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「生麩田楽」を含む口コミ
1～8 件を表示 ／ 全 8 件
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...このお店に行くために徳島に行くこともあるくらいです。椀物の腕前も年々高くなっており、行くたびに驚きます。
実は私一番の推しはココ！生麩田楽食べたいな～...
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...
鯛真子煮
②【先付2：八寸】
・イクラおろし
・生湯葉雲丹のせ
・蛍烏賊酢もの
・モズク酢
・ワラビ胡麻和え
・鮪手毬寿司
・生麩田楽
③【椀】
タカアシガニ真薯
④【向付】
アコウ（キジハタ）、蛸、中トロ
⑤【鉢肴】
甘鯛松笠焼
⑥【進肴】
アコウ...
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...
さて、お料理は、、
八寸
◆南瓜木の葉
◆鮪漬け手鞠寿司
◆生麩田楽
◆柿白和え
◆蛸梅酢和え
◆はまち南蛮漬け
◆舞茸・菊花お浸し
八寸というか、先付。
上手に出来ていたのは、【生麩田楽】。
お味噌も野暮ったくなく、素直に美味しい(o^－^o)
【はまち南蛮漬け】はお酢が足りてないな～という印象...
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...カウンターのみの小さなお店です！
日本料理のコース
☆八寸(鮪の手毬寿司、アスパラとヤングコーンの白和え、生麩田楽、揚げとインゲンおひたし、じゅんさい、蛸酢味噌)⬆️
☆海老しんじょうのお椀⬆️
☆お造り(中トロ、シマアジ...
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まずは日本酒。
玉川山廃ひやおろし(京都)
山廃らしく濃いうま味です。
八寸はまぐろの手毬寿司、いくら醤油漬け、生麩田楽、木の葉南瓜、鴨ロース茜煮、銀杏。
何日か前に別のレビュアーさんが訪問していて、同じ八寸でもその時と微妙に料理が違いました...
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派手さはないけれど，しっかり心に刻みこまれる “割烹 かま田”
...
・銀杏，生麩田楽，南京木の葉，合鴨ロース煮，マグロ手毬寿司
・天然鳴門鯛造り...
・キャベツ饅頭
・かま田風ポテトサラダ
・生麩田楽
・わらび餅
カウンター８席のみの小さなお店ゆえ...花わさび醤油漬け、
菜の花と蓮根の白和え、蓮根はさみ揚げ、生麩田楽、スマガツオ手毬寿司
最初の八寸としては...
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...オタクか？
酒のあらゆる可能性に果敢に挑んでる。
・生麩田楽…めちゃ旨い！
もうあと出すとしたら、のどくろしかないかな…(笑)
ん？出てこんな…
・無花果揚げ出し…出汁が旨い。何故...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かま田
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-6375-3817 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波富田駅から599m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、Master、VISA、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入り口横に灰皿有り |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
阿波富田駅から599m
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このお店の口コミを教えてください
STARTから美味しいいくらたっぷりと
(ᐡ⸝⸝ᴗ ̫ ᴗ⸝⸝ᐡ)幸せ♡
八寸に牡蠣♡ヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪
お酒飲みたくなるね。笑。
3日ねかせた石鯛は
たいした甘みや旨みは感じとれず
磯の香りだけが残り
美味しいとは思えなかったけど ⇽
蛤真薯♡ 美味しかった♡
かま田くんとこの真薯が好きだ♡
お出汁も( ´ڡ｀)ﾝﾏ♡
大好きだ- ̗̀ ෆ( ˶'ᵕ'˶)ෆ ́...
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この日も
色んなものをちょこちょこ食べたい時にありがたいのでアラカルトで注文
脂が乗ったのどぐろの炙りや、生麩田楽、鱈焼き白子、など頂きました
カウンターのお席は目の前で作られる過程が拝見できながら楽しくお料理を待ってられるのと...