口コミ一覧 : はつね寿司 本店

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81100 件を表示 123

表示件数:

3.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.8
2019/02訪問1回目

【はつね寿司 本店】新潟も江戸前も楽しめる


新潟 古町のはずれ、ひっそりと佇むはつね寿司本店さん。
東京で修行された大将、先代から引き継がれたお店・・・正に新潟の食材と江戸前の寿司が楽しめるお店です。丁寧な調理と仕込み、そして新鮮なネタの...

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  • はつね寿司 - 南蛮エビ昆布締め
  • はつね寿司 - 鰯 みょうが 芽ねぎ巻き
  • はつね寿司 - 鰤

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク3.8
2019/02訪問1回目

質の高いおつまみ、お寿司に感動!

新潟県への出張が多くなり、トータル6回も訪問しているにも関わらず、一度も寿司を食べに行っていない。新潟といえば山海の新鮮な食材が豊富なイメージだ。だからこそ、おそらく寿司もうまいはずなのである。それを...

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  • はつね寿司 - 南蛮海老の昆布〆
  • はつね寿司 - イカの印籠詰め
  • はつね寿司 - 鮑の酒蒸し

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3.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.4
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.2
2019/01訪問1回目

佐渡と出雲崎ゃ棹挿しゃ届くよ なぜに届かぬわが想い

今回の旅の目的地は福島、山形。
それも福島は中通りまでで浜通りには出ないし山形も海沿いに出るのは鶴岡ぐらい。
ですのでまずは海の幸を存分に味わっておきたいと新潟ではこちらはつね寿司さんを予約してお...

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  • はつね寿司 - 鮑の肝を身でサンドしたもの
  • はつね寿司 - 南蛮海老の昆布〆
  • はつね寿司 - 真鱈白子焼き生七味のせ

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2019/01訪問1回目

丁寧な仕事です

ツマと新潟に来てます。美味しい寿司を食べようと、食べログで評価の良かった、こちらのお店を予約してみました。

カウンター8席のお店で、親方が目の前で握って、握りたてを直ぐにいただけます。
我々も...

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  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2018/12訪問1回目

新潟の最高峰

友人の誕生日だったので美味しいものを食べようとはつねさんへ。

清潔感のある店内に凛とした大将。

とても感じのいい若くてきれいなおかみさん。

感じのいい店ですね。

つまみ何品か頂...

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  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2018/12訪問1回目

新潟でいただいた美味しい鮨('◇')ゞ

2018年12月

この日は5年10か月ぶりの新潟市遠征へ。

遠征最終日のこの日、夕食は食べログの忠実な㒒たる私が食べログ予約システムにて予約しておりましたお店へ(`・ω・´)ゞ

『茶...

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  • はつね寿司 - 蒸し鮑
  • はつね寿司 - アオリイカ
  • はつね寿司 - 鮪漬け

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

味噌汁

にぎりも当然美味しいのですが

最後の(今回は)海老の味噌汁
小さな器で出てきます

「えっこれだけ?」そう思いました

いえいえ この量で十分です
それだけ濃厚濃縮
えびの旨み甘み...

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  • はつね寿司 -

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2018/06訪問1回目

理想の鮨屋@新潟

新潟の夜です。

薄暮の中、駅前のホテルから万代橋を渡り、新潟島を目指します。

袂のオークラが、007映画のロンドンMI6ビルに重なります。信濃川がテームズか?

広い河幅からゆったりと...

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  • はつね寿司 - 砂ズリの大トロ
  • はつね寿司 - 対馬の穴子
  • はつね寿司 - 南蛮海老の昆布〆

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2.9

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP2.9
  • 酒・ドリンク-
2018/05訪問1回目

おいしくいただきました。
寿司下駄が反射してボケて何か分からない写真になり撮り忘れもあります。覚えている限り
南蛮海老(甘海老)昆布締め
すみいか
あら
キス
鮪赤身・中トロ
こはだ
...

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  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 - 南蛮海老昆布締め

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2018/05訪問1回目

米の印象が強い!さすが米どころ新潟のお寿司!

2018/5/3(木・祝)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

新潟は米が美味い、新潟は魚が美...

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  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2017/11訪問1回目

大将の技が光るお寿司!

2日前に電話して運良く予約が取れました!!

一番の感動は大将の握りの技。

カウンターにお寿司をトンッと置いた瞬間に、
フワーッとお寿司が動くんです!!

程よく空気を含んだふわふわな...

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  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -

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4.1

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク3.1
2017/11訪問3回目

味は変わらず美味しいですが…コスパが…

よく飲みに行くお店の店主様の
お勉強の付き合いです。
新規開拓無しの3店回りました。
行くお店はまかされたので
1軒目は
新潟市で1番好きな寿司屋を選びました。

予約して
今回もつま...

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  • はつね寿司 - ウニ
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.9
2017/08訪問1回目

ふわーっと動くお寿司!

新潟旅行の2日目に新潟市に泊まり、はつね寿司さんに伺いました。

伺う2日前くらいに電話して、20時30分の予約が取れました。おつまみからのコース。カウンター8席のみのお店ですが、お盆時期だったの...

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  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -

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4.1

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.7
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.1
2017/03訪問2回目

良いお店です。

今回も美味しく
日本酒がすすみました。

つまみからのコースでお願いしてありました。

つまみ
甘エビこぶ〆
佐渡産新ワカメ
カキの潮汁
鯛刺身
バイ貝刺身
白子醤油と黒七味焼き...

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  • はつね寿司 - 甘エビこぶ〆
  • はつね寿司 - 佐渡産新ワカメ
  • はつね寿司 -

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4.2

1人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク3.2
2017/03訪問1回目

かなり好きな寿司屋

まだギリギリおいしい鰤に間に合うかなぁ~と
期待を込めて訪問しました。

つまみからのコースで予約してもらいました。

此方のわらであぶった鰤が好きで今回は握りで出てきました。
おいしかっ...

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  • はつね寿司 - うに
  • はつね寿司 - 〆鯖
  • はつね寿司 - 鰤あぶり

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3.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.8
2016/10訪問1回目

旬と産地に拘った江戸前寿司!

新潟と言えば新鮮な日本海の幸に銘米コシヒカリ。と言う事で寿司屋さんへ。
繁華街より離れたホテルを宿泊先にしてしまったためタクシーにてこちらまで。
新潟市中央区の繁華街古町界隈にある江戸前寿司です。...

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  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2016/09訪問1回目

満足度高いおまかせ握り

新潟のはつね寿司 本店。

カウンターのみ8席!という隠れ家系な店。凛とした雰囲気で清潔感ありますね。

おまかせコースを堪能いたしました。

南蛮エビの昆布〆めからスタート。

おつ...

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  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -
  • はつね寿司 -

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2016/08訪問1回目

地元のネタと、いろいろなネタを食べました。

地元新潟のネタと、いろいろな地域のネタを合わせて美味しく食べました。

新潟市、お寿司で食べログ検索した中から、
夜の部、どこを訪問するか、迷いましたが、
皆さんのレビューを参考に、
はつね...

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  • はつね寿司 -

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2016/05訪問1回目

お鮨屋さんのフルコース(^o^)

回転してないお鮨は久しぶり❗

しかもはつね寿司本店さんはそこ辺りのお鮨屋さんとは一味違う❗

お造りも1品1品出してくれます(*^^*)❤

店主の丁寧に作られた絶品料理を口に運ぶたびに...

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  • はつね寿司 -
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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.5
2016/04訪問1回目

新潟の旅5:すばらしい出会いと満足のお任せ握り!1300のキリバンです!

1300のキリバンは新潟!

新潟に行ったら、夜に絶対に行ってみたかったお寿司屋さんです。仕事が終わり、新潟駅からタクシーでお店に向かいます。

店内に入ったら、すごく可愛い女将さん!土屋太鳳...

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  • はつね寿司 - 南蛮海老の昆布じめ
  • はつね寿司 - 佐渡のワカメ
  • はつね寿司 - 石鯛とバイ貝

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
はつね寿司 本店
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

050-5593-7534

予約可否

完全予約制

住所

新潟県新潟市中央区上大川前通7番町1238

交通手段

新潟交通 本町バス停から徒歩3分

新潟駅から1,605m

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00~

    ■ 定休日
    日曜 水曜 他不定
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

電話番号

025-222-5231

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

貧血気味の薔薇貧血気味の薔薇(2)

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    ■ 定休日
    日曜 水曜 他不定

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    新潟交通 本町バス停から徒歩3分

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    はつね寿司の鰯の巻物(新潟県新潟市)

    鰯巻く
    旬の旨味に
    舌を巻く
    米だけじゃない
    新潟の愛

    とんこつ醤太郎


    久しぶりに新潟県新潟市へ。
    昼には名物へぎそばにタレカツ丼をいただき、そして夜はいよいよ待ちに待ったお寿司を喰らいに。
    新潟は米も美味いけど、魚も絶品。
    南蛮海老のまったりとした旨味からスタートした新潟ナイツ。
    佐渡で上がった鮑の滋味に癒される。
    ど...

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