The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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新規予約不可能な人気日本料理店「新ばし星野」で初期から働いてた29歳の磯田さんが円満独立した店。
2021年4月開業。全6名×2回転の小規模店なので既に超人気。
磯田さんの接客は良いし、席の間隔も...
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木曜日の夜です。
ユリマンなんて、なんだか気を惹くようなタイトルですいません。
百合根饅頭のことです。
初体験なんです、ユリマン。
百合根なんてそんなに食べる機会無かったし、正直、...
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木曜日の夜です。
人形町です。
今夜は愛すべきフォロワー様にお誘いいただき、こちらの”礒田”さんにお伺いします。
今年の春先、味享の井上氏から『新しくオープンしますので、是非、ご贔屓...
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土曜日の夜です。
人形町です。
およそ半年ぶりのこちら、”礒田”さんにお伺いしました。
一回転目の六時十分前に到着したラッコ。通りを折れるとお店のビルの前にマスク姿の割烹着男子を発見...
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（東京）人形町駅A3出口より徒歩2分
ホワッと光る"礒田"の看板が目印です
---礒田さんはこんなお店---
▫︎大将 礒田さんは日本料理の名店"星野"出身
▫︎2021年オープンから瞬く...
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土曜日の夜です。
人形町です。
今夜は凡そ二か月ぶりのこちら、″礒田″さんにお伺いしました。春先なので、魚や野菜、貝類も総入れ替わりの筈。
恐らく筍やろ、赤貝やろ、春を告げる魚やと、...
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香住のズワイと七尾の根付き鰹に歓喜した人形町の夜なのだ、の巻
土曜日の夜です。
人形町です。
今夜はおよそ半年ぶりのこちら、【礒田】さん。
すっかり陽の落ちた銀座六丁目からのんびりノテノテノテ。約三キロの道のりですが、高島屋の中をブラ散歩したので、...
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火曜日の夜です。
人形町です。
今夜は昨年の師走以来のこちら、【礒田】さんにお伺いしました。六時と八時半の二回転ですが、六時に到着するのは難しいため、八時半の会に参加。
いつものカウ...
![礒田 - シラウオの天ぷら。苦味を殺さないため、卵液は不要。天ぷら粉と水だけてす。振り塩でいただきますが、この塩に秘密あり。ここでは書けません\(//∇//)\](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/240323/640x640_rect_7121dffe4bc2e8f1644db7d17741a698.jpg "礒田 - シラウオの天ぷら。苦味を殺さないため、卵液は不要。天ぷら粉と水だけてす。振り塩でいただきますが、この塩に秘密あり。ここでは書けません\(//∇//)\")
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土曜日の夜です。
人形町です。
今宵はおよそ三ヶ月振りのこちら、礒田さんにお伺いしました。ちょっとしたアクシデントは有りましたが、とにかくおおごとでなくて良かった・・・
『おひとり様...
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土曜日の夜です。
人形町です。
二回転目の八時半ちょいと前、待ち合わせしていた初台お嬢と二人、礒田さんの暖簾をくぐります。
既に男子のお二人連れが着席中。
後ほどカップルがお見えに...
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新ばし星野で8年間修業を積んできた礒田さん、２回目の訪問となる。人形町駅から歩いて２分のところになる。居ぬきの店舗で派手さはないが、割烹店らしく、礒田さんの人柄にも、料理にもあっている店舗だと思う。
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日本料理の名店、新ばし星野から今年４月に独立した、あの星野で６年以上修行した磯田さんなので、腕の高さは間違えないだろう。人形町駅から歩いて2分のところにある。
◆毛蟹大黒しめじきゅうり梨
◆い...
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人形町駅から歩いて1分、星野さんにずっといらしてから、もう７年ぐらいお会いしている。星野の時は陰に隠れていたが、料理の腕は超一流。もう予約が困難なお店になってしまった。
◆金時人参、大根、お揚げ...
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昨年夏にオープンして以来、益々美味しさに磨きがかかっている。人形町駅から歩いて２分のところにある。ちょっと広めの店内だが、カウンター７席だけに抑えている。
◆仙崎いか、しょうが、たたきオクラ
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星野から独立して２年、気が付けばもう８回も行っている。それだけ好きになってしまった。
◆万願寺唐辛子、北寄貝、鮟肝、北寄貝のひもでとった出汁ソース
◆小柱の揚げ物の飯蒸し
◆島原すっぽん
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人形町駅にある名店、礒田。となりのお客になんでこんなに美味しい料理が作れるんだと聞かれていた。礒田さんは、ラッキーだったと答えていた。確かに、修行したお店が良かったが、それだけではなく、才能と努力の賜...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
礒田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3527-3116 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
人形町駅A3出口より徒歩2分 人形町駅から53m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年4月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
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18:00 - 23:00
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[木]
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[金]
18:00 - 23:00
[土]
17:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
人形町駅A3出口より徒歩2分
-
このお店の口コミを教えてください
2,398文字★
おまかせコース（38,500円、内税）滞在時間：約1時間50分
大阪府出身の礒田岳人氏（1991年生まれ）が腕を奮う同店（4.25）。
新ばし星野（4.64）で約8年修業して2021年に独立を果たした若き俊英。
ネット予約サイトOMAKASEで空き枠を見つけてお邪魔しました。
2階への階段を上って厨房を囲むL字カウンター8席のシェフズテーブルへ。
卓上に、...
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人形町駅徒歩1分！
【礒田】さんに再訪しました。
2021年4月、名店『新ばし 星野』さんにて8年間、星野親方の右腕として研鑽を積まれた礒田岳人さんがオープンした人気の日本料理店になります！
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