口コミ一覧 : 徳うち山

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徳うち山

(【旧店名】すし 徳うち山)

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201220 件を表示 434

表示件数:

3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問1回目

鯛茶漬け

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2017/05訪問1回目

鯛茶漬け最高

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2021/03 更新)1回目

とっても美味しい また行きたいです

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2020/07 更新)1回目

日本酒とともに

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2017/07 更新)1回目

まあまあ

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2016/10 更新)1回目

感動の一言

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/05訪問1回目

アスパラとカニとしいたけのそら豆?ソース
焼きごま豆腐◎
金目鯛とうにのお造り◎
あいなめとわかめのお椀
八寸(もずく酢、う巻き、アオリイカとタケノコ、巻き貝、カマス塩焼き◎、そら豆、れんこん...

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3.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2019/04訪問1回目

うぅん、期待が大きすぎたかも

まだ20代前半で最近お金に余裕ができてきたのでご飯に一万円という膨大な値段を震えながら出せるようになってきました。そんな私が言う戯言です、けど残しておきたいので。。。

先日京都に行った際、震えな...

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4.7

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.0
2019/04訪問1回目

素晴らしいおもてなしの心と、繊細で美味しい料理。

幼稚園時代から仲良くしているママ友4人との1年ぶりのランチ。

娘と同級生。同じクラスだったんです。ずっと助け合ってきた仲間。

みんなには二児がいて、二人目は、みんな男の子。

私だけ一...

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  • 徳うち山 - ・焼きごま豆腐 胡麻のタレで 熱々、とろとろ。これが食べたかったんです。 胡麻のタレがほどよく絡みとても美味しい。
  • 徳うち山 - ・鯛茶漬け これもいただきたかった一品。 炊きたての土鍋ご飯。お米はつやひめだそうです。本当につやつや。 鯛はけっこう大きめのカットで、ゴマダレがたっぷり。 まずは白いご飯とゴマダレをつけた鯛でいただきました。 鯛がぷりぷり、ゴマダレはしつこすぎず、ほどよいとろみがありました。
  • 徳うち山 - ・お造り:マコガレイ 雲丹 身がプリプリ。とても新鮮なのがわかります。 醤油か海苔醤油でいただきます。マコガレイも雲丹もたっぷり。 雲丹が甘いんです。ここで、日本酒いただきました。

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2019/03訪問1回目

春の訪れを味わう

『徳 うち山』さんへ初訪問です。
『銀座うち山』から初めて暖簾分けされたこちら、創業者の工藤氏が『銀座くどう』をやはり銀座に開店したのち、工藤氏とうち山で修業を共にされた木村圭介氏が料理長として20...

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  • 徳うち山 - 鰆のお造り 海苔醤油の旨さと香りが鰆を優しく包み込み絶品です これは素晴らしい組み合わせです! 
  • 徳うち山 - うるいと菜の花 平貝に閖上の赤貝
  • 徳うち山 - こちらの名物料理 焼いた胡麻豆腐 熱々でトロットロで旨うま♪♪

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3.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.6
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.5
2019/02訪問1回目

胡麻が効いてる正統派の割烹

実は割烹というジャンルは、ほぼ未開拓に等しい私。
鮨屋のツマミ+握りのスタイルが私の中では割烹に近いものとしてあったのだが、この度、本格的に割烹を攻めてみたいということで、銀座の徳うち山さんへ。
...

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4.2

1人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2019/02訪問1回目

このレベルの料理をこの値段で食べられるシアワセ

今日は銀座で打ち合わせ。その後、クライアントさんと一緒に行ってきました。
昭和通りから東に少し入ったところにあるこちらのお店は、銀座のお高い和食屋さん的な雰囲気。
スタッフの対応もさすがです。
...

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3.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.6
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2019/01訪問1回目

記憶と舌に残る味

銀座の和食屋さん。
コースは全部で9品。いずれも手が込んでいてひとつとして外れなく全て高レベル。
印象に残ったのは焼いて焦げ目が付いたアツアツの胡麻豆腐。
それに鯛とカブの小鍋。出汁があまりにも...

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3.6

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.4
2018/12訪問2回目

いつも期待を裏切らない安定の美味しさとサービス

友人の誕生日祝いで伺いました。

全ての料理が美味しく、お昼から日本酒がどんどん進みます。

ここの焼き胡麻豆腐と鯛茶漬けは本当に美味しい。

友人は二杯ご飯お代わりをしておりました。
...

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3.9

1人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク3.0
2018/11訪問1回目

確かな実力と絶品鯛茶漬け

うち山系列暖簾分け第一号のお店
歌舞伎座の奥細い路地を入ったところにあります

中はカウンターにテーブル席が2つ程、入口入ったすぐのところに個室もあるようです
この日はカウンターで頂きました
...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

お昼の時間帯のコース料理。カウンターでいただきます。

少し暗めで、落ち着いた店内。
シンプルだけど、しっかり美味しい。そんな和食の数々を堪能できます。

日本酒も充実していて、ペアリング最...

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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP2.7
  • 酒・ドリンク-
2018/09訪問1回目

お替りできる鯛茶漬け

銀座東三丁目の交差点の近くにあるお店です。
仕事のお食事会で利用させていただきました。
席はカウンターとテーブル、入り口付近に個室もあるようです。
店内に入った際に気になったんですが、お香のよう...

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3.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/09訪問1回目

鯛白飯鯛白飯出汁茶鯛白飯お新香鯛白飯鯛白飯鯛出汁茶鯛白飯鯛白飯鯛白飯鯛白飯鯛白飯鯛白飯鯛白飯鯛

友達の誕生日で訪問

ひととおり料理はうまい
なかなかだ。

だが僕の目当てはここまででてきた
どの料理でもない


そう。目当ては
締めの鯛茶漬けだ。

しかも、、、
おか...

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.8
2018/09訪問2回目

鯛ご飯が秀逸

6年ぶりの訪問です。以前の店主の工藤氏は御自分の名前を冠した店に専念し、こちらをやはり”うち山”で修行された山本氏に託した形であります。店内はカウンター8席とテーブル2卓8席、他に4人用の個室があり、...

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  • 徳うち山 - 焼き胡麻豆腐
  • 徳うち山 - 山形牛と松茸の鍋
  • 徳うち山 - 鱧の椀

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2018/09訪問1回目

鯛茶漬けが絶品!

義母と相方さんと和食ランチへ。

鯛茶漬けが美味しいと評判のこちらへおじゃましました。

個室の料理だったので夜のコースを頂いた贅沢なお昼。

何を食べても美味しかった!

そして噂の...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
徳うち山(【旧店名】すし 徳うち山)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5600-7472

予約可否

予約可

ご予約の変更、キャンセル等は事前にお電話下さいませ。
【キャンセル料】
2日前より100%頂戴しております。

※貸切予約は8名様以上とさせて頂いております。万が一、7名様以下に変更される場合は、貸切になりませんので、予めご了承ください。 
※御予約は基本3か月先まで承っております。

住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F

交通手段

日比谷線 都営浅草線 東銀座駅から3分

東銀座駅から165m

営業時間
    • 18:00 - 22:00
  • 火・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    【火~土】
     昼  12時一斉スタート
        ※14時クローズ
    【月~土】
     夜  18時~22時
予算

¥15,000~¥19,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

夜10%

席・設備

席数

18席

(カウンター6席、テーブル8席、個室4席)

個室

(4人可)

個室1部屋あり 4名様まで

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)

お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。

オープン日

2011年8月1日

電話番号

03-6264-2646

備考

※ネット予約のお客様※
記載されたお電話番号、
メールアドレスが使用されていない
連絡先で、お客様とコンタクトが
とれない場合は、ご予約を
お断りさせて頂く場合が
ございますので、予めご了承下さいませ。

銀座くどう 工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中

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初投稿者

gourmefightergourmefighter(244)

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     昼  12時一斉スタート
        ※14時クローズ
    【月~土】
     夜  18時~22時

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    日比谷線 都営浅草線 東銀座駅から3分

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    はい、予約可能です。