は満員でした。
明るい茶系色で統一されていて、店内は落ち着いた雰囲気でした。カウンターの向こう側にはレンガがあり、焼き物をこちらで作っておられました。
実際に頂いた食事は以下です。
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