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銀座に相応しい上品な味わいの家系ラーメン・・・流石、銀座デス(=^ェ^=)
「週末においひぃ～ラーメンを食べよう♪紀行」…ゴルフ帰りに有楽町での乗り換えついでに、以前からBMしていた『銀座 嚆矢(こうし)』さんにお立ち寄り
難しい店名のお店です…『嚆矢』をググると“物事のは...
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高級家系ラーメン！
風見跡地に出来たラーメン屋。価格は正直インバウンド向けの設定かな？という銀座他店舗より1〜2割高い設定。ただ、その価格も納得の素材への拘りと上品且つラーメンらしいガツンとした味で...
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木曜の18:30に訪問。隣の篝がゲキ混みの中、この店は1人もいなかった。パワーバランス。
濃厚中太1,300円を注文。
後で気づいたがライスサービスだったので絶対に貰えばよかった。あと味玉トッ...
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ネギとサービスのライス
たしかに家系だけど、場所のせいか、店内の雰囲気のせいか、店主の腕か上品に感じた
家系お約束の好みも聞かれないが、自分はいつもデフォで頂くので問題ない
何はともあれ...
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銀座の路地裏、篝の横にある姉妹店。雨の中、篝には大行列があった。何年経っても相変わらずの行列はすごい。特に外国人の来客が多そうだ。その隣に姉妹店ができたということで行ってみたらこちらは先客ゼロ。篝から...
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上品な家系ラーメン、の口コミ通り家系史上最も上品だった。中太麺とうたった麺は普通の家系なら細麺といったところ。でも麺に濃厚な豚骨味はしっかり絡んでいる。チャーシューは本来は淡白な味付けだが、燻製感があ...
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淡麗ラーメン
煮干しと貝の醤油！この旨み！最高です！
日本人に生まれたからこそこの出汁の味覚がわかる一杯。こんなに美味しいのに並ばずに食する事が出来るなんて幸せを感じた週末。となりの篝に並んで...
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「スパイスカリーハウス 銀座半月」の後、すぐ隣に「銀座 篝 本店」があったので、寄って行こうかと細い路地を折れていくと、なんと外国人ばかりの20人ほどの行列です。ビブグルマンに選出されたこともあるので...
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有名店の隣で系列店として豚骨ラーメンを提供しているお店があるとのことで訪問。
早めのランチ時11時台。
本家の有名店の方は長蛇の列でしたが、こちらはそこまでではなく、
先客はいてもすんなり入れる...
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スープは素材の良さが感じられ、コクがありながらも塩分が強めで少ししょっぱかったです。チャーシューは柔らかく上質な肉質でしたが、スープの塩味が強すぎて合わないと感じました。麺は中太で喉越しが良く、歯応え...
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篝銀座本店真横に家系の新店ができたということで来訪。篝さんは相変わらずインバウンドで行例だが、こちらは空いていたのですぐに入れました。
ラーメンは上品な家系で、特にトッピングがかなり美味しいです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 嚆矢
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座駅C2出口から徒歩3分 銀座駅から264m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年9月13日 |
| 備考 |
現金決済不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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「週末においひぃ～ラーメンを食べよう♪紀行」…ゴルフ帰りに有楽町での乗り換えついでに、以前からBMしていた『銀座 嚆矢(こうし)』さんにお立ち寄り
難しい店名のお店です…『嚆矢』をググると“物事のはじめ“という意味だそうです。
隣に篝さんがあり、系列のとのこと。
入口の券売機で食券を購入するのですが、少々、分かりにくくて、店員さんのご指導を受けながら、ポチっとf(^_^)
「豚骨醤油ラ...
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