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マッシュルーム
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2021年2月の訪問です。
知り合いの方に誘っていただき、恵比寿にある有名なシェフが経営するフレンチのお店へ。
店内にはマッシュルームにまつわるオブジェやアートが所狭しと飾ってあり、シェフ...
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フランスのロワール地方から極太のホワイトアスパラガスが届いています。
前菜1:愛媛今治、藤本氏の鮮魚とハナビラタケのカルパッチョ
この日はマダコと真鯛でした。冬のマダコは大型になり、3キロ超え...
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愛媛県がレストランを愛媛産の食材で応援するという他県では類を見ないプロジェクトです。
冷菜:マグレ鴨胸肉の軽い燻製と愛媛みかんたまごのポーチドエッグ ブルーチーズソース
愛媛みかんたまごを崩す...
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12/21～25のスペシャルコース初日に訪れてみました。
・マッシュルームムース、フォアグラと里芋(伊予美人)のテリーヌ、ジャンボマッシュルームと黒トリュフ
まずは冷菜の盛り合わせ。生のジャン...
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私は日頃は名古屋に住んでいる。飲食店の選び方は「いつものお店」を各ジャンルごとに決めてあり、春夏秋冬でそれらのお気に入りのお店を巡るといったスタイルだ。お店は通ってこそ良いところがわかるという考え方だ...
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国産キノコのシーズンはもう終盤ですが、イタリア産の良質なキノコがまだまだ届いています。ラッキーなことにポルチーニとオーヴォリ(セイヨウタマゴタケ)が届いたばかりでした。
冷前菜:フォアグラと里芋...
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平日の夜、お客様を連れて訪問。店内は8分の入り。
ミシュラン星でも予約がとりにくいわけではない。テリーヌを中心とした組み立てが客を選ぶのか。
絵画のように美しいプレゼンテーションは相変わら...
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サイドディッシュのキノコソテー。この季節にオーダーしない理由がないです。
アミューズ:キノコのフリチュール
カラカサタケ、トンビマイタケ、サクラシメジ。アミューズから珍しい天然キノコが次々と出...
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映画「バベットの晩餐会」に出てきたという海亀のスープ。フランス料理としては有名らしいですが、今は世界的な禁漁で、ほとんど食べることはできない。その代わりにスッポンを使うのが、フランス本国でも広まりつつ...
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恵比寿にある、キノコに拘ったフレンチ。メニューは全てキノコが使われているので、キノコ好きにはたまらない！
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●Bコース(6800円)
アミューズ、前菜2品、主菜、デセール、カフェ、プティフール...
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メニューにアスパラダケと書いてあると「いくらキノコフレンチの店だからって、アスパラガスを間違えるなんてやーねー」と思いがちだが、実は本当にあるのですよ、アスパラダケ。
ただし、キノコではない。夏の暑...
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「まあ…フランスでドイツワインを注文するとは、なんて命知らずなんでしょ!!」
新谷かおる作「エリア８８」の一場面。
実際のフレンチレストランで、ドイツワインをオーダーして怒られることは無い。むしろ...
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今年も夏のスペシャリテが始まりました。再開して本当に良かった…。さらに6月はボトルワイン10%off実施中です。
・鮎と夏トリュフのムース ミントで和えたメロンを添えて
鮎は山梨から静岡にかけ...
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冬の寒さを過ごして、ようやく脂がのった猪のスペシャリテが登場しました。
・仏産ホワイトアスパラ 北海道シャルキュトリ赤石の生ハムと紅花卵のポーチドエッグ添え
春を告げる食材であるホワイトアスパ...
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寒い冬にこそ食べたいポトフ。旬の走りのホワイトアスパラも出始めました。
・フランス産ホワイトアスパラガス シャルキュトリ赤石の生ハムと紅花卵のポーチドエッグ添え
アスパラはまだ小指程度の太さで...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
マッシュルーム（MUSHROOM）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5489-1346 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩３分 恵比寿駅から314m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター2席含む） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：恵比寿西1-4-11に5台収容、1-18-8に40台収容、他 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
親の介助なく、自分で食事ができるなら可。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1993年4月13日 |
| 備考 |
立食貸切りは35名まで可 |
| お店のPR |
ナチュラルで滋味豊かな自然素材を癒しの空間で楽しむ
日本各地やヨーロッパから取り寄せる安全でこだわりの素材達。 口の中に広がる自然の香りと滋味。 旬をふんだんに取り入れた料理と飲み頃でリーズナブルなワイン。 心から楽しめる素敵な時間をお約束致します。 |
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18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
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恵比寿駅西口より徒歩五分ほど、通り沿いに面した建物の二階にある、キノコを使った料理が有名なフレンチレストラン。(キノコ専門店、ではないそうなので注意笑)
153OLは何を隠そうマッシュルーム大好き。そして、こちらでは季節によって色々な珍しいキノコをいただけるとのことで、前々からずっと気になっていたお店でした。
念願叶って、土曜日の18:30頃予約を入れて伺いました。クラシカルな内装ではあり...
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