Name: スープ研究処 ぶいよん
Address: 上田1480-2, 上田市, 長野県, 3860001, JP
Telephone: 0268-27-0910
Price range: ～￥999
Rating: 3.53

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「大盛り」を含む口コミ

1～12 件を表示／全 12 件

t.taquo 口コミ187件フォロワー25人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

極上の鶏スープで食べる唯一無二の『とりそば』

...上田市
#スープ研究処ぶいよん
#とりそば (基本+大盛り(麺＆スープ))
・
上田市で住宅感のある外観でカウンター席6席のみ、『とりそば』の名店。
・
オーダーは、①スープ、②トッピング、③スープと麺の量を組み合わせるシステム。
表題のとおり、スープは基本の塩、トッピングなし、麺&スープ大盛りに
・
グループごとび丁寧に仕上げていくため...
美味しいものを食べたという満足感が身体中を満たす。
ちなみにとりそば(800円)で麺&スープ大盛り(1.5倍、+500円)だけど、残さず食べ切ると-300円になる仕様...

0

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パパタロス口コミ102件フォロワー18人

2.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...上田市のバイパスのツルヤ前を少し入った所にあります
さっぱりした鶏しおラーメン
基本の塩、大盛り、トッピング全部入り(完食で1300円)を頂きました

最近は味が濃いめのラーメンが多い中、
スープはさっぱりだけど、美味しい
でも...

0

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まゆち♪口コミ744件フォロワー175人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問2回目

とりそば基本（塩）&味噌

...
鶏+野菜+昆布のスープの旨みが、ストレートに味わえます。
職人技のスープは、絶対飲み干すべし！

◆

とりそば（かけ）、味噌、大盛り950円。

かけは、ネギ、アオサのみでシンプル。
スープは地元の奏龍味噌+魚介出汁粉+鰹節。
味噌の甘みが引き立って...

1

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@わにTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5389件フォロワー4812人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク3.0

2018/09訪問1回目

ランチ訪問『ぶいよん』＠長野県上田市上田1480-2

...50円を基本の塩味で！

倅嫁「とりそば」全部950円を海で！

鰐「とりそば」かけ750円味噌50円増し
　　大盛り（スープ＆麺が1.5倍）15...

8

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名犬太一郎口コミ874件フォロワー946人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気4.1
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

ここも民家？・・・上田ラーメンって・・・

...円・全部（かけ＋たま＋とり）950円。
スープは、塩・海塩・醤油・海醤油・味噌から選びます。塩２種以外は50円アップ。
私は、とり醤油950円＋大盛り150円。次男は、とり塩900円＋大盛り150円。
店主お一人での調理ですが、カウンター７席だけですので待ち時間はそれ程長くはありません。
程なく着丼。麺量は多くありません...

35

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takebeee 口コミ739件フォロワー1708人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

夢…

...スープ、数種類より選べます♪

味玉、鶏モモ肉入の全部のせに基本スープで注文…

成人男性は迷わず大盛りで…と、書いてあったので性人なので大盛りを…♡

目の前で楽しそうに作り始めます♪

1...

22

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自転車でゆく風林火山口コミ1032件フォロワー363人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

ぶいよん式たんたんめん ☆ スープ研究処ぶいよん

...夏の定番となりつつある「ぶいよん式たんたんめん」をいただきます。
今回の「たんたんめん」は「味噌」が店長のおススメとなっています。
味噌の大盛り、全部乗せオーダーでいってみよう！！

さらに、田んぼでお疲れ気味だと店主に言ったら、辛味増しでいきましょう！　ということで・・・
辛い...

4

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://cccspitz.naganoblog.jp/e1373092.html

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うめお口コミ226件フォロワー86人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/10訪問1回目

スープ研究処。

...
そのた、磯のり。

＜総評＞

スープベース・・　塩、海、醤油などから選択。
具材・・　全部、その他単品から選択
麺量・・　並、大盛り、特盛から選択。

とにかく真剣勝負がこちらに伝わるお店。
賛否両論はあるかと思いますが、こだわり、食べたい人だけが来てほしいというお店...

16

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denichen991 口コミ56件フォロワー21人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

4.3

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2019/02訪問1回目

ぶいよん＠奏龍みそそば

...

元々秀逸のスープでしたので、いじり過ぎなければ勝手に旨いはずですが。

ということで味噌そば全部乗せ（味玉、鶏肉）、大盛りで。

今回の味噌は今までよりも更に旨い感じでした。　天然の甘みが口の中に広がります。
コクと適度な濃度はあるけれどしつこくなく...

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あにぃ〜口コミ595件フォロワー184人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

上田市【スープ研究処ぶいよん】さん

...

今回は…
とりそば…の全部…卵、味付け鶏肉、ネギのせ…900円
海…？鶏ガラ？と鰹だしのスープらしい…50円増し
大盛り…100円増し
…をオーダー。

本当に一杯ずつ丁寧に作っている。
グループ毎しか作らない感じです。

だいたい15分ぐらいで着丼...

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せせら口コミ141件フォロワー19人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

ぶいよんさん

...

あぁ～噂通りのこだわり。。。
それでもお客は絶え間なく入って待っている。
人気なんだと再度思いました。

旦那とりそば（基本）大盛り
自分とりそば（海）

食べてみて。
基本の方が味がわかりやすく、美味しかったです。
麺はまるでパスタ！
芯ある茹で方...

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ドミンゲス口コミ21件フォロワー8人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2011/10訪問1回目

初ぶいよん

...ご主人が元気に注文を聞かれます。

”とり”が今日は品切れだということで、目の前にあったメニューから”たま”普通800円をオーダー。

”大盛りじゃなくて良いのね”と念を押されましたが、小生はじめてお邪魔するお店はとりあえず普通盛りと思ってますんで...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	スープ研究処ぶいよん
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0268-27-0910
予約可否	予約不可
住所	長野県上田市上田1480-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上田駅から1,993m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 13:30 18:00 - 19:00 水定休日 ■ 定休日第1,3,5火曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンターのみ６席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有８台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供不可
ホームページ	http://buiyontori.exblog.jp/
オープン日	2006年7月7日
初投稿者	CEF（63）
最近の編集者	taka_shio（0） ... 店舗情報（'23/08/20 19:54） menkuiyaroujirokiti（0） ... 店舗情報（'22/05/02 05:59）編集履歴を詳しく見る