Name: 佐たけ
Address: 銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3545-7775
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.87

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101～120 件を表示／全 357 件

good♪san 口コミ3555件フォロワー1878人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/10訪問1回目

初訪

2021.10.22(金)
いただいた料理
ランチおまかせ握りのみ
メインカウンター担当
大将佐竹 ¥16,500-(税込)
車海老茗荷サラダ
本鮪中トロ
鯵
カンパチ炙り
...

0

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018

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お店からの返信

佐たけ

2021/11/02

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも感謝しております。
ご期待に添うことのできるよう、今後も更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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fulcrumTabelog Reviewer Award受賞者口コミ439件フォロワー587人

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク4.6

2021/06訪問1回目

コレからがより楽しみです‼️

グランドオープンしたてのお店に

伺いました

アメーラトマトの

クエの湯引き

仙台鮑の蒸し物

勝浦のカツオ

太刀魚の白焼き、お多福豆

鯨ベーコンの味噌漬け

...

0

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お店からの返信

佐たけ

2021/08/31

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
おなか一杯召し上がっていただき、楽しんで下さったことを嬉しく思います。
今後も更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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tomo189 口コミ142件フォロワー94人

4.2

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2023/09訪問3回目

0

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phili204Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1815件フォロワー1264人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/03訪問1回目

誰もが待ち侘びた熱いシャリの復活

佐たけ

寿司TOKYO 2022 百名店受賞店

こちらは2021年5月に東京の東銀座にオープンされた鮨店になります。
「The Tabelog Award 2019」にて”Bronze”...

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お店からの返信

佐たけ

2022/08/02

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
今後も従業員一高みを目指して参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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ウニ王子口コミ1008件フォロワー1021人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

''熱々70℃の舎利は健在" 舎利と魚の力強い調和を堪能できる"パワフル鮨"

築地市場駅より徒歩6分。東銀座駅より徒歩8分。中央区銀座8丁目のDUPLEX銀座タワー8/14 1Fにあります「佐たけ」さんへ約2年ぶりの訪問です。

佐たけさんは『すし佐竹』として2016年にオ...

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024

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お店からの返信

佐たけ

2023/07/22

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に沿うことができるよう、従業員一同励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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或　真宗口コミ3576件フォロワー1319人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

佐たけ（築地市場）

2021-09-2921:23:00
ブログ：佐たけ（築地市場）
テーマ：毛蟹/鰤刺身/あん肝/松茸土瓶蒸し/カマスフライ/もずく酢/中トロ/鯵/大根/春子/墨烏賊/のどぐろご飯/鱚/間八漬け/...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/19

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも深く感謝いたします。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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サンドイッチ伯爵口コミ356件フォロワー246人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/05訪問1回目

シャリに秘めた熱き想い

新橋・東銀座の「佐たけ」。
当店の特徴は、酢飯は常温という定説を破る高温の酢飯だ。
熱々の状態では、ふわりと舌に優しくコクを感じ、脂の多いネタと抱き合えば、熱で脂がゆるゆると溶け出し、陶然とさせる...

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お店からの返信

佐たけ

2024/05/24

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smith ueda 口コミ109件フォロワー91人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

こだわりの江戸前鮨

東銀座にある鮨　佐たけさんへ訪問。

のれんをくぐると檜の一枚板のカウンターが最高！

テンション上がる〜！

まずはすっぽんの身が入った茶碗蒸しから登場。

脂がのった中トロはシ...

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112

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お店からの返信

佐たけ

2022/03/24

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
一品一品丁寧に召し上がって下さり、非常に嬉しく感じおります。
今後もご期待に添うことのできるよう励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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名店名品一品口コミ230件フォロワー333人

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/01訪問3回目

佐たけ@銀座or築地

久しぶりの個室。
ガタイのいい弟子が握る。業務用の冷蔵庫ぐらいデカい。

大将がメインカウンターで握り、弟子が個室。
厨房を2人、ホールを2人の計6名の体制。
ベストな感じがする。

味...

0

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022

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お店からの返信

佐たけ

2023/01/31

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも、重ねてお礼申し上げます。
体格だけでなく器も大きくなれるようさらに精進し、今後もご期待に沿うことができるよう従業員一同励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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sushinikusuki 口コミ661件フォロワー535人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.6
CP4.8
酒・ドリンク4.5

2022/02訪問1回目

移転したお店はとても素敵でした

熱いシャリの握りと聞いていつか行こうと思ってようやく行けました
まずは中トロからでしたがハードル上げすぎたのかそこまで熱くなかったです笑
シャリは米が大きいなという印象ですがバランスはいいと思いま...

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お店からの返信

佐たけ

2022/02/22

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
シャリの温度変化も楽しんでいただき、大変嬉しく思っております。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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IKKO'S FILMSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1565件フォロワー4037人

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

常識をぶち壊す熱シャリ！名手による温度変化とネタの調和を楽しむ唯一無二の握り！

本日は2021年5月に移転しオープンした「佐たけ」へ。
場所は築地市場駅より徒歩5分ほど。
以前の「すし佐竹」時代と場所はほぼ変わらないがオーナーが変わったという事でそれに伴い屋号も変更。
しか...

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033

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お店からの返信

佐たけ

2021/11/19

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
シャリの温度変化をしっかり味わってくださったことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店をお待ちしております。

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海原雄コ♡口コミ525件フォロワー808人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/09訪問1回目

情熱の鮨の復活です

移転前に一度訪問させて
頂いていましたが、大分久しぶりになりました、移転後初訪問。

汐留駅からが一番近いのかな？
私は新橋駅より歩いて向かいましたが
大体10分弱程度でしょうか。

ビ...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/15

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
さらに追加も召し上がって下さり、感謝の念に堪えません。
今後もご期待に添うことのできるよう、スタッフ一同これまで以上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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お肉モンスター口コミ3009件フォロワー1510人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク4.1

2021/08訪問1回目

おしゃべり中失礼しますって言葉だけ気になったけどサービスいいし帰りに傘くれた優しい

築地市場と新橋の間くらい、歩いて5,6分のところにあるお寿司屋さん。
もともと一回閉店したお店でしたが満を辞して再開したというので伺いました。
シャリがアツアツなことで有名なお店。

平日...

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お店からの返信

佐たけ

2021/09/02

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
今後も更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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gohangatabetaino 口コミ288件フォロワー203人

3.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.7
酒・ドリンク3.9

2023/10訪問1回目

シャリの存在感、もっぱら自由自在！

【東京銀座・築地市場前】

ネタごとにシャリの温度が変わることで有名なお鮨。

⭐️食べログ3.86
⭐️東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F
⭐️30,0...

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お店からの返信

佐たけ

2023/10/20

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
今後もご期待に沿うことができるよう、従業員一同励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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plum222 口コミ350件フォロワー84人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

コロナ前に伺って以来の訪問です。

シャリの温度をネタによって変えているのは知ってる方も多いと思うますが、特にマグロの時の温度は
とてもいい温度にされていると思います。

シャリもしっか...

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お店からの返信

佐たけ

2023/09/21

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ドラノログ口コミ4299件フォロワー1535人

4.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.8

2022/05訪問5回目

唯一無二の熱々のシャリで握る、この温度と合わせるネタの絶妙な組み合わせ…

“熱いシャリ”で一躍、の話題をさらった【すし佐竹】…そのご主人・佐竹大氏が、約1年余りの充電期間を経てリスタートし、東銀座に【佐たけ】をオープンしました…大トロから始まる握り15貫が、酢飯の温度変化に...

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お店からの返信

佐たけ

2022/05/25

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
一品一品丁寧に召し上がって下さったことに、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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ごちそうさん6955 口コミ474件フォロワー150人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

酢飯の酢がこんなにきついのは初めて。
ネタの味が消されてしまってました。

1

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お店からの返信

佐たけ

2022/01/12

ご来店いただきましたことにお礼申し上げます。
ご指摘もありがとうございました。

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fulcrumTabelog Reviewer Award受賞者口コミ439件フォロワー587人

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク4.6

2021/12訪問2回目

今年最後になりました

迷いカツオ、玉ねぎ醤油で

真鱈の白子

本ししゃも

あん肝

海老芋の菊花餡

赤身、カンパチ、アジ、カスゴ、ノドグロ

鰆、ヤリイカ、

雲丹、白海老、イクラ丼

...

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お店からの返信

佐たけ

2021/12/21

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことに重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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ぺーぱーかんぱにー口コミ2040件フォロワー1075人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/07訪問1回目

湯気が立つほどの「熱いシャリ」を初体験！

【アテ】
・じゃがいものすり流し
・カレイ、アラ、アワビ、カツオの造り
・焼きのどぐろ
・甘鯛のニオロシ
・大根の昆布締め

【握り】
・トロ
・アジ
・白甘鯛の昆布締め
・カス...

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お店からの返信

佐たけ

2021/08/31

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
注力しているシャリにもご注目いただき、大変嬉しく思っております。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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ブランチのアッコちゃん口コミ142件フォロワー201人

4.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク3.8

2024/03訪問1回目

1番美味しい温度で提供される高級お寿司

シャリの温度に合わせてコースが形作られる、感動体験でした✨

・大間産なまこ酢
→唯一無二の食感

・氷見産メジマグロ(本鮪の子ども)
→薬味たっぷり乗せて。たたきの香ばしさと、薬味のピリ...

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お店からの返信

佐たけ

2024/05/07

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	佐たけ
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5890-2725
予約可否	完全予約制・一斉スタートとなりますので時間厳守でお願いいたします。コース開始から２０分を過ぎてもご来店ない場合はキャンセル扱いとさせて頂きます。・香水、柔軟剤など香りの強いものはお控え下さい。場合により入店できない事もございます。・アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせ下さい。当日のお申し出　にはお応え致しかねる場合もございます。
住所	東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座8-18-16」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	築地市場駅6分東銀座駅8分新橋駅8分汐留駅9分築地市場駅から330m
営業時間	火・水・木・金 17:30 - 22:30 土 11:30 - 13:00 17:30 - 22:30 月・日定休日 ■ 営業時間 11:30〜13:00(隔週水曜日)
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	14席（カウンター最大9席、はなれ5席）
個室	有（2人可、4人可） 5席（貸切ご希望の方はご相談下さい）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
オープン日	2021年5月27日
電話番号	03-3545-7775
初投稿者	金城幸子（1614）

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