Name: 鮨 奈可久 星野
Address: 西堀通5番町833-11, 新潟市中央区, 新潟県, 9518061, JP
Telephone: 025-229-3388
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.70

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「穴子」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 24 件

やっぱり蕎麦口コミ1018件フォロワー2274人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2022/08訪問1回目

東京で修行された新潟の名店

...・ほたて　握り

・しんこ　握り

・茶碗蒸し

・雲丹　軍艦

・しめ鯖　握り

・中トロ　握り

・車海老　握り

・穴子　握り

・玉子

東京と比べるとリーズナブルに感じた...

1

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Hi!engel's 口コミ1929件フォロワー973人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/11訪問1回目

鮨奈可久星野〜らしい仕事♪̊̈♪̆̈〜

...し○
ずわい蟹の酢の物

(握り)
墨烏賊
勘八○
赤身漬け
真鯛昆布〆○
小鰭
車海老の黄身酢朧漬け○
秋刀魚○
中とろ○
穴子

玉

松茸の茶碗蒸し
とろろ昆布(能登半島)と岩海苔の味噌汁

梨のシャーベット練乳がけ

------------------...

2

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1123件フォロワー5684人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2021/11訪問3回目

新潟『鮨奈可久星野』で美味い江戸前寿司を堪能

...☆本鮪・赤身（岩手）
☆真鯛（新潟・柏崎）
☆青柳（千葉・富津）
◆半日干しのどぐろ焼物（新潟・佐渡）
◆漬けマグロのユッケ（岩手）
◆煮穴子の肝（福島）
◆毛蟹とワカメの酢の物（北海道）
◆松茸の茶碗蒸し

■握り
☆スミイカ（新潟）
☆カンパチ（長崎）
☆本鮪・赤身漬け（岩手）
☆平目の昆布締め（新潟）
☆赤貝（宮城・閖上）
☆こはだ（長崎）
☆車海老（鹿児島）
☆〆鯖（新潟）
☆本鮪・中トロ（岩手）
☆煮穴子（福島）
☆玉
◆止め椀
☆海苔の味噌汁。
◆甘味
☆苺のかき氷の練乳がけ...

37

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1123件フォロワー5684人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2021/01訪問2回目

新潟を代表する本物の江戸前に出会える『鮨奈可久星野』で冬の海の幸を堪能

...天草）
◆赤貝（宮城・閖上）
◆車海老（熊本・天草）
◆煮はまぐり（三重・桑名）
◆鯖（新潟・山北）
◆本鮪・中トロ（青森・八戸港）
◆煮穴子（福島）
◆玉

■止め椀
☆天然なめこのお吸い物。
■甘味
☆ 苺のかき氷練乳がけ...

39

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＠ゆーいち口コミ227件フォロワー101人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2020/12訪問1回目

ちょっと飲み過ぎて全部食べられませんでした（＞＜）

...
・車エビ
黄身酢おぼろで〆た六本木奈可久名物をしっかりと伝承していました。

・煮穴子
煮ツメも美味しい！！
・中トロ
・ヒモきゅう
本当ならもう少し出てくるようでしたが、自分が酔い過ぎていて調整頂いたようです^^...

0

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1123件フォロワー5684人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2020/10訪問1回目

新潟で本物の江戸前寿司に出会える『鮨奈可久星野』の真髄。

...
「六本木・奈可久」の鈴木親方が編み出したお寿司。手間暇がかかる一品。
◆本鮪の中トロ（函館・戸井）
◆煮穴子（福島）煮ツメの味も最高。
◆いくら（北海道）
◆雲丹（北海道）
◆玉

■止め椀
☆海苔の味噌汁...

58

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ヒトミン丸口コミ742件フォロワー326人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2016/11訪問1回目

...もずく」

とても歯ごたえが良く
美味しい「もずく」です

たしか山形で頂いた
「もずく」もこんな
感じだったような記憶

「煮穴子」と「玉子」

穴子も玉子も美味しい

「お吸い物」

海藻が使われたお吸い物

何故か最後に
オマケの「蛤」

間違えて握っちゃったのカナ

「抹...

0

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910ta693 口コミ4257件フォロワー560人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

六本木奈可久出身のご主人が握る絶品のお寿司がここにはある！接客も素晴らしい！

... 握り
マグロ漬け
えんがわ昆布締め
しんこ(こはだの子供)
炙ったほっき貝すだちとお塩でどうぞ
車海老
鯵
マグロ（トロ）
玉子
穴子

- お椀

- デザート
- 瓶ビール
ーーーーーーーー
合計：26,676円

どのネタも美味しく、大変満足しました！
特に、最後に食べた穴子が絶品すぎて、口の中に入れて直ぐにとろけてしまう柔らかさ。
驚きました！

また新潟に来た際は、機会があれば再訪したいです...

0

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うまのあ口コミ2172件フォロワー2499人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.6
サービス3.9
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2018/04訪問2回目

...ルイカ　白魚煮
雲丹イクラの茶碗蒸し
アオリイカ
カンパチ
漬け
平目昆布締め
小肌
赤貝
岩もずく
しめ鯖
車海老
中トロ
穴子
玉
味噌汁
デザート

生ビール、久保田萬寿無濾過生原酒、北雪大吟醸YK35、芋焼酎水割り...

50

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ブロンディール口コミ351件フォロワー316人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2018/04訪問1回目

寿司もお酒も楽しめる新潟の江戸前寿司

...・雲丹いくら（茶碗蒸し）
・づけ
・真鯛昆布締め
・赤貝
・雲丹
・いくら
・車海老
・岩もずく（つまみ）
・中トロたたき
・穴子
・卵
・薄板昆布のお味噌汁
・デザート

名物の煮蛸からはじまります。
お造りに関してはそこまで印象はなく...

5

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ootorowa 口コミ2054件フォロワー1817人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.2
酒・ドリンク3.6

2018/03訪問2回目

新潟の江戸前では代表格

...
カンパチ焼き
ホタルイカ
茶碗蒸し
うるい
サヨリの皮

握り
アオリイカ
こはだ
マグロヅケ
サヨリえびおぼろ
赤貝
穴子
鯛炙り
中トロ
ヒラメ
カンパチ

玉子焼き
味噌汁
デザート

目新しさは少ないですが
新潟の食材もうまく使い
忠実でき...

12

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ラーメソマン口コミ2289件フォロワー1542人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.4
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.0

2018/01訪問1回目

新潟の奈可久

...握りの中トロたたき。鮪の脂ってどうしてこんなにも美味しいのでしょう。
煮蛤は煮切りの濃さがちょうどよく、やわらかさも申し分なし。

カステラ、穴子
ふっくらふわふわの穴子。あと10貫食べたい（笑）。
江戸前のカステラ玉子は、ねっとりと甘い。

味噌汁
苺のアイス
ネギとあおさの味噌汁...

10

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ペコえもん口コミ997件フォロワー799人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2017/08訪問1回目

【0661】ＩＤ鮨屋♪　次回はもっともっと地魚を楽しみたい

...

いただいた料理は以下の通りである。

【一品】
・煮蛸(北海道)、穴子肝(写真がボケてて、すみません)
・刺身(マグロ、真鯛(山形)、バイガイ(北海道))
・鮭味噌漬け
・もずく

【握り】
・スミ烏賊(新潟)
・勘八(五島列島)
・鮪赤身漬け
・平目(新潟)
・茶碗蒸し(雲丹)
・小肌(天草)
・赤貝
・煮車海老(天草)
・茄子
・〆鯖(新潟)
・煮蛤(桑名)
・お新香
・赤烏賊ゲソ焼き(新潟)
・鮪中トロ
・煮穴子
・玉
・海苔汁
・シャーベット

・越野景虎(純米)：700円
・〆張鶴・月(本醸)：70...

18

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まつの字口コミ3234件フォロワー1284人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク3.7

2017/05訪問1回目

本まぐろ　鮨奈可久星野＠白山

...いくら

ウニ甘し

車海老の酢おぼろ漬けと煮蛤

やるね～

本まぐろ中トロとあじ

まぐろ絶品
煮はまもうまいなぁ

煮穴子とたまご

穴子は口で溶けます
たまごは何かのすり身が入ってますね

いやぁパンチキです

海苔の味噌汁

この海苔もシャキッとした歯応え
旨いね
...

5

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うまのあ口コミ2172件フォロワー2499人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2017/03訪問1回目

新潟の江戸前寿司！

...
赤貝（閖上産）
ウニ　イクラ
車海老　黄身酢おぼろ
水菜のおひたし
アジ　芝エビの朧　酢橘
漬物
煮ハマ
中トロ（アイルランド産）
穴子ツメ
玉
椀
デザート

生ビールで乾杯後、
北雪YK35 大吟醸（佐渡市）、鶴齢大吟醸（南魚沼市）、万寿無濾過生原酒（長岡市）...

69

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raccostarTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2500件フォロワー7625人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2016/11訪問1回目

六本木士官学校卒は山男

...大好きです
●鮪の隙見：アイルランド産。旨い
●穴子：士官学校通り
●卵：これも士官学校通り
●干瓢巻き：締めはこれで無いと

＜お酒＞
●生ビールの小
●金鶴：大吟醸：佐渡ヶ島の酒蔵
●...

50

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ootorowa 口コミ2054件フォロワー1817人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.2
酒・ドリンク3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

新潟市のシンボルタワー

...鯛

握り
カンパチ
アオリイカ
こはだ
昆布〆ひらめ
ウニ
イクラ
赤身
〆さば
炙りのどぐろ
煮蛤
中トロ
ヅケ
穴子
玉子焼き

中でも美味しいかったのは
アオリイカ
とろーんとした甘さ

こはだ...

9

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930

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わがままボディー口コミ282件フォロワー87人

3.9

－1人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.2
酒・ドリンク3.6

2016/11訪問1回目

新潟市の人気すし店

...アオリイカ、こはだ、昆布〆平目、うに、イクラ、鮪赤身、〆鯖、炙りのどぐろ、煮蛤、中とろ、鮪ヅケ、穴子、玉子焼き
お椀
デザート

こはだ、〆鯖などもおいしく
煮蛤、穴子もおいしく
中とろなども脂がのりおいしくいただきました。
鯖の味噌煮、いかの塩辛なんかもつまみに最高でした...

5

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416

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いちょうさん口コミ1693件フォロワー4504人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2016/10訪問1回目

美しい料理と握りに大満足です

...ばい貝
どれも旨味あり良いですね、大好きなばい貝が特に気に入りました

⚫握り
①かんぱち、いか
②赤貝、子肌、平目
③中トロ、づけ、穴子、カステラ
④〆鯖、いくら、海老
どれも圧巻の美味しさでした、シャリの硬さ、形、旨味と良いですね
特に気に入ったのは、かんぱち、赤貝、子肌...

11

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なんでも屋純ちゃん口コミ2233件フォロワー2303人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2012/09訪問1回目

新潟の鮨なかひさほしの。

...ヅケ、鮃昆布〆、鯛炙り、新子。酒が足りない(笑)もう四合飲んでるんだけど(爆)

穴子。塩が絶品です！三段階に味わいが変わる、あたりのないふわふわの穴子です。

玉。カステラですねー♪片側の焦げは引いてあるもの。これも味わい深く、美味しい...筋を排除、包丁で叩いて、軍艦？と思ったら握り。手間をかけてます。

穴子も皮目が綺麗に炊けてる。やさしい味わいの身、ツメ。

その他の握りもなんの問題もなく、美味しい...

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨奈可久星野
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	025-229-3388
予約可否	予約可
住所	新潟県新潟市中央区西堀通5番町833-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	白山駅から1,483m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	MD COKE（330）
最近の編集者	mats2110（273） ... 店舗情報（'23/12/22 22:16）吉澤美咲（18） ... 店舗情報（'15/10/16 21:29）編集履歴を詳しく見る