Name: スープ研究処 ぶいよん
Address: 上田1480-2, 上田市, 長野県, 3860001, JP
Telephone: 0268-27-0910
Price range: ～￥999
Rating: 3.53

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上田・別所温泉 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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1～20 件を表示／全 26 件

££トキちゃん♪££口コミ1680件フォロワー1603人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/12訪問2回目

こだわりのある研究心が更に進化していた！

つけ全部(全部入りのこと)
inスープ研究処ぶいよん

長野市で
ラーメン、お寺、ソフトクリーム
鹿のネックレスと
たくさんの新しい世界を見つけて
楽しめました♬

帰路について...

2

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けずりだし口コミ356件フォロワー54人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

前から気になっていた
お店
タイミングがあったので
訪問した。

鳥だしのあっさりの味
麺との相性もよく
一瞬で完食
もう一杯たべたくなったが
我慢したが
食べたらお腹が空いて...

0

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takulog0323 口コミ776件フォロワー63人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

スープ研究処ぶいよん(長野県上田市)
とりそば塩
つけ

上田にある長野の秘湯ならぬ秘麺のぶいよんさんへ！

2時間前から駐車場でお昼寝してたらまさかのバッテリーあがってしまうという
...

1

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たりらん口コミ1146件フォロワー796人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

素材のうまみを慈しむ絶品スープ。

日のとっぷり暮れた上田の街。
安心して入れるラーメン店はないかと検索に奮闘。
一軒だけ口コミに"仕切りがある"旨の記載を発見。
とにかく行ってみるかぁ…

国道18号バイパスの山口交差点の東...

22

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ミニタ〜ボ♪口コミ13件フォロワー8人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

前々から来たいと思っていましたが今回初訪問

丁度ランチタイムの終わり間際だったのでマスターとお話しが出来ました。古い平家を改装して作られた店内は畳にカウンターという変わったスタイル。

基本...

1

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みちのく五郎口コミ1001件フォロワー2254人

4.4

－1人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

「塩」ラーメンの中ではトップクラス

＜はじめに＞
花巻で仕事を終えてから、群馬県は高崎市のホテルに滞在し、そこから新潟県は三国方面に娘を迎えに行き、高山方面を通って白川郷に戻ることに。正直、ここ数日間ラーメンばかりだったので、娘に「イ...

17

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ihsoyikadaw 口コミ583件フォロワー17人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

上田の評判店

駅から離れているのでレンタサイクル借りて平日の17:50に訪店して1番乗りで18時に入店し、とりそばの海をオーダーし、着席。程なくして着丼し、実食。昆布の風味ベースに深みはあるけどあっさりのスープにも...

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ﾐｼﾗﾝ76 口コミ572件フォロワー118人

－1人

料理・味-
サービス3.0
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

今日、休みやった？

松原湖で釣りした後、１９時ラストオーダにまにあいそうやったで、行ったら１８：４５真っ暗で
他の車も諦めてました。
SNSか何かで営業か休みか提示していただけると幸いです。
ちなみにホームページは...

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taja.626 口コミ71件フォロワー2人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

初めて行きましたが、店主のこだわったラーメンを頂きました。スープは鳥2羽分が入っているので、コラーゲンたっぷりのスープです。

0

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hanamenkui 口コミ43件フォロワー9人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/10訪問2回目

はずれなし

最早、言わずと知れた名店。
既にレギュラーメニューは２周りぐらいしてるけど、どれも安定して美味い！
そしてどれも美味さのレベルがアタマひとつ出てる。
そして余計なモノ（ビジュアル用の邪魔な葉っぱ...

1

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advance2003 口コミ593件フォロワー70人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス2.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク2.0

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス2.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク2.0

2016/07訪問1回目

ここでしか出会えない一杯

「とりそば」と言う名の鶏白湯ラーメンなんですが・・・
店主いわく、一杯に一羽分のエキスが・・・とありますが
まぁ、それはいいすぎか（笑）
旨みの源泉は、鳥と昆布のグルタミン酸系ですから、
イノ...

2

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自転車でゆく風林火山口コミ1032件フォロワー363人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

ぶいよん式たんたんめん ☆ スープ研究処ぶいよん

ぶいよん式たんたんめん☆スープ研究処ぶいよん４月末からの一か月、田んぼで作業しているか、チャリで走っているかと、けっこう動き回っていたせいか・・・
なんかダルダル感が強いです。
田植えも終わったし...

4

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://cccspitz.naganoblog.jp/e1373092.html

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HDCAMTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5690件フォロワー1712人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2014/10訪問1回目

本日ナンバー1かな…

鮨の前にラーメン　笑

鰻何色喰ったのか…分かりません　笑

本日5,6軒目は　ぶいよんさん

変な処にある　1軒家

小さい貸し屋タイプの建物です

夜はよー分かりません
...

10

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ミネラルＲTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3179件フォロワー4257人

4.0

～￥9991人

料理・味4.7
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

味わい深い１杯『スープ研究処ぶいよん』

上田市上田の『スープ研究処ぶいよん』に行って来ました。

松本遠征の帰りに美味しいラーメンを食べよう！
ということで閉店間際に滑り込んだお店がコチラぶいよんでした。

カーナビの案内に従っ...

43

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££トキちゃん♪££口コミ1680件フォロワー1603人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2014/05訪問1回目

裏をかかされたスタイルのラーメン屋とは…

この日…

やっと♪

オフです♪＼(^o^)／

さて…

どこ向かう？

何となく…

ここかな？

そう、昨晩～考えてました(^_^)

そして…

今朝…
...

6

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聖者あまちゃん大佐口コミ1146件フォロワー507人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

とりそば。

鰻博士さんと
前橋巨匠さんとの松本巡業。
いよいよ
佳境に入って来ました(笑)。

５軒目は
松本市を脱出して上田市の
こちらの“ぶいよん”さんに夜７時過ぎに入店です。

国道から細...

9

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tmmaoym 口コミ14件フォロワー1人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2013/08訪問1回目

噂通り！

初来店でした。
初めて伺ったときは定休日。２回目はご主人の材料調達のため休み。
３回目の正直！やっとです!!!

鶏の旨みだけをたぁーーっぷり味わえる!!
麺との相性抜群!!
塩気がす...

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denichen991 口コミ56件フォロワー21人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

4.3

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2019/02訪問1回目

ぶいよん＠奏龍みそそば

個性ある店主が個性ある店舗にて営業しています。場所も慣れないと分かりづらいです。

今回頂いたのは味噌。

今までも味噌そばはありましたが、今回６店舗同時開催の奏龍味噌拉麺をぶいよんでも出すと...

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あずま1441 口コミ8件

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

簡素な「本物」

一度食べたらまた無性に食べたくなる類のものだと思った。

店構えから内装も外装もシンプル。

店主も必要な事以外はほぼ喋らない。

注文して待つ事10分。とりそばもシンプルな...

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mykips 口コミ8件

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

デート出来る不思議なお店

他の方も言っている通り説明書きがもはやネタとなり、他人を連れて行きたくなる。これが計算だとしたら店主はかなりの策士である。が、店主も小綺麗でいろいろな説明もきっととりそばに対して一生懸命何だろうなぁー...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	スープ研究処ぶいよん
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0268-27-0910
予約可否	予約不可
住所	長野県上田市上田1480-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上田駅から1,993m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 13:30 18:00 - 19:00 水定休日 ■ 定休日第1,3,5火曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンターのみ６席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有８台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供不可
ホームページ	http://buiyontori.exblog.jp/
オープン日	2006年7月7日
初投稿者	CEF（63）
最近の編集者	taka_shio（0） ... 店舗情報（'23/08/20 19:54） menkuiyaroujirokiti（0） ... 店舗情報（'22/05/02 05:59）編集履歴を詳しく見る