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「中トロ」を含む口コミ
1~16 件を表示 / 全 16 件
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大将がとても気さくで一見さんでも入りやすいお店です。お店の場所が見つけにくいところだけ除いて(苦笑)
...コースだともう少し、5~6品ぐらいあるようです。
初っ端からやま幸の鮪。他の品も実に味わい深く期待は上がるばかり。
◆造り盛り合せ
・鮪中トロ(戸井)
・鱧(鳴門)
・蛸(鳴門)
・目一鯛(鳴門)
・雲丹(北海道)
これもいいサイズ感だわ。「もう少し欲しいな」ぐらいがいい...
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...スープそのものはごくごく薄味であるのに、松茸の香りとカニの旨味が最強クラスであるため、結果として非常にまとまりのあるお椀でした。
お造りは中トロ、アオリイカ、伊勢海老、シマアジ、サバ。いずれもMARCHレベルを超えてくる味わい。中トロはややスジが残るものの、赤身の逞しさと脂の甘味のバランスが良く、まるで牛肉のようなタフさがあり、強く心に残りました...
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...すだちも多く使われている。
刺身盛合せは高級食材が並ぶ。
縞鯵(愛媛)、蛸(鳴門)、中トロ(愛媛)、蒸し鮑(由岐)、赤雲丹(由岐)。
全体的には控えめな値段のお店だが...
この日用意があったサカナは全種類いただいた。
刺身盛合せのアワビや中トロ、ウニを外せば、もっとリーズナブルなはず...
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...お通し3種、タコの煮物と、柿の白和え、鮪手毬寿司でスタート。
刺し盛りは、阿南の太刀魚、長崎の中トロも入れてもらい、大将のおまかせにしました。
(うーん!美味しい!)
思わず笑顔が溢れます。
阿波牛塩焼き...
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...僕みたいな日本料理を全然知らない人でも親切かつ面白く料理の話をしてくれる大将。季節感があってどれも美味しかったです
お造りは 中トロ、赤ウニを盛り合わせで
その前に「もしよかったらお椀どうですか?」
本来コースでしかいただけないお椀を用意してくれました。是非ともいただきますよ...
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...アスパラとヤングコーンの白和え、生麩田楽、揚げとインゲンおひたし、じゅんさい、蛸酢味噌)⬆️
☆海老しんじょうのお椀⬆️
☆お造り(中トロ、シマアジ、アオリイカ)↗️
☆阿波牛と賀茂茄子の田楽仕立て↗️
☆蓮根饅頭⬆️
☆揚げ物(とうもろこし、スナップえんどうはさみ揚げ...
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...柿の白和え、イクラ、マグロの手まり寿司、銀杏
碗物:松茸のカマス巻き
向付:しめ鯖、縞アジ、中トロ、車エビ、イカ
焼物:ノドグロ塩焼き...松茸とカマスのコラボはなかなか美味い。汁も自分好みでちょうどよい風味でしたw
造りはアジと中トロが美味しかったなあ。
焼き物はなんと言ってもノドグロが絶品...
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...と余計な心配をしてしまうほど。
儲けたいよりも食べてもらいたいが伝わってくる。
以下はこの日頂いたアラカルト。
長崎の生本鮪の中トロ。
今期一番の牡蛎フライ。
倒れそうなほど旨い鴨のほうば味噌。
宮城の日本酒 伯楽星も料理を邪魔しないスッキリさ...
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...も美味しい♡
椀のお出汁美味しかった(*´ч ` *)
カブは柔らかく♡ なくなるよね♡
造りのアオリは勿論♡ シマアジ旨♡
生山葵に中トロまで(´,,•ω•,,)✩*॰¨
煮物の大根の中にはプックリとした大きな牡蠣♡
牡蠣...
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...
先付のマグロの漬け握り、タコの味噌和えでビールが2杯無くなりました。
刺し盛りは、イサキ炙り、スズキ、中トロ、タコ、アオリイカで、どれも美味しいという言葉が陳腐に感じるほど味覚が刺激されます。全ての個性を感じることが出来ました...
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...蕪、ほうれんそう
こちらもお気に入り。鯛のうまみがお出しに溶け込んでいます。
うまみは結構強いのですが、上品な感じです。
向付
中トロ しまあじ アオリイカ
飛び切りはしまあじかな。すり立てのわさびは中トロによく合います。
煮物
牡蠣...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...調理仕立ての付きだしうれしいですね。
お造りも頂きたかったので、盛り合わせでお願いしました。
長崎産の鮪の中トロと赤身 由岐の蒸し鮑 鳴門の蛸 海部の赤雲丹 愛媛の縞鰺 が並べられています。
店主自身が、沖洲市場で仕入れた新鮮な魚貝...
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店名 |
かま田
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
080-6375-3817 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
阿波富田駅から599m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、Master、VISA、JCB) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入り口横に灰皿有り |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
18:00 - 00:00
[土]
18:00 - 00:00
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
阿波富田駅から599m
このお店の口コミを教えてください
3月31日に娘の結婚式が終わり
インフル&コロナが怖くて控えてきた
夜の外食再開です。
秋田町かま田さん。15000円のコースでお願いしました。
鯛の白子、石鯛のお造り、ノドクロ炙りが特に良かったです。
ご主人のトークも面白くて楽しい夜でした。
酔っぱらったわぁ^^
年に2回くらいは伺いたいです。
ご馳走様でした。
3か月ぶりのかま田さん。
最初の半田そうめんは...
...赤ウニはかなりの大粒で甘い!
伊勢海老はさっと湯引きしたもの。
5 鯛のお造り 鳴門
6 マグロのお造り 噴火湾
赤身と中トロとカマトロ。マグロは「やま幸」さんから仕入れた噴火湾産定置網186キロ。
7 マナガツオの塩焼き
8 白甘鯛とモロヘイヤの餡掛け
...