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「出汁巻」を含む口コミ
1~3 件を表示 / 全 3 件
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...ナマコの酢の物とうなぎの白あえの前菜、ヒラメの昆布締め、蟹の真丈、穴子と大根の山椒煮、鰆の味噌焼き、蓮根饅頭、出汁巻、漬物、ご飯、白味噌汁、デザート、柔らかい落雁付き抹茶。これを純米吟醸手しぼり琵琶の長寿や美富久の三連星をやりながらいただいた。どれも良い材料を使われているのがよく分かる。新鮮で弾力があり、食感が良い。強いて言えば、蟹の真丈が蓮根饅頭に少し被るので、饅頭が野菜天ぷらなどに変わるとさらに良かった。しかし、最後の抹茶まで、確かな技術を感じる美味しい料理ばかり。特に出汁巻は絶品。一人あたりお酒込みで6500円。接客丁寧。今度は、是非ランチにもお邪魔したい...
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店名 |
佳山(kasen)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
077-576-8458 |
予約可否 |
予約可 夜は要予約 |
住所 | |
交通手段 |
JR「大津」駅から徒歩7分ほど 上栄町駅から327m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
駐車場 |
有 店舗の右側に2台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年7月10日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【桜鱒の幽庵焼き】
薬味の大葉と茗荷がいい仕事
付け合わせの空豆にもほんのりと出汁を煮含めています
【ご飯と出汁巻】
ここまで良い流れだったせいもあってか、前回より出汁巻が美味しく感じました。
少し濃い目の出汁のおかげなのか鳥スープのような印象。
【アイスクリームと果物】
一見、普通っぽいんですが...