The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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台風の影響で運良く予約が取れました。
煮穴子の笹の葉焼きからスタートしました。口の中で溶けます。
イシカゲ貝は炙って香りが立ってます。
鱧は皮目に炭を当てて仕上げています。
今年ラストのムラサ...
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お店に入ると大将前に松茸が鎮座しています。
昨年は使えていなかった松茸が今年からスタートしました！
前回はクエ、今回は松茸、次回はキャビアの流れを勝手に妄想しています。
今回は石鎚をはじめ６種の...
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宮崎市の【ひとつ】さんに伺いました。
お店の場所はJR宮崎駅西口を出て歩いて12～13分の橘通り沿いのビルの1階です。
【ひとつ】さんは2022年1月にオープンした鮨店です。
ご主人の上...
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宮崎県宮崎市、宮崎で最も有名なグルメモンスターである一心鮨光洋が新店をオープンです。
各地のグルメ店にお伺いをしまして、お店の方に宮崎からと申し上げると必ず一心鮨光洋の話題になります。
お値段が地...
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宮崎県宮崎市、宮崎で最も有名なグルメモンスターである一心鮨光洋のDNAを受け継ぐ新店。
各地のグルメ店にお伺いをしまして、お店の方に宮崎からと申し上げると必ず一心鮨光洋の話題になります。
お値段が...
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【再訪】宮崎、ご主人とお客様の和気あいあいとした雰囲気♡『宮崎人の鷹揚な人間性が・・・♫』
今夜は、久しぶりに地元宮崎のワクワクするお鮨屋さん。
それも、楽しみにしていた宮崎の食べ友様との食事。地元ながら、なかなか一緒に食事を楽しんで頂ける仲良しさんがいなかったので嬉しい限りです♫
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【再訪】宮崎、やっぱり摘みは上村さんかな『キリッとした姿勢が・・・♫』
今夜の宮崎の夜は、上村さんのお鮨屋『ひとつ』さん。
いつもキリッとした出立ちだが、フッとした瞬間に表情が崩壊してしまうご主人。いまや、宮崎を支えるお料理屋さんの"ひとつ"となった。
お客様は地...
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宮崎、新たな対極を成す米酢の江戸前鮨『同じでは面白くないでしょ・・・。』
久しぶりに地元宮崎にワクワクさせるお店が誕生。
2022年1月に新規オープンしたばかりにも拘らず、半年で食べログの4点を超えてきた実力店。ご主人の上村さんは、一心鮨光洋の料理長から独立された方、さも...
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宮崎駅から徒歩13分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は3.98
2023年Bronze×2022年寿司百名店をW受賞！
おまかせランチコース(9000円)
水出し宮崎茶(550円)
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知人から「今、宮崎で一番注目のお店」との評判を聞きまして、初めてお伺いしました。
インスタの方から予約ができるようになっています。
人気急上昇中のお店ですが、今のところ1、2週間ほど前でも予約はで...
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とうとうクエが出てきました！
えんがわを刺身で、皮目は焼き切りでいただきました。皮が美味いなぁ。
鳥貝と冬瓜のお椀では鳥貝の甘さがたまりません。薄皮一枚剥く技術は流石です！昨年は気がついたらシーズ...
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宮崎遠征にて、食べログBRONZE・百名店に選出される鮨店を堪能させていただきましたヽ(^∀^*)ﾉ
２０２３年２月
Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>
この日は人生初の宮崎遠征...
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いつきても美味しい。予約がなかなか取れないのが悲しい。
どれも美味しいが、今日イチはマナガツオの柚庵焼きです。脂乗り最高のマナガツオを口に入れると脂が口の中に広がります。日本酒で脂を流すのが心地良い...
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気のおけない仲間たちとカウンター貸切で握りランチです。
ランチタイムは仕込み時間が十分に取れないので、全てのネタを追加して握ってもらいました。ありがとうございます。
今日一は、煮貝の牡蠣ですね...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひとつ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮崎駅から828m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年1月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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20:30 - 22:30
[土]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[日]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
■ 定休日
第1・3水曜日 -
アクセス方法を教えてください
宮崎駅から828m
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このお店の口コミを教えてください
予約をして祝日の夜8時に妻と訪問しました。
ビルの1階にあるのですが店名の入った表札が無かったので入店するまでに少し時間を要しました。
カウンター10席のお店で当日は満員でした。
明るい茶系色で統一されていて、店内は落ち着いた雰囲気でした。カウンターの向こう側にはレンガがあり、焼き物をこちらで作っておられました。
実際に頂いた食事は以下です。
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...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
宮崎旅行が決まった1か月前に本店のHPから予約し4人で18時の回にお伺いしました。
商店街の中にあるビルの1階にある筈なんだけどなかなか見つからない。。。
道路から少し奥まった場所、看板が無いお店...