井雪
（いゆき）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2022Silver受賞店です。
ご常連様の会に参加させていただきました。
こちらのお店の店主は「京味」で板前...
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とある方にこちらをご紹介いただいたのが約5年前。それからずっと通わせていただいてます。
最近は訪問するメンバーも固定で、季節の美味しい料理に舌鼓を打ちつつ他愛もない会話するのが定番になっています...
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秋の井雪に伺いました。
そろそろ本格的に松茸を楽しめるシーズンとなりましたので期待が高まります。
本日は北店の個室で頂きました。
先ずはフライを頂きます。
薄い衣に包まれた松茸の芳醇な香り...
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都内のお店の中でも比較的厳格に紹介制を貫くこちら。
ただ、以前に比べると案内できる席数も多くなったためか、幾分予約スパンは短くなりつつあります。
料理は、ご主人が以前勤めておられた京味のテ...
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約半年ぶりの井雪。
この日もたくさんのお料理を出していただきました。
特に〆のご飯のバラエティが個人的にはこちらでの最大のお楽しみ。
この日も早松茸のご飯、生姜ご飯、ハラスご飯、じゃ...
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この日は念願の井雪さんへ。
自力では来れないと諦めていたお店。
グルメの繋がりから行けることになり歓喜。
一度はどうしてもいきたかった( ﾟДﾟ)
お店にたどり着いたら無事（？）違う方...
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今年3回目の井雪さん。
コロナの影響で少し席に余裕ができたのか（と言ってもほぼ半年先までは埋まり続けてるんだけどね）、大体半年に一度の訪問だったのが今年は3度お邪魔することができました。
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幸運なことに、訪問する機会をいただきました。
カウンター6席とテーブル席がありました。
写真はNGの雰囲気がびしびしと伝わり
確認はしていませんが、遠慮しました。
とは言っても、店内の...
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2016/05/14（土）dinner
「けったいな料理！？念願の井雪に初訪問。」
「大将にけったいなことするなぁと言われそうだけど･･･（笑）」
大将とは京味のご主人である西健一郎氏の...
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新橋「京味」出身の上田さんが営む紹介制の割烹。半年先まで予約が取れない、人気店。写真撮影は不可。
「京味」の流れを汲む割烹はいくつかあるが、「京味」の料理を最も忠実に継承しているのが「井雪」なの...
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少量多皿のワンダーランド！さすが日本屈指の名店なり(^.^)
〝井雪〟まさかこのお店に誘われるとは(^.^)京味出身、紹介制などあらゆる壁が立ちはだかる都内屈指の予約困難店！いつかチャンスが巡ってくるだろうとは思っていましたが意外にも早く訪れる機会に恵まれその日...
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先輩に誘われて訪問できました、完全紹介制の当店
来れないと取れません
和食は有名どころパラパラと行っているぐらいで、そこまで詳しくはないですが、人生で最高に美味しい和食のお店でした
大将ご出...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...
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2017/3/8（水）dinner ⭐️ミトミえもんの食べ歩きブログ http://ameblo.jp/nobuhiromitomi⭐️
記憶に鮮烈に残った白子の茶碗蒸し。
もはや生ける伝...
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「おたふく(苗字)さん、突然だけど今日、会長たちと
食事に行くけど、行ける？」
と、食べログの画面を指差して上司からそう言われた。
たまたま、この日はご飯作らなくてよい日。
「大丈夫で...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
井雪（いゆき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東銀座駅４番出口より徒歩１分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
紹介制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 22:00
[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
地下鉄東銀座駅４番出口より徒歩１分
-
このお店の口コミを教えてください
東銀座駅徒歩1分！
【井雪】さんに訪店しました。
2006年3月、伝説の名店「京味」で１2年間研鑽を積まれ、板前長も務めた上田真寛氏が独立した日本料理店になります。
現在は紹介制なことに加え予約もかなり先まで埋まっていることからも人気と実力を窺い知ることができます。
お店は東銀座駅からほど近い、みゆき通りから一本入った通りに位置。
２軒隣にもお店があるようです。
...
グルメキュレーションサイト
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2月の「井雪」に伺いました。
今回特筆すべきお料理は
「近江牛のしゃぶしゃぶ 花山椒を乗せて」ですね。
程良くサシの入った近江牛は透明感があり見るからに美味しそうです。しゃぶしゃぶと...