銀座 菊正
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鯖は、身体に良いと聞く。熱々の鯖が届いた。早速、箸を身に入れてすくった。
お魚の香りが口に広がった。味噌汁は、豆腐となめ茸、卵焼き。鯖は、頭以外は、食べられた。骨もあったが、少なかった。今日は、昼は...
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しらす丼は、ガリとまぐろのブツとミョウガが入っていた。豚汁は、こんにゃく、ごぼう、にんじん、大根が入っていて味が染みて美味しかった。お新香は、大根の葉の塩漬けみたいだ。卵焼きが添えてあって完璧なランチだ。
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魚に箸を入れるとぷりぷりしてすぐにすくえて口に入れると脂身がありおしい。
ほうれん草の和えものや玉子焼きや油揚げと豆腐の味噌汁、昆布の佃煮は、身体に良さそうで中々自分でも揃えられない
幸福な1日であった
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鯛の刺身みたいであつさりとしている。
山葵をつけて白いご飯に置いて食べた。
最後は、お吸い物の中にご飯を入れて上に鯛を乗せてお茶漬けで食べた。切り干し大根やお新香や卵焼きが添えられて美味しくいただいた。
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スーパーのアジフライはアジそのものの形で売ってる。ここのは、いちいち骨をとって揚げているようだ。手間がかかっている。口にした時、アジの魚の旨みが伝わってくる。美味しくてお箸が進む。
小鉢のこんにゃく...
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団子汁は、所狭しと団子と大根が入っていて汁は、優しい味で美味しかった。鰯の梅煮は、骨が沢山ありそうだつたが、以外にもそんなにもなくて食べやすかった。お新香や牛蒡のきんぴら玉子焼きが添えられて満足のラン...
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マグロの中落ちが終了したとの事で鰈の干物にした。味噌汁はなめことなめ茸。小鉢は、蓮根のきんぴら、辛子菜のお新香。お魚は、箸ですくって食べた。容易く魚の身がほろほろと出てきた。美味しいと感じた。中落ち食...
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前にも頂いたことのある料理。紅生姜が上品に豚の角煮に乗っている。
小鉢は、ひじき、からし菜のお新香、あおさの入った暖かい味噌汁。あおさはここのところ食べていない気がする。懐かしく感じた。
豚の角煮...
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今日は、空は曇っていて雪か雨が降りそうだつた。寒い日なので鍋しか浮かばない。丁度今日の天気にぴつたりのメニューだった。鍋のうどんは細いタイプ。中に鶏肉、かまぼこ、卵と長ネギが入っていた。
小鉢は、ほ...
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ここは、魚料理に特化しているらしい。
銀ひらすの西京焼きだ。白身魚で脂が乗っていて美味しい。ここの得意とする玉子焼きと一緒なのが嬉しい。少しご飯は多めにしてもらった。小鉢やお新香も美味しかった。また...
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今日は、上の階で頂いた。生たらの唐揚げは食べた事ないので注文。運ばれてきたたらの唐揚げを見て美味しそうだなと思った。実際、口にいれたら、しつつ濃くない揚げ方でさつぱりと食べられた。
味噌汁は、豆腐と...
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いつも、ランチは混む。お任せは、鮭のハラスだ。皮は、パリパリしていたけど脂が乗っていて美味しく食べられた。
お新香も美味しかったので、お茶かけてお茶漬けにして食べた。里芋の煮物も上品で美味しい。
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魚を綺麗に食べるのは難しい。私は、太刀魚みたいな骨のある魚は特に綺麗に食べれない。なので、汚い食べ残しだと思う。厚揚げとかぼちゃの小鉢や漬けものは大根だったと思うが美味しかった。
今度はどんな魚の定...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 菊正（ぎんざきくまさ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3535-5769 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅 徒歩2分 銀座一丁目駅から252m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代:500円～ |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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